Is e Soup Cicken Soup aon de na mialan traidiseanta ann an Taiwan ùr. Tha na casan fada bhon ghlasraich a 'riochdachadh "beatha fhada" agus tha e dìreach na adhbhar mòr airson Bliadhn' Ùr na Sìon. A chionn 's gu bheil an fhacal fhada a' riochdachadh "beatha fhada", ann an Taiwan, canar "vegetarian life long" (長年 菜) cuideachd air glasas mustard green.
Is e "Brassica Juncea" an t-ainm a th 'air a' ghlasraich Green Mustard Green. Is e seòrsa de lusan mongard a th 'ann, chan ann a-mhàin a bhios daoine Sìonach a' cleachdadh anns a 'bhiadh aca ach cuideachd bidh daoine Innseanach ga chleachdadh. Tha blas sònraichte air a bheil seòrsa de sholas aotrom aotrom-mustard. Bidh daoine Sìneach agus Taiwanese a 'cleachdadh a' ghlasraich seo ann an iomadh seòrsa blas. Faodaidh tu gluasad-fhiodadh a dhèanamh, brot a dhèanamh no eadhon ga ghleidheadh le salainn agus cuir a-mach e le beagan muc no curd bean. Tha e gu math bòidheach! Is e rud eile a tha luachmhor mu dheidhinn Mustard Green, chan e a-mhàin gu bheil e bòidheach ach tha e math gu math fallain!
Tha uiread de bhùithinn K, C agus A ann an Green Mustard, a bharrachd air a bhith na stòras math de dh 'acid fholtach. Tha Mustard Green cuideachd a 'toirt seachad stòras beairteach de anti-oxidants agus flavonoids a dh'fhaodas a' chuirp a chuideachadh le bhith a 'bacadh cansean brònach, broilleach, coloin agus ovarian.
Tha e eòlach air a bhith a 'caitheamh mustard greens anns an daithead gus casg a chur air arthritis, osteroporosis, easad iarann, anemia agus thathar a' creidsinn gu bheil e a 'cuideachadh le bhith a' dìon dhaoine bho ghalaran cardiovascular, asma agus coloin agus cansean brònach.
Tha brot na phàirt gu math cudromach de bhiadh Sìneach. Tha brògan Sìneach agus Taiwanese air an dèanamh deiseil eadar na bruthaichean an iar. Ann an còcaireachd Sìonach, bidh daoine Sìneach a 'cleachdadh mòran de na h-innealan airson brot ach tha na brògan ràitheil agus cuideachd leigheas. Ma tha mi tinn le cnatan mòr mar eisimpleir, tha mi a 'còrdadh rium beagan de ghinger a chuir air mo bhot.
Bidh mòran de Shìona cuideachd a 'cur diofar sheòrsaichean de dh' ionnsaigh Sìonach anns an brot gus na cuirp aca a chumail suas agus an slàinte a leasachadh. Mar as urrainn dhut innse, tha e glè eadar-dhealaichte le còcaireachd Sìonach. Faodaidh brot math a bhith fallain, lìonadh, beairteas do bhodhaig agus math airson do bhian, feabhas a thoirt air do stamina agus do shlàinte a neartachadh.
Mar sin chan e a-mhàin ciall mòr a th 'anns an brot chicken seo, ach tha e fìor mhath airson do shlàinte. Tha e na adhbhar fìor mhath airson do Bhliadhn 'Ùr a thòiseachadh.
Mar as trice, chì thu an lusan seo ann am mòr-bhùithtean Àisianach / Sìneach air an t-seòl grùdaidh ùr no an frids. Is e geamhradh a th 'anns an t-seusan airson a' mhòine seo tràth san earrach.
Na dh'fheumas tu
- 1 cearc slàn (gearradh na pìosan)
- 1 1/2 punnd / 800 g. glasan mustaird (gearraichte ann an 1 gu 2 òirleach / 3 gu 5 cm de dh'fhaid)
- Ceangalaichean BBC
- Salt airson blas
- Piobar geal air talamh gus blas a dhèanamh
- 8 1/2 gu 10 cupan uisge airson còmhdach (mu 2 gu 2 1/2 liters)
Mar a nì thu e
Dòighean-obrach:
- Dèan an cearc air a bhreac agus a losgadh fo uisge fuar gus a thoirt gu luath e. Bidh an dòigh-obrach seo a 'cur às do mhì-chofhurtachd sam bith bhon chearc.
- Cuir a 'chearc a-steach gu stoc-stoc agus cuir e ginger. Cuir uisge ris gus am bi na tha anns a 'stocpot air a chòmhdach.
- Boil e an toiseach an uair sin a 'bruith airson 1.5 uair a thìde.
- Dèan cinnteach gu bheil feòil cearc bog agus cuir an glas mustaird a-steach don bhrot gus a chòcaireachd còmhla ris a 'chearc gus am bi an green mustard air a bruich agus gu bheil an stal bog. Rèitich a 'bhrot agus tha e deiseil airson frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 362 |
| Gu lèir Fat | 18 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sòidiam | 212 mg |
| Gualaisg | 12 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 38 g |