Aon de na Buannachdan as Fheàrr a dh 'fhaodadh a bhith ann an cunnart
Airson bliadhnachan, lorgadh an trioblaid feòil fhèin air a bhith na thalamh hamburger no air a ghearradh ann an ciùban agus air a reic mar bhiadh anraith. Is e an t-adhbhar airson seo nach eil ann ach aon taobh gach taobh de mhairt-feòil agus anns na làithean nuair a shnaigh na buidsearan na feòil aca fhèin, bhathar den bheachd gur e sgudal àite taisbeanaidh a bh 'ann airson na trì-tip a reic leis fhèin. A-nis gu bheil an snaidheadh air a dhèanamh le pasganan, tha thu nas dualtaiche an trioblaid a lorg aig am bùidsear ionadail agad.
Mura faic thu e, iarr air. Tha seo gu tric a 'toirt dearmad air gearradh feòil chan e a-mhàin gu ìre mhath saor ach cuideachd gu math blasail agus tha e air a bhith na b' fheàrr leis an fheadhainn anns a bheil fios.
Is e an roast trì-tip no steak (ris an canar cuideachd roast triantan) an 1 1/2 gu 2 1/2 punnd de dh'fheòil a tha aig bonn a 'mhonaidh. Chan e a-mhàin gu bheil blas beairteach aice, ach tha e buailteach a bhith nas ìsle na saill na gearraidhean eile. Gu dearbh, tha seo a 'ciallachadh gum faod e a bhith a' tiormachadh nas luaithe, ach le marinade math chan urrainn dhut a dhol ceàrr leis a 'ghearradh seo. Is e deagh sgeadachadh agus marinades airson trì-tip an fheadhainn a tha air an brosnachadh le blas an Iar-dheas no Àisianach.
Is e factar eile a th 'ann an iom-fhillteachd trì-tip a tha gan dèanamh math. Uncut, is e roast mìorbhaileach a th 'ann a bu chòir a gràladh gu neo-dhìreach airson 30 gu 40 mionaid. Faodaidh tu cuideachd an trì-tip a ghearradh gu steaks thiugh 1-òirleach, a bhios a 'grill suas ann an timcheall air 8 mionaidean thar teas dìreach meadhanach gu meadhanach. Mar a bha e daonnan, leig do steak (no ròst) suidhe airson 5 gu 10 mionaidean mus cuir thu a shnaigheadh no a sheirbheas thu.
Tha seo a 'leigeil le na sùgh ath-riarachadh agus a-mach às an teas.
A chionn 's gu bheil trì-tip làidir, bi faiceallach gun a bhith air a chladhach, gu h-àraidh nuair a bhios thu a' deasachadh an ròst làn. Tha meadhanach cho fada agus bu chòir dhut a dhol leis a 'ghearradh seo. Cleachd teirm-tomhas feòla gus dèanamh cinnteach gu faigh thu e ceart far a bheil thu ga iarraidh. Ma chleachdar tu airson gearraidhean eile a ghleidheadh, faodaidh an tè seo griolairean a thilgeil a-mach le bhith a 'nochdadh fo-thòn nuair a bhios e deiseil airson frithealadh.
Tha mòran dhaoine a tha a 'gearan mu bhith a' faighinn ùine chruaidh a lorg an gearradh seo. Anns na làithean a dh'fhalbh, chaidh cha mhòr a h-uile càil a chur gu California no air talamh airson siorcairean burger. Leis an ùidh a dh 'fhalbh o chionn ghoirid, ge-tà, gheibhear an gearradh seo ann an iomadh àite a' gabhail a-steach na prìomh chlubaichean bùthan-reic mar Costco agus Club Sam. Ma dh'fheumas tu, feuch ri fònadh. Tha e air a ghearradh gu math le feòil agus is fhiach an rannsachadh.