Tha, tha an maccheroni baked seo * casserole gu h-àraidh mac agus càise, ach air ìre gu tur eadar-dhealaichte - mar a tha mòran de bhiadh Eadailtis, tha e na ullachadh sìmplidh, ach le stuthan a tha a 'dèanamh an eadar-dhealachaidh gu lèir. Is e dòigh luath, furasta, sàsaichte a th 'ann a dh'fhaodas a bhith na prìomh chùrsa gu furasta nuair a tha e air a dhèanamh le salad uaine no taobh glasraich sam bith eile.
Atharrachaidhean / Cur-ris Roghainneil :
- Obraichidh pasta goirid, tubular gu math anns an reasabaidh seo: rigatoni, penne, ziti, paccheri, ditaloni, sedani, tortiglioni, msaa. Airson bheachdan, tadhal air (Gàrdaidhean Pasta Shapes).
- Faodaidh tu càise cruaidh no leath-bhog sam bith eile a chuir a-steach gu math airson a bhith a 'leaghadh airson an Emmentaler. Asiago, Fontina, Bel Paese, Pecorino, Gruyère, Gouda no ùr (òg -stagionato ), no (ma gheibh thu e) cha dèanadh càise caoraich Basgais Frangach ris an canar Ossau-Iraty gu h-iongantach.
- Faodaidh tu aodach bakte no bruichte a chur a-steach airson an mortar-seinn.
- Cuir a-steach ann an 1/2 de chupa de chuspairean uaine (no lusan le leth-chòcaireachd sam bith eile a bhios a 'bualadh air do choimhearsnach) aig an aon àm ris na cuban mortadella agus càise.
* Nòta : Ged as àbhaist dha macaroni na SA a bhith a 'toirt inntinn cruth sònraichte pasta (' se sin macaroni lùbte beag, lùbte), anns an Eadailt, tha e nas fhaide na teirm coitcheann airson pasta tubular, lag, geàrr no fada, agus tha e nas cumanta seòrsa pasta ann an ceann a deas na h-Eadailt - Naples, mar eisimpleir.
Na dh'fheumas tu
- 7 unsa (200 g) mortadella air a ghearradh ann an stiallacha leathann 1/4-òirleach (5-mm)
- 2 ounces (50 g) Càise Emmentaler (Eilbheis)
- 3/4 cupa (2 dl) uachdar
- 3 unsa (80 g) ùr-fhlastaichte
- Càise Parmigiano Reggiano
- 1/2 cuibhreannan salainn mara
- 1/2 cuibhreas de phiobar geal air ùr-talamh
- 1/4 teaspoon freshly ground nutmeg
- Bhiodh 3/4 lb (350 g) pasta goirid, tubular (rigatoni no sedani no cruth sam bith eile ag obair gu math)
Mar a nì thu e
Preheat an àmhainn gu 390 ceum Fahrenheit (200 Celsius) agus cuiridh e poit mhòr de uisge saillte air a chòmhdach gus a ghoil thairis air teas àrd ( faic an artaigil seo airson comhairlean còcaireachd pasta ).
Gearr an mortadella agus càise a-steach do chiùban beaga, agus cuiridh iad iad ann am bobhla measgachadh mòr. Cuir ris an uachdar, 2 unsa (dà thrian) de na Parmigiano gràtaichte, agus an salann, a 'phiobar gheal, agus an cnàmag.
Nuair a thig an t-uisge gu boil leantainneach, bruich an pasta leth-shlighe, an uair sin ga dhraghadh gu h-iomlan agus cuir ris a 'bhobhla measgachadh leis a' mheasgachadh mortadella agus càise.
Dèan measgachadh airson a h-uile h-àrainnean a thionndadh gu math, agus gluais a h-uile càil gu biadh bèice mòr.
Dèan an casserole leis a 'Pharmigiano air a ghràdh agus a bhèiceadh gus am bi a' mhullach crisp agus buidhe donn, mu 15 mionaid. Dèan seirbheis sa bhad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 642 |
| Gu lèir Fat | 26 g |
| Sàmhchair saill | 15 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 195 mg |
| Sòidiam | 420 mg |
| Gualaisg | 68 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 31 g |