Ceist: A bheil biadh ùr nas fheàrr na biadh air a shlaodadh?
Tha sgrùdaidhean a 'sealltainn gu bheil biadhan de bhiadh dìreach mar bheathachaidh, ma tha e nas miosa na biadh ùra
Freagairt: Tha an gluasad a th 'ann an-dràsta a' cur biadh ùr, organaigeach air adhart airson beathachadh agus slàinte, ach thèid innse dha fhìrinn, chan eil glasraich ùra gu bhith nas cinneas na nas fheàrr. Fhuair rannsachadh bho Oilthigh Roinn Ionnsachadh Biadha agus Beatha Daonna ann an 1997 gu bheil measan agus glasraich air an toirt seachad a 'toirt uiread de fhrith-fhighe agus vitimain mar an aon bhiadh ùr co-fhreagarrach, agus ann an cuid de chùisean, eadhon barrachd.
Mar eisimpleir, tha pumpkin stàlaichte a 'solarachadh 540% de bhiadh-inntinn a th' ann an-dràsta, agus chan eil pincain ùr a ' solarachadh ach 26% a-mhàin.
Bidh biadh ùra a 'tòiseachadh a' call vitamain cho luath 'sa thèid an togail, agus gu tric bidh iad a' suidhe ann an taighean-bathair no ann an siubhal cho fad ri dà sheachdain mus lorg iad an t-slighe a-steach don mhargaidh gus suidhe nas fhaide a 'feitheamh gus a cheannach.
Bidh measan ùra agus cuid de ghlasraich gan buain mus bi iad fiù 's aibidh, agus bidh iad an urra ri ùine agus dòighean eile gus an stàit ath-bheothachadh. Bidh biadh air a bhuain air a bhuain aig an ìre as àirde de mharsanta agus mar as trice air a bruich agus air a làimhseachadh bhon stòr taobh a-staigh uairean a thìde, mar sin a 'gleidheadh barrachd vitimain na an fheadhainn ùra.
Tha còrr is 1,500 bìdh ri fhaighinn ann an stàitelan, a 'toirt seachad iasad agus iomadachd dhaibhsan aig a bheil dòigh-beatha trang. Chaidh an t-susbaint sodium ann am biadh air a lughdachadh gu mòr, suas ri 40% thairis air seann dhòighean canning.
Tha a 'chuid as motha de bhiadhan stuag a-nis ri fhaighinn ann an ullachadh ullaichte salainn, gun-salann, ìseal-siùcair agus gun siùcar dhaibhsan aig a bheil feumalachdan sònraichte bìdh agus / no an fheadhainn a tha ag iarraidh blas nas nàdarra.