Tha taginean a 'cleachdadh bàtaichean còcaireachd a chleachdas iad ann an dùthchannan Afraga a Tuath mar Morocco agus Algeria. Tha dà phìos ann - bonn coltach ri plàigh agus lùb cumanta. Bidh a 'bhonn a' nochdadh mar mhias seirbheise, a tha a 'tighinn a-mach gu math feumail airson ainmean. Thèid teas a ghleidheadh airson uairean a thìde ann an tagine, a tha air a chleachdadh air an stovetop ann an cidsinean.
Tha còcaireachd le tagine sònraichte agus a 'dèanamh blas bìdh.
01 de 04
Emerilware Tagine le All-CladSeòras Pachantouris / Moment / Getty Images Is e na tha mi a 'còrdadh ris a' chuid as motha mu dheidhinn an tagine seo gu bheil a h-uile rud a dh 'fheumas tu, chan eil cluaintean fiadhaich agus fìdeagan ann. Tha e air a dhèanamh le All-Clad, ainm a dh'fhaodas earbsa a thoirt, agus a thoirt thugaibh le Emeril Lagasse. Tha an tagine seo a 'tighinn le cairtean reasabaidh airson an cleachdadh leis an tagine ùr agad. Chan eil am bonn cuideachd air a ghleidheadh, feumar glanadh furasta a dhèanamh.
02 de 04
Le Creuset 1.5-qt. Moroccan TagineIs e stuth Le Creuset dìreach an rud as fheàrr as fheàrr, agus na ceumannan tagine aca suas chun na h-ìre agam. Cha toir an stàilinn làidir, stainless odors agus tha e furasta a ghlanadh. Tha an tagine seo a 'dèanamh cinneasachadh freagarrach.
03 de 04
Tagine Steel Di-cladachIs e pricier tagine a tha seo, ach tha thu cinnteach gu bheil coileanadh All-Clad agad. Tha All-Clad Tagine a 'cur ri coileanadh agus stoidhle chun an dòigh seo airson còcaireachd. Bidh an còmhdach terracotta glainne a 'tilleadh taise dhan mhias agus tha am bonn stàilinn gun staoin a' toirt seachad teasachadh nas fheàrr. Freagarrach airson àmhainn airson taisbeanadh a chlàradh.
04 de 04
Emile Henry 1.6-qt. Flame Top TagineIs toigh leam an dòigh anns a bheil seo a 'coimhead. Tha e a 'dol bho stovetop gu bòrd agus a' dèanamh taisbeanadh sìmplidh, blasail. Faodaidh an t-inneal-lasair a bhith a 'dol bho reòiteag no reothadair dìreach chun an àmhainn airson ullachadh furasta a dhèanamh.