Bho chionn fhada anns na làithean cruidh a bhios a 'dràibheadh ann an Gleann Santa Maria, thàinig criomag traidiseanta ris an canar Santa Maria Barbecue. An latha an-diugh, tha an dualchas seo a 'gabhail a-steach rostagan trì-tip grinneil grilled, beans pinquito, agus salad. Is e stoidhle mhath a tha seo airson cookout agus dòigh shìmplidh air a 'phrìomh mhias ullachadh.
Na dh'fheumas tu
- 2 gu 3 not (1 gu 1.3 cg) ròc trì-tip mairt
- 2 spàinean (10 mL) salann
- 2 spàinean (10 mL) pùdar garlic
- 2 spàinean (10 mL) siùcair
- 2 fhosgailte (10 mL) piobar dubh
Mar a nì thu e
1. Cuir na seusanan còmhla agus crathadh thairis air uachdar trì-tip feòil. Suidhich taobh airson timcheall air 30 mionaid.
2. Preheat grill gu teòthachd àrd. Cuir trì-tip air an t-sròin teth agus thoir an uachdar airson timcheall air dà mhionaid gach taobh. Gluais air falbh bhon teòthachd àrd no lùghdaich gu teine ìseal agus lean ort a 'còcaireachd gus an tèid a dhèanamh. Is fheàrr a tha seo air a dhèanamh leis an lùb suas gus casg a chur air losgadh no toirt thairis air ach tha seo a rèir do roghainn stèidhichte air an uidheam agad.
Is e na tha thu ag iarraidh teothachd grilling timcheall air 300 ceum F (150 ciad C). Cumail air a 'chòcaireachd gus am bi an fheòil a' ruighinn an t-sùgh a tha a dhìth agus a thoirt air falbh bhon chrann. Dealbhaich mu ùine còcaireachd mu 45 mionaid gu lèir ach cùm sùil air an fheòil. Is fheàrr a bhiodh an fheòil seo air a lìbhrigeadh tro mheadhan na tearc.
Gu traidiseanta, tha an trì-tip seo air a ghleidheadh thairis air gual dearg dearg agus grèilean gual-fhiodha le geàrdan freagarrach. Tha an fheòil air a chuairteachadh faisg air an teine, agus thèid a 'chliath a thogail gus leigeil leis an fheòil roastadh gu slaodach gus an tèid a dhèanamh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 420 |
| Gu lèir Fat | 20 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sòidiam | 895 mg |
| Gualaisg | 3 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 55 g |