Fiosrachadh Rubhab
Is e glasraich grinn a th 'ann an ruibbib - is e glasra a th' ann an ruitheag, chan e meas, ged a tha e tric air ainmeachadh mar aon. Canar Rubhab èibhinn ris na gruagaichean caola, caol de luibhbheas tràth, agus tha tighinn a-steach do na bùithtean an-còmhnaidh ag adhbhrachadh a bhith a 'comharrachadh agus a' faighinn ùine gus na reasabaidhean ruadh ruadh a thoirt a-mach. Tha ruadh beartach a 'toirt iomradh air mìosan fuar a' gheamhraidh agus gealladh an earraich a bhith a 'crìonadh timcheall air an oisean. Mar a tha a bhith a 'toirt sùil air an dath beòthail de ruadh ruadh air latha glas agus dè cho bòidheach cuideachd.
Chan eil ruadh beartach ach timcheall air a 'Mhàrt aig a' char as fhaide, agus dìreach airson geàrr goirid bidh e a 'dol à sealladh, agus tha mu mìos gu sia seachdainean mus fhaigh thu ruitheag a-muigh.
Ge bith a tha a 'ceannach an luibh luibh àlainn, no na gnèithean a-muigh nas fhaide air adhart, tha beagan rudan ri lorg airson dèanamh cinnteach gu bheil na tha thu a' ceannach as fheàrr.
Dè a th 'ann an rubbab?
- Tha an rubhab (genus Rheum) a 'buntainn ris an teaghlach lusan Polygonaceae. A bharrachd air a bhith a 'creidsinn gu mòr, is e glasraich a th' ann an rubhab, chan e meas, a tha na dlùth dhàimheas ris a 'ghàrradh Sorrel.
- Tha na casan de ruadh-ruadh ged a tha tart ri ithe, tha na duilleagan puinnseanta agus cha bu chòir a-riamh ithe.
- Is e ruibbib 95% uisge. Chan eil geir, sodium no cholesterol ann.
- Tha ribearb a 'toirt a-steach stòras cothromach potaisium. Tha na casan biorach, searbh, beairteach ann an vitimín C, snàithleach biadh agus calcium.
- Tha an cailcium ann an ribealb a 'tighinn còmhla ri searbhag oxalic ga dhèanamh cruaidh airson a' bhodhaig a ghabhail a-steach.
A 'taghadh agus a' cleachdadh Rubhab
- Chan e a-mhàin an t-ainm a tha a 'toirt iomradh air ruadh ruadh ùr; bu chòir na h-eudan ruadh a bhith daingeann agus dìreach, agus na duilleagan bàn buidhe agus gun a bhith dubh.
- Coltach ris a h-uile biadh ionadail, ràitheil, is fheàrr as fheàrr ithe ruibhbeag.
- Cuideachd, seachain ribeag airson ro fhada. Mura h-urrainn ithe an ruadh ruadh a-mhàin, dìreach na mullaich is an earbaill na h-eudagan, gearraidh na h-eun ruadh ann am pìosan beaga agus cuir gu pongail, trì no ceithir mionaidean, ann an uisge beag sugared. Fuasgladh agus reothadh. Faodar a 'chonnag ruadh sìmplidh seo a chleachdadh ann am pasganan agus crùbagan, air am pilleadh a-steach gu custard agus uachdar le cnap-starra no ann an iomadh reasabaid eile.
- Chan eil feum air rubhab as t-earrach a bhith a 'feannadh, chan eil ach trim agus nighe.
- Cha bu chòir dha ruadh ruadh a-muigh ach a bhith feumach air sguabadh airson glanadh, ge-tà, ma tha e sean no tiugh, is dòcha gum feumadh a bhith a 'feannadh dìreach le bhith a' strì air ais air a 'bhòrd a-muigh.
- Ann am biadh milis, chan fheum mòran siùcair a bhith tràth ann an ruitheag ruadh airson milis a dhèanamh. Ach, faodaidh a bhith a-muigh a bhith gu math tart agus bidh feum air barrachd. Cuir an àite siùcar le meala gu math cuideachd.
Reasabaidhean Rubhab
- Is e cuid de na reasabaidhean as fheàrr airson ruadh luibh biadh "biadh-àraich" pasgan ruadh ruadh, maragan, crùbagan, agus gu dearbh, le custard. Ach, anns na bliadhnachan mu dheireadh tha inbhe àrd air a bhith a 'còrdadh ri ruabhag air biadh-bìdh aig na prìomh thaighean-bidhe còmhla ri gèam, uan, feòil agus iasg. Tha nàdar geur, searbhach ruadhb ga dhèanamh na cheangal iongantach do mheataichean agus èisg.
Seo 10 de na reasabaidhean milis is searbh as fheàrr airson ruibab. Tlachd.