Bidh mòran de na reasabaidhean meidigeach ag iarraidh feòil ùr, bathar, agus rudan brathaidh a lorgar ann am bùth mòr-mhòr Ameireaganach sam bith. Bidh feadhainn eile, ge-tà, a 'feumachdainn tadhal gu grosaireachd Sasannach san sgìre - no co-dhiù an trannsa eadar-nàiseanta de mhòr-bhùth mhòr airson aon rud no barrachd. Cuidichidh an artaigil seo thu ri cuid de na stuthan bìdh a tha cumanta ann am biadh Mheicsigeach ach nach eil thu eòlach dhut.
Ma tha thu ag iarraidh, clò-bhuail an artaigil seo agus gabh e còmhla ribh air an ath thuras gu grosaireachd Mheicsigeach (no slighe-aiseig Hispanic) anns na Stàitean Aonaichte. Coimhead mun cuairt airson cuid de na rudan a tha air an liostadh an seo, dìreach airson faighinn a-mach dè na rudan a tha coltach riutha. Dèan notaichean mu rudan a tha thu a 'smaoineachadh a tha thu airson feuchainn san àm ri teachd. A 'mhòr-chuid dhiubh uile, dìreach faigh faireachdainn mu na rudan a chaidh a reic san àite sin gus an ath thuras tu rudeigin àraid a chaidh a chlàradh ann an rèis, cha tèid do thilgeil airson lùb. Às deidh sin, tha mòran iongantasan ùra is bòidheach ri lorg!
01 de 05
Roinn Toraidh
Roinn an toraidh ann an stòr grùdaidh Latino. dealbh (c) Ìomhaighean Ìain / Getty Images Gheibh thu mòran de na h-aon mheasan agus lusan aig grosaireachd Mheicsigeach gum bi thu ann an àite sam bith eile; às deidh sin, thèid caranatan, buntàta agus ùbhlan ithe air feadh an t-saoghail. Cumaibh sùil a-mach airson na rudan sònraichte a leanas:
Pigearan ùra chile leithid poblano, jalapeño, serrano, agus chilaca chiles.
Tomatillos no tomato uaine mexicanach . Is e dìreach tomad dearg a tha càirdeach dha, tha an stuth seo riatanach airson sàis ghlas a dhèanamh.
Tha lusan , gu h-àraid an fheadhainn ris an canar cuingeagan meadhanach no clachan mòra, a tha na thàmh, feadhainn a tha sùbailte a 'cleachdadh agus a' blasad grunn de bhiadh meadhanach is blasach meadhanach.
Chayotes , squash dùthchasach gu Meagsago agus uaireannan canar Criosophene, mirliton, no pear glasraich anns a 'Bheurla. Bidh chayotes air an cleachdadh gu tric ann an brògan agus steibh Mheicsiceo. Ma tha thu gu h-àraid fortanach, gheibh thu grosaireachd a bhios cuideachd a 'reic frèam chayote , rud nach eil cho cumanta ach nach eil cho feumail.
Jicamas . Cha mhòr nach eil a 'mhòr-chuid de dh'Ameireaganaich dìreach o chionn dusan bliadhna, tha jicama air a bhith a' faighinn buannachd anns na bliadhnachan mu dheireadh. Mar as trice bidh e air a bhith marbh ann an salad, agus tha an t-inneal cruaidh agus blas aotrom aige ga dhèanamh gu tur neo-rèiteach.
Piorran dubhach . Tha na toraidhean milis, sùbailte seo den cactus nopal nan leigheas iongantach nuair a bhios iad fhèin gan ithe no mar phàirt de shlat mheasan.
N caal "duilleagan" no pleadhagan opal , le no (le dòchas) gun na spìcean. Tha iad sin brèagha air an grilled gu lèir no air an gearradh suas agus air an goil airson a chleachdadh ann an saladan agus steibh.
Duilleagan mòra de lusan aloe vera . Tha iad sin air an cleachdadh mar stuth cosmaigeach / leigheis a bharrachd air ann an rèiteagan agus ullachaidhean eile le slàinte.
Dealbhan , a tha co-cheangailte ri bananathan, ach tòrr nas motha agus nach eil iad ag ithe amh. Bidh iad an-còmhnaidh air am bruich, air an steamed, no air am fuine, agus tha iad cumanta air diofar stuthan Caribbean.
Calabacita (squash Mheicsigeach) , an seòrsa longish a tha coltach ri zucchini (ach nas lugha), no an seòrsa cruinne. Tha an dà chuid solas uaine. Ma tha thu air leth fortanach, dh'fhaodadh blàthan squash a reic airson do mhargaid rè an ràith ghoirid. (Tha an fheadhainn sin gu math neo-thorrach, ge-tà, mar sin is dòcha nach lorg thu iad sin ach aig margaid tuathanaich).
