Tha ràith Cookout a 'tighinn! Bidh BBQ, cuirmean-cnuic agus a h-uile seòrsa biadh grinn agus saladan air a 'chlàr-bìdh a dh'aithghearr. Agus ged a tha sinn uile a 'gràdh nam biadh sìde bhlàth traidiseanta seo, dè mu dheidhinn a bhith a' spioradachadh rudeigin le beagan blasan tarraingeach ach gun dùil?
Tha Shawarma (am facal Arabais) mar as trice a 'toirt iomradh air ullachadh feòil ròsta gràin no slaodach a tha air a ròstadh gu slaodach, a tha mar feòil, cearc, uan, feal no turcaidh agus mar as trice air a dhèanamh air spit. Chan eilear ag ithe muicean ann an cuid de dhùthchannan an Ear Mheadhain ach chan eil adhbhar ann nach urrainn dhut blasan shawarma a chur air muiceann ma dh 'itheas tu e. Tha an fheòil air a sgoltadh nuair a thèid a dhèanamh agus a chleachdadh mar cheapaire no air a cheangal taobh a-staigh pita no grunnd eile. Am measg nam prìomh-phàipearan tha am measgachadh salad àbhaisteach ann an Israel de thomata, cucumbers agus oinnseanan agus dh'fhaoidte gum bi cuissean, sauce tahini agus eadhon amba, siùsa mango spìosrach a bhios gu tric a 'frithealadh air ceapaire sabich.
An seo, lorgar tu na tiogaidean traidiseanta ann an cearc air grilled àbhaisteach grilled agus thug e seachad e mar luchd-falaidh blasda.
Gun grill? Chan eil duilgheadas ann. Faodaidh tu an luchd-taisbeanaidh seo a dhèanamh àm sam bith den bhliadhna ann an criomag slaodach no oigheann àlainn. Cha leig thu leas ach na brògan cearc, an t-salann tomato agus na spìosraidhean gu lèir a chur ris a 'phoit agus còcaireachd gu h-ìseal airson dhà uair a thìde gus am bi an cearc a' tuiteam bhon chnàimh. Dèan sgoltadh air agus cuiridh tu air bobhlaichean sleamhnag toastte.
Na dh'fheumas tu
- 2 brògan cearc
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- Airson an Saighe:
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 1 oinn bheag (frasgan sgiobalta agus beag)
- 1 cupan sauce tomato (plain)
- 1/2 cuibhreon cumin (talamh)
- 1/2 teaspoon coriander (talamh)
- 1/2 de phìobair galas-teaspoon
- 1/4 teaspoon cinnamon
- 1/4 teaspoon turmeric
- Pioch de phioban cayenne (airson blas)
- Salt agus piobar dubh airson blas
Mar a nì thu e
- Cuir ruaig air na brògan cearc leis an ola-ola agus an grill airson 5 - 6 mionaidean air gach taobh gus am bi iad air am bruich fad na h-ùine. Faodaidh tu seo a dhèanamh cuideachd air bòrd grill air mullach an stòbha.
- Ged a tha an cearc a 'grùdadh, dèan an sauce le bhith a' cur an ola ola agus an oisean gu ruige saute pan. Dèan sàmh air teas meadhanach airson timcheall air 10 mionaidean no gus am bi an snìomhachd iom-fhillte. Cruthaich an sauce tomato, cumin talmhainn, coriander talmhainn, pùdar garlic, cinnamon, cromag, cayenne, salann agus piobar dubh.
- Dèan sgoltadh no briseadh gu dian air na brògan cearc brònach agus cuir ris an sauce. Bruisg air teas ìosal airson 10 mionaidean agus frithealadh air bothain sleamhnagan beaga le uinneagan dearga no coleslaw.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 675 |
| Gu lèir Fat | 42 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 19 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Sòidiam | 206 mg |
| Gualaisg | 4 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 67 g |