Thilg mi an t-oideas seo còmhla nuair a bha beagan steak agam a dh 'fhalbh bho bharbecue nach do bhruidhinn mi. Rinn mi am feòil a mharbhadh, ach chuir mi ris aig deireadh àm còcaireachd an àite a bhith a 'tòiseachadh an rèisidh leis a' bhiadh. Dh'fhaodadh tu sin a dhèanamh, no an reasag a dhèanamh mar a chaidh a sgrìobhadh.
Tha blas is fheàrr le Steak Stir-Fry agus tha e brèagha agus furasta a dhèanamh. Dh'fhaodadh tu glasraich eile a chur an àite ma thogras tu; Bhiodh broccoli agus cròinean sneachda air leth math. Tha am biadh seo dathte agus maitheasach cuideachd; bidh na glasraich a 'sìneadh aon not de dh'fheòil airson seirbhis a lìbhrigeadh. Feuch an cùlaibh e air reus bruich teeth (donn, airson a 'bheatha as fheàrr) cho luath' sa tha e air a dhèanamh.
Tha reasabaidean fiadhaich gu math luath airson còcaireachd, ach faodaidh ùine ullachaidh a bhith fada oir tha feum air uiread de stuth a bhith air an gearradh, air an gearradh, air a chòmhdach, no air a ghiùlan. Dèan cinnteach gu bheil na h-innealan agad uile a chaidh ullachadh mus tòisich thu a 'còcaireachd, oir tha an ùine còcaireachd cho luath. Chan urrainn dhut stad a chur air sleaghan-buachair nuair a bhios na h-àrainnean eile a 'còcaireachd anns an wok no pan.
Bu chòir reasabaidhean fiadhaich a bhith air an toirt seachad sa gheàrr-chunntas a tha iad air an dèanamh. Is e an glasraich tairgse, feòil sùbailte, agus seòl blasda agus blasail as fheàrr nuair a thèid an ithe teth.
Na dh'fheumas tu
- Steak stripe 1 nota
- 1/2 cupan broth feòil
- Bidh 3 lòin-bhùird a 'seall le fìon-lios
- 3 cuibhlichean-giuthais
- 3 lòin-bhùird sàsa soy sodium ìseal
- 2 làr-bhùird siùcar donn
- 2 spùlan-bùird lòchrain
- 1/2 teaspoon ginger ground
- 1/8 teaspoon piobar
- 1 oinniún (air a ghearradh)
- 2 clòimhe garlic (geàrr)
- 1 clag gorm uaine (sgaoilte)
- 1 cupan balgan-buachair (sgaoilte)
- 1 cupan fiadhaich tomato
- 2 lòch-bhùird lionn peanut (no ola saifloth)
Mar a nì thu e
1. Gearr steak a-steach do stiallan 2 "x 1/2" agus cuir an taobh a-staigh.
2. Ann am meadhain bobhla, cuir broth, fìonag, cupan, saigheas soi, siùcar donn, crann-coirce, ginger agus piobar còmhla. measgachadh gu math agus cuir feòil; air an cur air leth airson timcheall air 10 mionaidean.
3. Dèan ullachadh air gach glasraich agus cuiridh iad iad, san òrdugh thèid an còcaireachd, air plèanaichean ri taobh na stòbha.
4. Ann an sgileag mòr no wok, teas ola os cionn teas meadhanach àrd. Thoir steak a-mach à marinade; marinade glèidhte.
5. Cuir steak ris an ola teth agus gluais-fhiod gus am bi thu donn ach fhathast pinc. Thoir air falbh bho wok.
6. Cuir geamhradh ri wok; stir-fry airson 2 mhionaid.
7. Cuir garlic, cliobhur, agus balgan-buachair; stir-fry airson 3-4 mionaidean a dh'fhaid gus an tèid crisp-tender.
8. Thoir mairt air ais agus sùgh sam bith a tha air a chruinneachadh gu pan. Cruthaich am marinade glèidhte agus cuir ris gu wok; stir-fry gus an cuir sauce thickens. Cuir tomatan fiadhaich agus cuir-leum airson aon mhionaid. Dèan frithealadh os cionn reus teth air a chòcaireachd ma tha thu ag iarraidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 373 |
| Gu lèir Fat | 22 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sòidiam | 711 mg |
| Gualaisg | 23 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 23 g |