Faodar an reasabaidh Pòlach seo airson anraith sòlaidh no zupa szczawiowa (ZOO-pah shchtah-vee-YOH-vah) a dhèanamh ann an iomadh dòigh. Chan eil seo ach aon atharrachadh.
Air feadh taobh an ear na Roinn Eòrpa, tha an t-sgoltadh an dà chuid dachaigheil agus fàs fiadhaich agus is e earrach an t-àm as fheàrr airson na duilleagan òga, tairgse a thaghadh. Bidh Sorrel a 'faighinn a-steach do bhrògan, sòcan (gu h-àraid le bradan), stuthan agus, nuair a tha e òg is tairgse, thèid a h-itheadh amh ann an saladan mar spinach leanaibh.
Tha vitimín A àrd ann an siorcag agus tha cuid de chalcium, fosphorus, potasium, magnesium agus vitim C.
Na dh'fheumas tu
- 6 cupan uisge fuar
- 1 curan mòr le sgàith agus sglèat
- 1 cuir parsaidh ùr
- 1
- duilleag labhrais
- 3 buntàta meadhain le clach-chòmhlach
- 1 ciùb Bouillon cearc no glasraich no 1 bòrd-bhùird 1 Vegeta
- 1 bòrd-bhùird air ìm
- 1/2 not
- fresh sorrel (air a nighe, air a dhèanamh mar spinach agus air a ghearradh)
- 1 cupan de dh 'uachdar
- 1 bòrd-bhùird air min-adhbhar uile-adhbhar
- Salt agus piobar gu blas
- Dill ùr no peirsil air a ghearradh
- 2
- uighean cruaidh air an gearradh a-steach don chairteal
Mar a nì thu e
- Ann an siùpan mòr no àmhainn dhùthchannan Dùthaich, cuir 6 cupan uisge fuar, carranan agus peirsil. Thoir a-steach gu boil agus cuir a-steach duilleagan bàgh, buntàta agus ciùb Bhillillon. Thoir air ais gu boil, lughdaich teas agus fuirich gus am bi glasraich taitneach.
- Ann an sgileag mhòr, meilt ìm agus sàbhail sios airson 10 mionaidean. A 'gluasad chun an tobair agus a' toirt air falbh e. Lùghdaich teas. Thoir às do dhuilleag bàgh.
- Ann am bogha teas no cupa tomhais, measgachadh forc le uachdar le flùr agus teine le beagan ghoid de bhrot teth, a 'giùlan gu cunbhalach gus an rèidh.
- Eadar-mheasgachadh measgachadh flùr ùir searbhach gu brot, gluais gu math agus a 'suathadh gus an tèid a thiormachadh agus dìreach fon phòla. Cuir an sgeadachadh air dòigh.
- Brot pìos a-steach do bhobhlaidean teas agus garnish le dill air a ghearradh le peileag agus le uighean.
Rèit Sùlaidh Eile
Anns an Ruis agus san Úcráin, canar " shchavelya sup" ris an t- slatraidh ach mar as trice is e dìreach schav ris an canar iad. Is e dreach Iùdhach a th 'anns a' bhìdh seo airson schav borscht agus faodar a ithe teth no fuar, agus tha e na thagraiche math airson a 'Chàisg.
Rèite Glasraich Earraich
Canar botwinka ris a ' bhrot-fhiadhaich Pòlach as t-earrach . Tha e air a dhèanamh le beets òga, earraich agus na mullaichean uaine aig a bheil blas spinach-kale. A bharrachd air a bhith mothachail air blas, tha an brot làn de antioxidants còmhla ri vitamain A agus C.