Gu h-oifigeil, tha e meadhanach. Gu fìrinneach, cho-dhùin na sùilean agad.
Bidh an Tuirc a 'cleachdadh an siostam meataigeach gus cuideam agus tomhas a thomhas. Nuair a thig e gu còcaireachd, seach gu bheil a 'chuid as motha de na h-ath-chuairtean air an toirt seachad tron teaghlach no air an ionnsachadh bho charaidean, tha dìth cheumannan coitcheann ann fhathast. Bidh seo uaireannan a 'dèanamh duilgheadasan ath-chruthachadh agus leasachadh reasabaidhean. Ach tha e cuideachd ga dhèanamh nas fheàrr mar chòcaire mar a dh'fheumas tu earbsa a dhèanamh air do bhreithneachadh fhèin.
Bidh an sùilean a 'co-dhùnadh ann an còcaireachd tuircis
Bidh còcairean gu tric an urra ris an t-ainm 'göz kararı' (GOES 'KAR'-ARE'-uh), a tha a' ciallachadh 'co-dhùnadh an t-sùla' nuair a bhios iad a 'cur stuth ri reasabaidhean.
Tha dòighean ann airson tomhas, chan eil iad dìreach mionaideach. Tha a 'mhòr-chuid de chòcairean gan teagasg a' cleachdadh rudan air a bheil iad eòlach mar iomradh tomhais. Mar eisimpleir, is dòcha gum bi reasair ag iarraidh 'glainne uisge' de mhin.
An Water Glass mar inneal tomhais
Tha fios aig a h-uile duine mu dè a tha ann an glainne uisge Turcais àbhaisteach. Is e an duilgheadas a th 'ann, tha glainne uisge beagan eadar-dhealaichte aig a h-uile duine! Tha seo fìor airson cha mhòr a h-uile càil bho chupaichean agus spòranan a dh 'fhaodadh a bhith a' briseadh agus a 'buain.
Le barrachd dhaoine a 'còrdadh ri leabhraichean còcaireachd, làraichean-lìn bìdh, agus co-roinn ròin, tha an siostam meataigeach a' fàs nas fheàrr le bhith a 'bruidhinn mu dheidhinn reasabaidhean. Ach tha eadhon còcairean proifeiseanta a 'cumail a' cleachdadh an t-seann shiostam a tha eòlach.
Tomhasan Coitcheann agus Co-ionnanachdan Tuircis
Seo liosta de na 'tomhasan' as cumanta agus na co-ionannachdan Tuircich a tha air an cleachdadh sa chidsin Turcaich.
- Uisge glainne = 'Su bardağı' (SOO 'BAR'-dah-uh) - mu thrì cairteal de chupa, a rèir meud an glainne uisge agad
- Tea glainne = 'Çay Bardağı' (CHAI 'BAR-dah-uh) - tha seo a' ciallachadh glainne beag teatha Tòcais. A-rithist, tha tòrr mheudan glainneachan tì ann.
- Spoon bìdh = 'Yemek kaşığı' (yeh-MECK 'KAH'-shuh-uh) - spàin brot, as fhaisge air bòrd-bùird
- Dessert Spoon = 'Tatlı kaşığı' (tat-LUH 'KAH'-shuh-uh) - spàin mairtein, as fhaisge air cuibhreon
- Tea spoon = 'Çay kaşığı' (CHAI 'KAH'-shuh-uh) - gun a bhith air a thruailleadh le cuibhreòm, spàin bheag a chleachdadh airson teatha Turcach a dhèanamh, nas fhaisge air leth teaspoon.
- Hazelnut-size = 'Bir fındık kadar' (BEER 'fuhn-DUHK' kah-DAR ') - pìos no dollop mu mheud clachtainn
- Handful = 'Bir avuç kadar' (BEER 'ah-VOOCH' kah-DAR ') - air a chleachdadh airson rudan beaga mar pòna , pònairean tioram , agus reasanan, an t-sùim a tha freagarrach ann am pailme do làmh gun a bhith a' dòrtadh.
- Bunch = 'Demet' (deh-MET) - air a chleachdadh airson peirsil, purslane agus glasraich agus feur eile le gasan. Tha e cuideachd air a chleachdadh airson flùraichean ùra.
- Pinch = 'Tutam' (cuideachd-TAHM ') - air a chleachdadh airson salann, siùcar, flùr, rud sam bith gràin no pùdar.
Bùthan is cuideam
Nuair a thèid thu air bùthan aig margadh no mòr-bhùth ionadail sam bith, bidh an cuideam air a chlò-bhualadh ann an graman air gach pacaid. Ma tha fios agad air dè a dh'fheumas tu, cha bhith duilgheadas agad.
Nuair a bhios tu a 'bùth anns na bazaars agus glasan-glasraich airson glasraich agus bathar tioram mar rus, bulgur, flùr agus olive, tha sgèile seann-fhasanta aig a' mhòr-chuid de luchd-reic le cuideaman. Cuiridh iad gu cùramach am bathar agad taobh a-staigh baga pàipeir donn agus cuiridh iad cuideam orra mus dèan thu bargain airson a 'phrìs.
Tha an aon rud fìor nuair a cheannaicheas tu feòil aig bùth a 'bhùidseir. Iarraidh tu e ann an gram, agus bidh iad ga mheasadh air seann sgèile dhut.