Thathas a 'frithealadh steak friogaid le criomag geal piobar agus tha cuidhte nas cruaidhe na an stoidhle coltach ris a bheil e coltach ris an dùthaich. Freiceadan le briosgaidean.
Na dh'fheumas tu
- Airson an steak-Fried Steak:
- 1 1/2 notaichean pìosan steak ciùb
- salainn airson blas
- piobar dubh airson blas
- Ola Canola, mar a dh 'fheumar
- 2 chupan min-adhbhar uile-adhbhar
- 2 uighean
- 2 chupan làn bainne
- Airson an White Gravy:
- 2 spùinn-bhùird air bag-tocte glèidhte (no ola canola)
- 1 1/2 lota-bhùird de flùr
- 2 chupan làn bainne
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1 teaspoon piobar
Mar a nì thu e
1. Preheat oven gu 275 °.
2. Amalaich pìosan ciùc steak ann an duilleagan de chèire no pàipear prat. A 'cleachdadh inneal- feòil no prìne rollaidh, cuir am feòil gu socair gus a thionndadh. Stiac ciùba ràithe le salann agus piobar.
3. Stèidhich stèisean breading le bhith a 'measgachadh 2 cupan de mhin le salann agus piobar ann am bobhla mòr. Ann am bobhla meadhain, cuir 2 ugh còmhla le 2 cupan bainne, agus cuiribh air falbh iad. Rèitich le salann agus piobar.
4. Ann am pannag sauté mòr no sgàil iarann teann, lìonaibh ola canola gus an tèid ½ òirleach a dhoimhneachd. Teas teann os cionn teas meadhan-àrd.
5. Ged a tha an ola a 'teasachadh, sgrìobar pìosan steak ciùb a-steach don mhin, an uair sin am measgachadh bainne agus ugh agus air ais dhan mhin a-rithist.
6. Cuir ris an fheòil a tha air a thoirt a-steach don ola blàthaichte ann an baidhsagal a chionn nach eil e ro mhòr. Stèic ciùbraich Cook gu ruige òir, mu 3 gu 4 mionaidean gach taobh. Thoir air falbh, gluais gu duilleag bèicearachd agus àite san àmhainn gus a chumail blàth.
7. Ann am pasgan meadhain meadhain thairis air teas meadhanach àrd, geir bànag bàn no ola canola. Cuir flùr a-steach, agus cuir air falbh e gus a dhèanamh còmhla gus roux a chruthachadh. Cuir a 'bhainne còmhla, gus a thoirt a-steach le roux gus am bi gravy a' tighinn gu boil. Lùghdaich teas gu ìosal, a 'leigeil le còcaireachd gravy a thiormachadh agus co-chòrdadh a dhìth ort, mu 8 gu 10 mionaidean. Rèitich le salann agus piobar.
8. Thoir steak friogais air falbh bhon àmhainn, an spàin a thilgeil thairis orra agus frithealadh.
Buail le seallaidhean le steak friogais le cearc:
Briosgaidean blàthach bho dheas
Tomataichean Fried Green
Buntàta Masgaidh Horseradish
Glasan tapaidh luath agus furasta