Thathar ag ràdh gum bi grunn cho-phàirtean cudromach aig tacos èisg Baha: iasg blasda grinn a tha air leth brèagha, sauce àrdach, agus cab cruaidh. Tha a h-uile càil aig a 'chuibhreann ìseal calo èisg calorie baha seo, agus chan eil gin de na blas aige.
Tha beagan atharrachaidhean mar bhith a 'cleachdadh iogart ìos-sa anns an t-sauce, agus a' cleachdadh dìreach ola bheag airson frithidh a 'gearradh gu mòr air na calaraidhean. Ma tha an ùine agad, agus gu bheil thu airson na h-èisg sin a dhèanamh rudeigin sònraichte, dèan na tortillas coirce fhèin agad gus an cuir thu a-steach. Pair na tacos le cuid de phònaichean dubha bruich, agus granita pineapple agus tha thu fhèin agus uamhasach agus tarraingeach biadh.
Na dh'fheumas tu
- Airson na Cabab:
- 1 pasgan / 8 unsaichean cà (dearg no uaine, air an cromadh)
- 1/3 cupan iogart (glè bheag de bhleith)
- 3 lòin-bhùird mayonnaise (saill ìseal)
- 1 bòrd-bhùird air fìonag geal
- 1/8 teaspoon salainn
- Airson an èisg:
- 2 spàinean ola ollaidh
- Trosg 1 punnd (no leacag, gearradh ann an stiallan 2 òirleach)
- 1/4 teaspoon salainn
- 1/4 teaspoon piobar dubh
- 1/3 a 'cupa gach min-adhbhar
- 1/2 cuibhreon cumin
- 1/8 teaspoon piobar ruadh (talamh)
- Airson an Tacos:
- 12 tortillas arbhair (6-òirlich)
- 1 cupan salsa (tomato no mango)
- Garnish: cilantro gearraichte
Mar a nì thu e
1. Tha an reasabaidh seo a 'cromadh càl margaidheachd agus siùcas mar aon phàirt airson na tacos èisg baha seo. Mar sin, gus an càl / sauce a thoirt còmhla, cuir a ' chaba shredded ann am bobhla mòr. Ann am biadh beag air leth, cumaidh e an iogart sìmplidh, an t-ìseal ìseal, fìonag geal agus an salann. Dèan uisge gu leòr gus an tèid an measgachadh gu math. An uairsin, thoir an t-saos a-mach thairis air a 'chaba, agus cleachd pòc gus an càl a thilgeil còmhla ris an t-sauce.
Cuir am measgachadh càl anns a 'frids gus am bi e deiseil airson a bhith a' frithealadh nan tacos.
2. A-rithist, ullaich an t-iasg. Crùbagan an trosg no pìosan halibut co-ionann ris a 'phiobar dubh is salann. An uairsin, ann am mead mòr, tana, cleachd pòrc no fionnaig uèir gus am blàth, cumin na talmhainn uile, agus piobar ruadh air an talamh a mheasgachadh còmhla airson a 'bhriodaidh.
3. Teas an ola ollaidh ann an sgile mhòr os cionn teas meadhanach àrd. An uairsin, aon aig aon àm, sgrìob na pìosan èisg anns a 'mheasgachadh flùr, a' còmhdach gach taobh den iasg leis a 'mheasgachadh flùr.
4. Cuir na pìosan èisg air an sgrìobadh anns an sgile leis an ola teth. Bu chòir don ola a bhith a 'cruthachadh builgeanan beaga timcheall an èisg fhad' sa tha thu ga chur sa phaban. Seo mar a bhios fios agad gu bheil ola teth gu leòr. Ma tha an ola a 'sgoltadh gu dian nuair a chuireas tu an t-iasg sa phoit, tha an ola ro theth agus bu chòir dhut an teas a leigeil sìos. Còcaibh an èisg mu 2-3 mionaidean gach taobh. Tha an t-iasg ga dhèanamh nuair a bhios e a 'seinn gu furasta le pòca. Cook mu 6-7 pìosan èisg aig an aon àm a rèir meud an sgàin agad. Chan eil thu airson 's gum bi thu a' dol thairis air a 'bhroinn ro mhòr no ma dh' fhadaicheas tu le iasg sgapte.
5. Mar a bhios na pìosan èisg a 'crìochnachadh còcaireachd, cuir iad air raca uèir a tha air a shuidheachadh thairis air duilleag bèicearachd agus cuiridh iad ann an àmhainn bhlàth (timcheall air 170 ceum) fhad' sa bhios tu a 'còcaireachd an còrr den iasg. Cumaidh seo an t-iasg blàth agus cruaidh.
6. Gus na tacos ullachadh, blàth na tortillas le bhith gan cur ann an sgileag bheag air a bhlàthachadh thairis air teas meadhan, agus blàth airson beagan dhiog air gach taobh gus am bi e bog. An uair sin lìonaibh gach tortilla le stiallan èisg, mullach le measgachadh de chàl, agus garnish le cilantro gearraichte, agus salsa de do roghainn.
Is fheàrr leinn a bhith a 'cleachdadh pico de gallo sìmplidh, no salsa milis milis gu mullach nan tacos.
A 'toirt seachad seirbheis (dà bhratach) Calories 258, Fat 7gm, Carbs 32gm, Pro 16gm
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 348 |
| Gu lèir Fat | 12 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sòidiam | 490 mg |
| Gualaisg | 40 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 22 g |