Na dh'fheumas tu
- 2 sìol bhòrd-lòin cumin
- 1 oinniún (beag, air a ghearradh gu cruaidh)
- 4 gu 6 clachan-gaileig (air a ghearradh gu grinn)
- 1 bòrd-bhùird le paprika
- 1 lemon (air a bhriseadh airson sùgh)
- 1 iogart cupain (sìmplidh)
- 12 sliasaichean cearc (gun chnàmhan, mu 2 gu 2/2 not, no 4 leth bhreac)
- Garnish: salann agus piobar dubh ùr
- Garnish: dagaichean lemon, airson a bhith a 'frithealadh
Mar a nì thu e
Tòstadh sìol a 'choman ann am pan bheag saute os cionn teas meadhanach gus am bi na sìol breabhagach agus a' tòiseachadh a 'tighinn a-steach don phan. Thoir air falbh bhon teas agus milleadh a-steach a.
Cuir a 'chomainn, an oinniún, an t- eòrna , am paprika , agus sùgh lemonan ann an dòigh no ann am pìoban gus lionnachadh. Cuir ris an iogart agus a 'phumpa gus an tèid a mheasgachadh.
Cuir na sùileanan ann an cuirp no bobhla bàn neo-alùmanum. Toir air a ' mhuir - mhara thairis air a' chearc agus tilg gu math air còta.
Leig leotha seasamh aig teòthachd an t-seòmair co-dhiù 2 uair a thìde no còmhdach agus cuirear sìos tron oidhche.
Preheat am broiler airson teine gual-fhiodha a dhèanamh. Thread na muilnean ma bhios tu a 'cleachdadh air 4 skewers. Dèan seargadh air a 'chearc le salann agus piobar. Broil no grill gus am bi na sùgan a 'ruith gu soilleir, mu 6 mionaidean gach taobh. Dèan frithealadh gu math teth le dioganan lemon.
Tobar Rèite: le Joyce Goldstein (Wm Morrow & Co)
Air ath-thogail le cead.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 783 |
| Gu lèir Fat | 41 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 16 g |
| Cholesterol | 245 mg |
| Sòidiam | 339 mg |
| Gualaisg | 21 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 80 g |