Bidh Pinot Grigio a 'leantainn grunn ainmean eadar-dhealaichte, a rèir dè an dùthaich anns a bheil e a' toirt iomradh. Mar eisimpleir, canar Pinot Grigio ris san Eadailt, Pinot Gris san Fhraing, Grauer Burgunder sa Ghearmailt, agus Grauburgunder san Ostair. Tha an fhìon geal as fheàrr leotha san Eadailt air a dhèanamh bho eadar-dhealachadh fìon-uidheam Pinot Grigio. Tha an deoch ath-nuadhachaidh seo a 'tighinn bho chraiceann ròis ròs le tùsan ann am Burgundy, san Fhraing. Ach tha a freumhaichean san Eadailt, ge-tà, a 'ruith gu domhainn ann an sgìrean an ear-thuath Alto Adige , Vèneto agus Friuli.
Mar as trice mar Pee-noh Gree-Jhee-oh, bidh am fìon geal seo glè shoilleir, crioch, agus tioram le gu leòr zippy, searbh uisge-beòil. Tha e dualtach blasad blas milis, mura bi blas semi-chiùis cuideachd. Tha a 'chuid as motha de Pinot Grigio cuideachd fìor agus fiadhaich leis an rùn a bhith air a fhrithealadh fuar agus ga ghlanadh òg.
Dealbhan Flavor
Bidh Pinot Grigio aromas a 'ruith nan giotagan le pàirtean de lemon-aime, apple, agus pear, no feartan measan cloiche mar peach-peach agus apricot-gu h-àraidh ann an gnàth-shìde nas blàithe. Tha cuideachd fàileadh comharraichte almain, spìosraidh bèicearachd, no honeysuckle a nì a chomharra.
Faodaidh blasad a bhith eadar melon agus pear, agus tha cuid a 'tairgse measan tropaigeach no citrus. Gu math tric, tha com-pàirt blas meala no smocach cuideachd. A thaobh dath, is àbhaist dha Pinot Grigio buidhe buidhe, connlach a bhith air a thilgeil a-steach. Tha uidheamachd Pinot Grigio a 'toirt fa-near, oir tha e gu math rèidh agus cha mhòr coltach ri silk a tha a' fàgail sealladh air cala.
Tha Pinot Grigio gu h-iomlan buailteach do stoidhle corp nas lugha san Eadailt. Ach, bidh an aon fhìon-ghràin anns an Fhraing (mullaich Alsace airson Pinot Gris), a 'Ghearmailt, California, Oregon, agus sgìrean an t-Saoghail Ùr gu tric a' fàs beagan nas coileanta na an co-oghaichean Eadailtich. Mar as trice tha seo a 'sealltainn uidheam nas beairtiche tron lìbhrigeadh.
Pairing Bìdh
Tha paidhrichean Pinot Grigio glè mhath le biadh mara mar maorach, sushi, agus ceviche. Bidh am fìon geal cuideachd a 'blasad le blasan pasta aotrom agus measgachadh de chàise. Leis gu bheil am fìon seo gu math searbhach fhèin, thathas a 'moladh gun a bhith a' caitheamh e le biadh aig a bheil susbaint searbhagach àrd, mar thiotratan no reasabaidhean stèidhichte air tomato.
Gu math foirmeil airson a bhith a 'co-obrachadh le luibhean ùra agus roghainn bràistean, tha an stoidhle Pinot Grigio a tha a' toirt air ais gu tric a 'toirt cothrom dha caochladh bhiadh a ghoid. Tha am fìon a 'tabhann sùbailteachd sùbailte nuair a thig e gu bhith a' làimhseachadh roghainnean salad is blasad nas trice. Chan urrainn dhut a dhol ceàrr le bhith a 'taghadh pàisean càise mar Muenster, Gruyere, agus Manchego. Fhad 's as urrainn dhut a dhol timcheall le paidhir a tha a' riarachadh bhioran blas, thathar a 'moladh gun stiùir thu soilleir air faradh teth agus spìosrach a bhios gu tric a' co-èigneachadh le blas.
Riochdairean Prìomh Pinot Grigio
Cuimhnich gum bi na fìonaichean as fheàrr Pinot Grigio gu math aotrom, tioram agus sgiobalta, agus bidh blasan milis coltach ri citrus, ùll uaine no mil. Thoir sùil air na fìonaichean geala a tha air am moladh a tha a 'toirt deagh sheataichean am measg luchd-ùidh fhìona agus luchd-leantainn Pinot Grigio. Buon appetito!
- 14 làmhan
- A gu Z
- Abbazia di Novacella
- Bethel Heights
- Chehalem
- Domaine Zind Hunbrecht
- Elena Walch
- Eyrie Vineyards
- Hugel
- Oighreachd an Rìgh
- Pàdraig Lehmann
- Sgaoileadh
- Ruffino
- Santa Margherita
- Tiefenbrunner
- WillaKenzie