Is e steak clasaigeach mu dheas a th 'ann an steak-fried steak a tha mar as trice air a dhèanamh le steak cruinn tairgse. Tha an steak air a thionndadh ann am bata ugh agus air a thrioblachadh gu foirfeachd donn òir. Tha steak a tha a 'frithealadh cèicean coltach ri Wiener Schnitzel, measg Gearmailteach a tha mar as trice air a dhèanamh le feallan no feòil.
Bidh an steak bòidheach seo a 'dèanamh biadh teaghlaich iongantach. Freiceadan na steaks agus na h-ìomhaigh le buntàta maisichte , pònairean uaine no arbhar, agus salad air a thilgeil.
Anns an dreach mu dheas seo, tha uachdar sìmplidh no greim-bainne sìmplidh air a dhèanamh le cuid de na criomagan a tha air am fàgail sa phane.
Na dh'fheumas tu
- Stak steak no stùcan sirlo 1 mun cuairt
- 1/2 cupa
- flùr gach adhbhar
- 1/2 teaspoon paprika milis
- 1/4 teaspoon piobar
- 1/3 cupan bainne
- 1 ugh mòr
- 2 chupa ola canola (airson freagairtean)
- Airson a 'Ghrannd Bainne:
- 3 bùrn-bhùird làn de mhin-adhbhar
- 1 cupa
- bainne no uachdar aotrom
- 1/2 cupa
- broth cearc
- Salt (airson blas)
- Pepper (gu blas)
Mar a nì thu e
- Briogais geir bho fheòil agus gearradh a-steach ann an 4 pìosan mòra a tha a 'frithealadh. Cuir plastaig thairis air gach pìos agus not le inneal-feòla gus an tèid a thàthadh gu mu 1/4-òirleach.
- Ann an sgàil mhòr trom no sgoltag, teas mu 1/4 òirleach de dh 'ola Canola os cionn teas meadhanach àrd.
- Ann am bobhla, cuir a-mach 1/3 cupan bainne leis an ugh.
- Ann am bogha farsaing easallach, cuiridh an cupa 1/2 de mhin, paprika, 1/2 teaspoon salann agus 1/4 teaspoon piobar còmhla.
- Dip pìosan feòla anns an ugh agus measgachadh bainne. Leig leinn cus a-mach a-steach dhan bhobhla agus an uair sin cuir an fheòil a-steach don mheasgachadh flùr. Cuir air a 'phloc agus a-rithist leis an fheòil a tha air fhàgail.
- Nuair a ruigeas an ola sa sgile 350 F gu 365 F, cuir an fheòil gu cùramach. Bidh an ola a 'sgoltadh, agus mar sin cleachd clobha fada no forc.
- Bidh am Brùnach na pìosan feòla air gach taobh, mu 2 gu 3 mionaidean air gach taobh. Thoir teas sìos gu meadhanach ìseal, còmhdaich an sgileag, agus leig sìol steak mar cearc airson timcheall air 10 gu 12 mionaidean.
- Thoir air falbh an còmhdach agus leig le steak crisp airson 2 mionaid nas fhaide. Gabh na steaks às a 'chrann-pòcaidh agus cuir iad air falbh gus an dragh.
- Fàg timcheall air 2 lòchran bùird de dhroch ghluasad agus a h-uile gruag ruadh de chnuic anns a 'chrann. Crùblaich flùr a-steach don chriomagan agus bruich, stir, airson timcheall air 2 mhionaid, no gus am bi am flùr gu math donn.
- Cuir a-steach bainne is broth a-rithist; còcaireachd, a 'gluasad gu measgachadh. Cùm ort a 'còcaireachd, a' gluasad, airson timcheall air 3 gu 5 mionaidean, no gus an tèid thu troimheagach agus tiormachadh.
- Dèan blas agus cuir salann agus piobar, mar a dh 'fheumar.
- Dèan an t-inneal-làimhe leis a 'bhuntàta frithichte agus a' bhuntàta maisichte còmhla ri glasraich as fheàrr leis an teaghlach agad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1684 |
| Gu lèir Fat | 152 g |
| Sàmhchair saill | 29 g |
| Saill neo-shàthaichte | 84 g |
| Cholesterol | 386 mg |
| Sòidiam | 1,052 mg |
| Gualaisg | 36 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 47 g |