Tha picilean glasa tomato glas gu math trang a tha air leth seirbheise le càise, no dìreach mar bhiadh mar ola-ola. Tha a h-uile buannachd slàinte aig a ' bhìdh seo bho bhiadh lactaichte agus tha e a' dèanamh feum mhath den t-seusan seo aig àm deireadh-gàrraidh.
Na dh'fheumas tu
- 4 pocannan tomato beag glas uaine
- 1/2 cupan oinniún (sgeadaichte)
- 4 clòthan garlic
- Duilleagan 2 bàgh
- 2 cinn fliuch dill (no 3 sglèatan duilleagan dill ùir no 1 teaspoon teas air a thiormachadh)
- 1 teaspoon
- sìol mustaird
- 1/2 teaspoon sìol sgudail
- 4 prìomh shealladh (slàn)
- 4 meur-dhubh-dubh
- Roghainneil: 1 gu 2 pupan beaga teth
- Dh'fhaodadh 4 cupan uisge (a chaidh a chriathradh mar uisge anns a bheil clorine no fluoride bacadh a chur air coipeadh soirbheachail)
- 3 làr-bhùird salann kosher (no salann mara)
Mar a nì thu e
- Nigh na tomatoan uaine uaine. Cuir a h-uile tomato gu lèir le mullach sgian càraidh biorach uair no dhà. No, cuir a-steach gach tomato grunn thursan le snàthad fuaigheal. Tha an ceum seo a 'dèanamh cinnteach gu bheil an sàl a' toirt buaidh air craiceann cruaidh nan tomato.
- Lìon làn pìos glas glainne le na tomataichean, a 'cur ris an snìomh, a' bhàgh, an dill, mustaird agus sìol an t-sìol, a h-uile càil, piobar dubh agus pupairean cile fhad 'sa tha thu a' dol. Chan fheumar an pige airson an reasabaidh seo a ghoirteachadh , dìreach dèan cinnteach gu bheil e glan. Tuck duilleagan a 'bhàgh agus a' dòrtadh eadar na tomataichean agus taobhan a 'phoit ma tha thu airson gun nochd iad.
- Ann am bobhla no soitheach fa leth, cuir ris an t-sàl kosher no a 'mhuir chun an uisge, a' gluasad gus a sgaoileadh. Thoir an sàl saillte lom thar na h-innealan eile anns a 'phoit. Feumaidh na saline a bhith còmhdaichte gu tur ris na tomato uaine uaine, agus bu chòir an sàl a thighinn gu ruige iomall a 'phoit. Sàbhail sàil a tha a dhìth (faodaidh tu a stòradh ann am jar ùr glan anns a 'chuideag).
- Cuir an jar de na tomata uaine air plàigh bheag no sios. Còmhdaich gu socair le còmhdach canning. Bidh beagan thar-shruth ann (sin an rud a tha an plàigh no an siosar airson).
- Fàg an jar a-mach aig teòthachd an t-seòmair airson 5-7 latha. Gabh a-mach an teine uair sa latha agus dèan sgrùdadh air adhartas do ghiùlan. Bu chòir dha sgead tlachdmhor, aotrom a thoirt air adhart an ceann beagan làithean, dìreach mar picil cuccain dill. Cleachd an sàl saillte glèidhte gus am bàrr suas a 'phròcag ma tha ìre an lòch a' lùbadh fo bhàrr a 'bhidhe.
- Às dèidh na 5 - 7 latha seachad, gluais na picilean glasa tomato glas le lacte ris an fhrigeradair. Chan fheum thu slat a chumail fon deidhinn aig an àm seo. Tha na tomataichean deiseil airson ithe nuair a bhios iad air an goil airson seachdain, ach bidh iad blasad eadhon nas bòidhchead ma gheibh thu dearbhadh ort feitheamh fad mìos às deidh dhut gluasad a-steach don fhrigeradair.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 62 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 2,661 mg |
| Gualaisg | 14 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 3 g |