Bidh na burgairean uaine meadhain seo ag obair gu math air an aodach pita no ann am bun. Tha mi a 'moladh a bhith a' cleachdadh sàsa iogart no aioli piobair ruadh airson na burgairean sin. Faic stiùireadh airson molaidhean giollachd agus reasabaidhean. Bidh na burgairean sin a 'fàs nas fheàrr leotha! Dèan frithealadh aig cruinneachadh latha no geama sam bith.
Na dh'fheumas tu
- 1 nota de uan talamh
- 1 oinn bheag (air a ghearradh gu bream)
- 1/2 crùbanan aran plain
- 2 lòchran-bùird / 30 mL mint (ath-nuadhachadh agus gearradh gu bream)
- 1 ugh (beagan air a bhuail)
- 2 clòimhe garlic (geàrr)
- 2 cuibhreannan cumin
- 1/2 cuibhreannan clòimhe
- 1 teaspoon salainn
- 1/2 cuibhreon piobar dubh
- 1/4 teaspoon Allepo piobar (faodaidh tu cuideachd clachan piobar a chleachdadh)
- 4 aran pita (no
- bunan hamburger )
- Red Pepper Aioli:
- 2 piobair ruadh (ròstadh)
- 1/2 mòr-chupa cupa
- 1 lemon (sùgh)
- 1/4 teaspoon salainn
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- Salann Iogart:
- 1/2 cupan cucumber (air a ghrodadh agus air a dhrèanadh)
- 1/2 iogart sìmplidh cupa
- 1 clachan garlic (biorach)
- 1 bòrd-bùird air cilantro
- 1/4 teaspoon salainn
Mar a nì thu e
- Griola preheat airson teas meadhanach àrd. (Is urrainn dhut pan-grill a chleachdadh airson grilling taobh a-staigh cuideachd.)
- Ann am bobhla mòr, cuir an crann air a 'gheamhradh cruaidh, brusgan aran, mint chruidh, ugh, garlic, cumin, piobar dubh agus piobar Aleppo (no bratan piobar).
- Na cuir a-steach salann aig an àm seo. Meudaich gu socair le làmhan gus am bi a h-uile h-àrainnean ceangailte gu math. Foirm a-steach a-steach do 4 sgiathan co-ionann agus cuiridh iad a-steach ann an bileag bèiceagan le leac.
- A 'cleachdadh do òrdag, dèan grèim air leth slighe tro mheadhan gach gann. Cuidichidh seo na burgairean gus a bhith a 'còcaireachd nas cothromaiche agus gun a bhith a' leum suas sa mheadhan.
- A 'cleachdadh tuileagan pàipeir fillte agus paidhir de chlobhaichean mòra (ma tha thu a' giùlan a-muigh), ola a tha a 'gràdh gu math. Dèan co-dhiù trì pasan, a 'dèanamh cinnteach gu bheil an uachdar deas agus còmhdaichte.
- Cuir criomagan-feòil uaine air grill agus còcair airson 4-5 mionaidean gach taobh, no gus am bi feòil air ruigeachd a thoirt seachad. Cleachd spatula còcaireachd mòr a-muigh gus na burgers sin a shreap. Bidh iad beagan nas buige na burgairean mairt-feòil, chan ann a-mhàin air sgàth uidheam uain na talmhainn, ach a chionn 's gu bheil cuid de na h-innealan fliuch air an fheadhainn sin. Ma tha thu a 'giùlan a-staigh, cuir ola suas a' bhradain, a 'cleachdadh an aon dhòigh mar a bhiodh tu a-muigh, agus cleachd spatula cunbhalach gus na burgers a shreap.
- Aon uair 's gu bheil thu air a chòcaireachd gu do choltas, cuir às a' chrann, àite air plàigh agus teanta le foil alúmanaim. Brusgan burger brusgaid le ola ollaidh (tha ola glasraich cuideachd ag obair), agus cuir àite air an oileag sìos gu gràinneagan. Bidh brògan caola agus lòin dùinte airson 1 gu 2 mhionaid. (Mura h-eil thu a 'gàrradh a-muigh, dèan na bobhlaichean agad ann an àmhainn tostair airson an aon ùine air an suidheachadh meadhanach-ìosal.) Thoir air falbh. Ma chleachdas tu pita, cuir a-steach a-steach pìos mòr de sgudal alúmanaim, oirean ròn agus àite gu grill airson 3 mionaidean, tionndaidh, agus blàth airson 3-4 mionaidean eile.
- Bidh sinn a 'moladh aniop piobar ruadh no saog-iogart airson na burger seo. Airson aioli piobair ruadh, cuir na piopairean ruadh ris an canonnaise ann am pròiseas bidhe. Cuir an sùgh lemon, an salann, agus an ola ollaidh a-steach agus an co-chòrdadh ris a bheil thu ag iarraidh.
- Airson sauce iogart, cuir ann am bobhla an cucumber, an iogart sìmplidh, a 'ghealag-bhiorach, an cilantro agus an salann, agus gluasad còmhla, gus an tèid e còmhla gu tur.
- Coinnich burgers ri do thoil agus cuir nithean eile mar uinneag dearg agus leitis.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 755 |
| Gu lèir Fat | 30 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Sòidiam | 569 mg |
| Gualaisg | 80 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 44 g |