Tha megplant teann, grùban, piopairean dearga, agus buntàta air an tilgeil le vinaigrette Greugach agus le beagan de chàise Feta crumbled airson beagan zing a bharrachd.
Is e cùrsa mòr samhraidh a tha seo no prìomh chùrsa vegetarian. An salad lusan meadhanach math.
Na dh'fheumas tu
- 1 gu 2 bhòrd. ola ollaidh (airson brùchadh glasraich)
- 1 nionnach (sgaoilte mòr)
- 2 zucchini, (mòr sgeadaichte)
- 2 sgioban clag (dearg, sìol agus cuartachadh)
- 2 megplants (meadhain-mheadhanach gu 1/2 òirleach de chuairt thiugh)
- 1 buntàta (parbaile mòr agus sgapte)
- Garnish: Càise Feta (crumbled airson seirbheis)
- Airson an Vinaigrette
- 5 cuilean. ola-chroinn-ola
- 1 clachan garlic (air a shlaodadh agus air a sgrios le taobh rèidh sgian)
- 3 cuilean. fìonag balsamic
- 1 cp. mint (tioram)
- 1 cp. oregano (tioram)
- Pinch: marjoram (tioram)
- 1/2 cupa. salann (garbh)
- 1/4 cp. piobar dubh (ùr ùir)
Mar a nì thu e
Ullaich an vinaigrette: Cuir na stuthan a th 'ann gu botal no bobhla beag agus a' crathadh no a 'giùlan còmhla. Leig leis an vinaigrette suidhe airson timcheall air 1/2 uair a thìde airson na blasan a mhilleadh. Cuir às do chlòimh na h-iolaige mus cleachd thu e.
Teas a 'ghràil gu àrd meadhanach. Brùth gu soilleir na glasraich le ola-ola agus grill airson timcheall air 5 mionaidean air gach taobh no gus tairgse.
Gearr pìosan nas motha a-steach gu pìosan agus a 'tilgeil le aodach ann am bobhla mòr.
Dèan briseadh le càise Feta crumbled agus cuiridh sinn seirbheis sa bhad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 302 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 217 mg |
| Gualaisg | 38 g |
| Fiber nàdarra | 10 g |
| Protein | 6 g |