Bidh an còcaire pearsanta Donna Barrow de Do Plate no Mine a 'roinn an taco fiadhaich Àisianach-Laideann seo a chaidh a bhrosnachadh leis na trucaichean bidhe über-popular ann an Los Angeles. Bidh Donna a 'neadachadh an steak marinated ann am tortilla coirce steamy, agus an uairsin bidh e a' toirt a-mach sgàilean sònraichte de chal Napa, beets òir, cèimhean sòbhlach agus ginger.
Na dh'fheumas tu
- 2 not
- steak croch (air a chuairteachadh)
- 1 gu 2 lùch-bhùird sauce chili garlic
- 3 bùird-siùcair
- 3 clachan garlic (gaisgte)
- 1 geansair pìos 4-òirleach (air a ghearradh gu ìre bheag)
- 1/2 fìonag ruadh cupa
- 1/2 cupan soith saidh (sodium ìseal)
- 2 gu 3 cuibhreannan ola sìl sesame air a thòstadh
- 1 sgallan cupain (air a ghearradh, agus a bharrachd airson garnish)
- 18 gu 24 tortillas beaga coirce
- 1 ribeag Golden Beet, Leek & Ginger Slaw
- Garnish: cilantro gearraichte
- Garnish: sìol sesame
Mar a nì thu e
- Glan agus ullaich steak crogte airson marinade le bhith a 'toirt air falbh casg agus sgoltadh sam bith.
- Cuir còmhla na h-ochd stuthan as motha ann am bobhla measgachadh mòr, agus cuir iad còmhla gus an cuir thu còmhla gu math. Toir air a 'mhuir-chòmhnard a-steach do phoca plastaig mòr-puist mòr, a' dìon ¼ cupa airson nas fhaide air adhart. Cuir steak a-steach gu poca. Seula agus reothadh airson co-dhiù 30 mionaid agus suas ri 24 uair a thìde.
- Nuair a bhios tu deiseil airson a chòcaireachd, falbh steak bho phoca plastaig agus cuir às do mharinade. Leig le steak tighinn gu teòthachd an t-seòmair mus bruich thu, mu 30 mionaid.
- Brat gràil no grill teas gu teas meadhanach àrd, agus a 'spìonadh le spraeadh còcaireachd nach eil a' giùlan. Stèidhich steak air a 'chliabh no air a' ghrill, agus bruich airson 3 mionaidean air gach taobh. Baste steak le marinade glèidhte agus lean ort a 'bualadh, gus am bi an sauce a' tiormachadh agus a 'glaodhadh na feòla.
- Thoir steak às teas agus cead a leigeil 5 mionaidean a ghabhail. Slaod an aghaidh na gràin gu stiallan dà òirleach.
- Tortillas teann fa leth dìreach air losgadh stovetop no ann am microwave eadar tuàllan pàipear taise. Cùm blàth ann an neach-glèidhidh tortilla no ann an tuineag air a phutadh. A 'cleachdadh dà pheiteil gach taco, cuir 3 gu 5 pìosan den steak, agus an uairsin cuir an spiorad an t-seic, an leek agus an ginger slaw air a' mhullach. Garnish le cilantro ùr, sìol sesame, agus airson teas a bharrachd, salann chili garlic.