Is e seo dreach furasta de steak friogaid chicken, biadh àbhaisteach bhon deas a tha air a dhèanamh suas de ghearran steak air-fhrìdeach, glè thric air a chluinntinn le gravy. Is e steak cube an gearradh feòil as cumanta a chleachdar ann an steak friogaid dùthchail. A h-aon no siorloin àrd no àrd, bidh steak ciùb a ' faighinn ainm bho na cuirmean ceàrnagach air an fàgail air an fheòil às deidh a' phròiseas tairgse a tha a 'tachairt nuair a thathar a' dèanamh.
Coltach ri Wienerschnitzel, thathar a 'smaoineachadh gun deach na Gearmailtich a thoirt a-steach mias Gearmailteach de ghearran feal le craobhan bàn agus làn-fhrìdeach, steak fried air an dùthaich. Ged a dh'fhaodas na briathran a th 'ann am frith-chraobhan agus friogais cearc a bhith eadar-ghluasadach, bidh cuid a' frithealadh frith-dhroch dùthcha mar ghearran steak air an cluinntinn le mine, frith-fhrìdean agus air a frithealadh le dannsa donn, agus frith-chearc mar aran le uighean, air a chuairteachadh ann an clachan àrd.
Tha an rèis gravy an seo gu math fiadhaich, a 'cleachdadh dà rud a-mhàin - uachdar de bhrot buachair agus bainne - a' dèanamh airson biadh fìor mhath aig seachdain.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 cup de mhin làn-adhbhar
- 1/8 teaspoon piobar dubh
- 1 ugh mòr
- 2/3 cupan blàthach
- 1 cupan de shìol-mhara brèagha (mu 20 gu 25 neach a tha a 'briseadh sìos, no a bhith a' cleachdadh brògan sìmplidh)
- 4 steaks ciùb (mu 1 not gu lèir)
- 3 cuibhlichean bùird gann
- 1 (10 3/4 oz) comasach
- uachdar brot buic-mhara
- 1 cupan bainne
Mar a nì thu e
- Uinneag teas gu 200 F no blàth.
- Cuir flùr agus piobar còmhla ann am bogha domhainn.
- Gabh an ugh agus a 'bhlàthaich còmhla agus dòrtaidh e a-steach e an dàrna bogha domhainn.
- Cuir crùban geansaiche no briseadh-a-steach sìmplidh neo-chlachail a-steach don treas bogha easallach.
- Bha Dredge a 'ciùbadh steaks anns a' mhin, a 'sgoltadh a-steach don bhlàthaich, an uair sin còta leis na crùban deargaidh, a' putadh le do làmhan ma tha sin riatanach airson a chòta gu mionaideach. Seach gu bheil gach cutlet air a còmhdach, àite air duilleag bèice air a chòmhdach le foil alúmanaim no pàipear parchment.
- Meudaich a 'giorrachadh ann an sgile mhòr os cionn teas meadhanach àrd. Còcairean steaks, ann an baidsean, ma tha sin riatanach, airson timcheall air 3 mionaidean air gach taobh, no gus am bi iad gu dona agus air am bruich troimhe. Mar a tha thu deiseil, cuir steacs air an duilleag bèice (cuir an sgudal no am pàipear an toiseach agus cuir às do dhuilleag). Cuir na steaks anns an àmhainn bhlàth fhad 's a bhios tu a' dèanamh an tarthag.
- Drag às a 'chuid as motha den bhiadh a bharrachd air an sgàil, a' fàgail na dregs, no na bannan donn.
- Cuir brot agus bainne ris na sgiathan sgithidh, a 'gluasad agus a' sgrìobadh pìosan donn bho bhonn na sgeine. Lean ort a 'còcaireachd, a' gluasad fad na tìde, gus an tig measgachadh gu boil.
- Freiceadan steaks leis an tarthag teth, uabhasach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 688 |
| Gu lèir Fat | 32 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 303 mg |
| Sòidiam | 990 mg |
| Gualaisg | 48 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 51 g |