Leasan ùra : cilantro, epazote , hoja santa , leaves avocado
Toradh tropaigeach : papayas, mangos, guavas, guanabanas (soursop), pineapples, mamey
Duilleagan arbhair tioram (airson tamales a dhèanamh)
Flùraichean hibiscus drioch (airson Jamaica Agua Fresca a dhèanamh )
02 de 05
Grosairean pacaichte
Seòrsachan eadar-dhealaichte de bhriosgaidean Marie airson an reic ann am mòr-bhùth Hispanic. dealbh (c) Robin Grose Puparan drìogach chile leithid ancho, guajillo, chipotle, piquín, no mulatto chiles
Pigeagan cannaichte no pòcaidh coltach ri jalapeños picilte gu lèir no ann an slisnagan agus piopairean chipotle ann an sauce adobo
Bidh an deoch a 'measgachadh , a' bualadh no siorup, airson a bhith ag ullachadh deoch horchata , tamarind , tì hibiscus, agus frescairean uisge eile
Jarred salsas, moles, agus sauces còcaireachd . Brathan coitcheann: Herdez, La Costeña, Doña Maria, La Sierra, San Marcos, San Miguel
Tortillas coirce agus flùr
Tostadas (tortillas arbhair le baked no fried)
Pònagan tana (pòcairean) agus pònaichean pocaichte (tioram, neo-còcaichte) ann an diofar sheòrsachan
Masa harina flùr ri chleachdadh an àite masa ùr airson a bhith a 'dèanamh tortilla, tamales, agus bòcanan eile arbhair stèidhichte. An t-suaicheantas meadhanach as cumanta: Maseca
Ròin gràin fada , an caochladh a chleachdar le còcairean Meagsago
Ciùban bòillon cice agus / no pùdar . Brandan coitcheann: Knorr, Maggi
Bagannan pasta beag ann an cumaidhean eadar-dhealaichte (airson brot a dhèanamh). Brandan coitcheann: La Moderna, Roma, Barilla
Sùgh mheasan (canastairean no bogsaichean). Coimhead airson sùgan mango, pineapple, no guava no "neactars." Bratach coitcheann: Jumex.
Briosgaidean Marie agus briosgaidean tioram eile . Bannan coitcheann: Gamesa, Bimbo, La Moderna, Marinela.
Pàirtean cathach / canned canned . Brathan coitcheann: La Costeña, San Marcos, Doña Maria.
Seòlaid a 'bhùird , a tha a' còcaireachd cleachdadh teoclaid airson teoclaid teth, tiodhlac, moileag agus biadh eile a dhèanamh. Mar as trice tha e air a dhèanamh milis agus tha sinamon ann. Brathan coitcheann: Abuelita, Ibarra.
Canned Mexican hominy (airson pozole a dhèanamh)
Leòmannan agus spìosraidhean drioch : bioran cinnamon, oregano tioram, sìol cumin, anise, clòthan slàn
Ate (pas mheasan cuimseach) , ann an canaichean no air plastadh.
Achiote a 'sìol agus a' pacaigeadh adobo paste (airson reasabaidhean leithid cochinito pibil)
Bogsaichean no cèisean de mheasgachadh airson a bhith a 'dèanamh brògan, gealagain, brògan
Earrannan de bhileile a 'tarraing às . Ma tha thu fortanach, gheibh thu fìor dheagh shealladh meallta Meicsiceo. Mura h-eil, chan fhaigh thu ach seòrsaichean imitation saor-na cuir dragh air eadhon a bhith a 'coimhead air an fheadhainn sin.
Piloncillo , no siùcar cruaidh Meagsannach meadhanach. Dh'fhaodadh gun tèid seo a thoirt air adhart mar panela, chancaca, raspadura, no tapa dulce , a tha nan ainmean air an cleachdadh airson an stuth seo ann an cuid de dhùthchannan Ameireaganach Laidinn. Dh'fhaoidte gun tèid a reic ann an connagan mòra no beag no ann am "builnichean cruinne, a tha còmhnard".
Caochladh meallta meadhanach , cuid de sheòrsaichean le piobar le pìobair.
03 de 05
Cùisean reòiteag agus reòiteag
Gheibh thu iomadh rud math anns a 'chùis reòiteag aig a' bhùth Mheicsiceo agad. dealbh (c) Dave & Les Jacobs / Getty Images Caesan meadhanach agus uamhasan meadhanach . Brathan coitcheann: Cacique, Fud, Lala, Supremo, Olé,
Chorizo Mheicsiceo . Brandan coitcheann: Fud, Olé, Cacique
Deochan bog meadhanach ann am botail no canaichean. Coimhead airson tamarind, guava, no blasan eile de dheochan carbonach, agus an t-seinneadair neo-dhrogaigeach a tha gu math measail air a h-uile duine. Brathan coitcheann: Jarritos, Señorial, Peñafiel, Mundet
Duilleagan banana airson a bhith a 'tional tamales mar an fheadhainn a chaidh a dhèanamh ann an Oaxaca agus ann an stàitean eile ann an Meicsiceo.
Toradh reòta tropaigeach , a 'gabhail a-steach measgachadh mheasan mar an fheadhainn a bhiodh a' cleachdadh pòg measan saor-làithean teth .
Lòc muice air a dhèanamh le ùr
04 de 05
Cùisean bìdh ullachadh
Cùis taisbeanaidh làn de dhiofar aran milis agus pasries meadhanach. dealbh (c) Greg Elms / Getty Images Chicharrones (craiceann muicean, crannagan muiceil domhainn)
Carnitas (cruachan domhainn, tairgse de mhuc-mhara; air an ainmeachadh chicharrones ann an dùthchannan eile le Spàinntis)
Pan dulce (aran milis) , gu tric de dhiofar seòrsaichean leithid conchitas, polvorones, madgalenas, agus buñuelos
05 de 05
Earrannan neo-bhiadh
Cairtean bho Meican loteria stèidhichte (geama air a chluich coltach ri Bingo). dealbh (c) Andreanna Moya air Flickr, cc le 2.0 Crèadhadaireachd agus soithichean , uaireannan air an dèanamh le crèadha agus gu tric air an sgeadachadh le dealbhaidhean traidiseanta.
A 'còcaireachd meadhanach agus a' frithealadh innealan leithid preasan tortilla, comales, innealan fiodh agus meatailt, basgaidean tortilla, agus brògan aoil.
Tha Lotería a 'suidheachadh , dreach mòran nas dathte agus inntinneach den gheama Bingo.
Coinnlean fèiste le obair-ealain cràbhach orra.