Tha Pollo guisado na mhias ciceil le feòil a bhios a 'tuiteam far a' chnàimh. Tha an dithis chloinne agus inbhich ga meas, agus mar sin bidh ea 'dèanamh biadh teaghlaich math. Mar bhuntanas a bharrachd, chan eil e ag iarraidh mòran stuth, mar sin tha e furasta a dhèanamh air oidhche trang seachdain.
Is e toradh dà mheasgachadh de dhà dhòigh a th 'anns a' chicken: braising - a 'friobhadh gu aotrom agus an uairsin a' giùlan ìseal agus slaodach ann an soitheach dùinte - agus fricassee, a tha a 'toirt a-steach feòil gearraidh a' ruith agus a 'braiseadh agus a' frithealadh air anns an t-sauce fhèin.
Tha pollo guisado gu math measail air na h-eileanan Spàinnteach, Puerto Rico, Cuba, agus Poblachd Dominican.
Na dh'fheumas tu
- 2 1/2 not de chearc a ghearradh le craiceann air (leacan, casan, clach, agus sgiathan)
- 1/2 gu 1 teaspoon adobo seasoning
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh (maighdeann a bharrachd)
- 1 phacaid
- sazón seasoning (no 1 bòrd-bhùird
- annatto / achiote oil )
- 1/2 cupan sofrito
- 1/4 crann-ola (pama-làn èamhain Spàinnteach, truailleadh)
- 1 teaspoon ground cumin
- Duilleag 1 bàgh
- Roghainneil: 1 duilleag cùl-taic no bileag
- Roghainneil: 1/2 cuibhreannan eadailtis
- 8 unsa sauce tomato (air a shlaodadh, air a rèiteachadh le piopairean agus uinneanan)
- 1 cupan broth cearc (no uisge)
Mar a nì thu e
- Rèitich na pìosan cearc leis an adobo seasoning.
- Teas an ola ollaidh thairis air teas meadhain ann an sgileag trom no àmhainn dhùthchasach. Dèan cinnteach gu bheil crann agad ri fhaotainn gus a chòmhdach gu teann.
- Cuir na pìosan cearc agus donn orra air gach taobh, mu 5 mionaidean gach taobh.
- Cuir ris an sofrito , am pasgan sazón , olaidean Spàinnteach, cumin, bile bàgh, seusan Eadailteach, salann tomato, brot cearc agus ciùban buntàta. Tionndaidh na pìosan cearc gus an còta leis an t-sauce.
- Còmhdaich am poit le cnap teann agus lùghdaich an teas gu ìseal. Dèan coimeas ris an stùc cearc airson 35 mionaidean no gus an tèid an cearc a dhèanamh.
- Thoir às do dhuilleag a 'bhàgh agus duilleag an taighe .
- Garnish na pìosan cice le cilantro no pìos peile ùr agus a 'frithealadh an t-sauce thairis air an oideas ris as fheàrr leat.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
- Tha an cearc air a dhèanamh nuair a tha an teòthachd a-staigh a 'ruighinn 160 F no 71 C. Cleachd feòil no teirmiméadar còcaireachd eile gus a dhearbhadh airson sàbhailteachd bìdh as fheàrr.
- Faodaidh tu na stuthan a tha air an ullachadh agus an stuth a dheasachadh anns an reasabaidh seo, ach gheibh thu na toraidhean as fheàrr ma nì thu cuid dhiubh fhèin, mar a bhith a ' sgoltadh adobo , an sofrito, agus an ola achiote .
- Bidh an sauce seo a 'faighinn blas math air rus agus beans , ròin gheal no rus buidhe le arbhar .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 524 |
| Gu lèir Fat | 32 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Sòidiam | 510 mg |
| Gualaisg | 4 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 53 g |