An salann thraidiseanta agus barbecue milis
Gus a ràdh gur e sàsaichean barbecue stèidhichte air tomato nach bi an fheadhainn a bu mhotha a bhiodh a 'còrdadh ach a' dol troimhsinn na daoine sin nach eil eòlach air dòigh eile a bhith a 'dèanamh sauce barbecue. Tha a 'mhòr-chuid de shàilean malairteach air sgeilpichean an mhòr-bhùth ionadail agad stèidhichte air an deagh tomato. Cò a chuir an tomato an toiseach gu barbecue? Is dòcha gun deach a 'phìos sin a chall fad na h-ùine. Ach, b 'e a' Chompanaidh Kraft a 'chiad fhear a reic sàsaichean barbecue malairteach.
Gu dearbh, bha tomato anns an t-saran seo.
Tha a 'mhòr-chuid de shàilean coimearsalta gu math sìmplidh ann an sgrìobhadh. Sùgh tomato, milsearan, tàirneagan, spìosraidh, rèiteachadh, agus blas ceò. Thathar a 'meas gu bheil blasad-smocaidh, co dhiubh a tha i a' deatach no a 'toirt blasad de cheò eile , a' toirt buaidh air an diabhal le barbecuers. Tha fìor blas ceò a 'tighinn bhon smoc fhèin agus chan e botal. Ach is e an rud a tha daoine a 'sùileachadh ann an sauce barbecue bhon bhùth, mar sin co-dhiù a tha thu fuath air, gaol no ma tha thu ga fhulang, tha e an seo gus fuireach. Tha sàsaichean barbecue malairteach air fàs gu bhith mar shùbradh mar salsa no cupa. Chan urrainnear a bhith a 'mìneachadh an reic mòr a chruthaich na saucan seo le ribs agus a leithid mar aonar. Tha e coltach gu bheil daoine a 'cleachdadh sàcan barbecue air tòrr rudan.
Co-dhiù, tha mi a 'caoineadh. Tha sàsaichean barbecue stèidhichte air tomato air a bhith measail oir tha iad sìmplidh. Tha sàsa thiugh math a th 'air a bhriseadh air aibhnichean no cearc air leth math air do ghriù no do smocadh.
A bharrachd air sin, is e sin ma tha e a 'moladh agus nach eil e thairis air cumhachd. Carson a tha thu a 'feuchainn ri rudeigin a smocadh no a ghleidheadh mura h-eil thu ach a' blasad an t-sauce? Is e seo as coireach nach bu chòir sàsa a bhith ro làidir ann am blas no air a chleachdadh gu ro mhòr. Tha seusan fìor barbecue na àrdachadh blas.
Cha bu chòir siùsaichean stèidhichte air tomato a bhith air an cleachdadh aig àm grilling.
Bidh na siùcairean nàdarra a 'caramadh agus a' losgadh uachdar na feòla. Chan eil seo dìreach a 'buntainn ri còcaireachd aig teòthachd àrd. Le bhith a 'losgadh mhòinean aig teodhachd gu math os cionn an teòthachd smocadh freagarrach gus an urrainn dhut sàcaidean stèidhichte air siùcair a bhualadh chun bhàrbaice fhad's a chumas tu an teòthachd fo 265 ceum F / 130 ceum C. Gu dearbh, chan fheum mòran barbecue mòran cuideachaidh anns an raon blas gus am faodadh tu a fàgail cho fada co-dhiù. Faodar sauce barbecue a chur ris aig an dearbh cheann no aig a 'bhòrd. Gu traidiseanta, bidh an neach a tha a 'dèanamh na h-ithe ag adhbharachadh sauce barbecue san fharsaingeachd. Mar seo gheibh iad uiread no cho beag 'sa tha iad ag iarraidh.
Faodar saucean tomato a dhèanamh le cupan, salann tomato, pas tomato, sùgh tomato, tomato slàn, gheibh thu am beachd. Gus an blas tomato a thònndadh, leig leis an sauce cladhach airson 15-30 mionaid mus cleachd thu e. Bheir seo cuideachd ùine an t-sauce gus leigeil leis na blasan a bhith còmhla. Is dòcha gum biodh thu airson leigeil leis an sauce suidhe san fhrigeradair airson latha mus cleachd thu e. Bidh an searbhag anns na tomato a 'briseadh sìos na h-earrainnean agus a' toirt blas don bhlas.