Mar a Chòcaicheas tu Corn

Is e tachartas seusanail a th 'ann an crèadh-bìdh arbhair ùir. Leis gu bheil binneas na h-arbhair a 'tionndadh gu ruige stalcachd bàn gach mionaid tha e far an stal, is e arbhar a tha air a thionndadh gu h-ionadail an geall as fheàrr airson blas coirce mòr. Lorg dòighean ùra brèagha airson cluasan arbhair ullachadh (no molaidhean airson a bhith a 'dèanamh a' chuid as motha de na seann fheadhainn as fheàrr leat) gu h-ìosal.

• 01 de 07

  Mar a Bhathas a 'Boil a' Chòr

  Tha cluas arbhar sìmplidh air a ghoil mar thlachd anns an t-samhradh. Thoir leum le uisge airson boil (dèan cinnteach gu bheil am pocan mòr gu leòr airson a bhith a 'gleidheadh ​​a h-uile còr). Cuir a- steach cluasan arbhair , còmhdach, agus cuir an teas dheth. Leig leam suidhe mionaid aig a 'char as lugha, agus aig an àm sin bidh an arbhar amh blàth. An ceann dà mhionaid bidh an arbhar teth agus a 'tòiseachadh a' faighinn tairgse. Às deidh ceithir mionaidean bidh arbhar nas làn bruich air a 'chnoc. Leis gu bheil an teas air falbh, faodaidh tu leigeil leis a 'choirce a bhith nas fhaide ma tha feum aig àm lannan eile airson a bhith a' frithealadh na pìobaireachd teth.

  Nòta: Na salann an t-uisge; cuiridh e teann air a 'choirce.

  Tog coirce a-mach às an uisge agus cuiridh tu tuagag cidsin glan gus a dhrèanadh. Dèan seirbheis sa bhad le ìm, salann, agus piobar airson daoine a chuir ri blas.

• 02 de 07

  Mar a Choilleas tu Corn

  Is fheàrr le mòran de dhaoine coirce uidheamachd a th 'ann an grèim nuair a thèid a ghoid an àite a bhith air a ghoil. Ann am poit mhòr bidh òirlich de dh'uisge ann airson boil. Suidhich bàta-smùide ann an plàta air mullach bogha a tha a 'coimhead suas gu h-àrd a bhios a' fàgail co-dhiù òirleach fosgailte timcheall oirean anns a 'phoit. Cuir cluasan arbhair air falbh sa bhàta-smùid no air a 'bhobhla, còmhdach, agus bruich gus am bi arbhar teth agus cho taitneach' s as toil leatha, mu 3 mionaidean airson a bhith glè bhrìgheil agus 5 mionaidean airson barrachd cluasan tairgse.

  Dèan seirbheis sa bhad le làn ìm, salann, agus piobar. Faodaidh spritz de shùgh aoil no cladhach de phìobair chili a bhith tlachdmhor cuideachd.

• 03 de 07

  Mar a bhios tu a 'gràdh

  Tha grilling a 'cur fàilte mhòr ris a' mhisneis arbhair air a 'ghob. Faodaidh tu coirce a ghleidheadh ​​anns an t-slige - fhad 'sa tha thu ga fosgladh an toiseach agus a' tarraing a-mach an sìoda arbhair - ach bidh rudeigin nas coltaiche riut mar arbhar air a chuairteachadh taobh a-staigh an t-slige, a tha cuideachd bòidheach. Is fheàrr leam an coirce a shlaodadh, bruich e le ìm leaghte, agus cuiridh e e air teas meadhain (faodaidh tu do làmh a chumail mu òirleach os cionn na còcaireachd airson 3 gu 4 diogan) gus am bi thu air a ghleidheadh ​​agus a thairgse, mu 15 mionaid.

  Aon uair 's gu bheil grilled agad, faodaidh tu a bhith furasta a itheadh ​​le ìm, le sùl-aoil, no air a ghearradh bhon uairsin air a thilgeil a-steach don salad coirce spioradail grilled seo.

• 04 de 07

  Mar a chleachdas tu Corn Coirce

  Tha arbhair chruaidh, cho fad 's a thig na h-eagallan bho chluasan ùra air an taghadh agus tha iad milis agus tairgse, tha e brèagha. An toiseach, gearraich na craobhan bhon cob , an uairsin gan tilgeil le toradh ùr samhraidh eile (tha tomatoes agus basil, anns an dealbh seo, gu h-àraid bòidheach) airson salad furasta, milis, crunchy.

• 05 de 07

  Mar a dhèanadh tu Suathadh Corn

  Coltach ri uiread de phrògan glasraich , tha dà phrìomh roghainn ann: rèidh (mar seo, An Corn Soup Sweet , san dealbh) no bruaich (mar Corn Chowder). Anns gach suidheachadh, feumaidh tu na h-innealan a ghearradh far na cobaichean . Cuir ris an blas arbhair de bhrot arbhair le bhith a 'dèanamh brot arbhair (cuiribh na crògan arbhair air an tilgeil ann an uisge le beagan salann; faodaidh tu a bhith a' cur uidheam, garlic no luibhean ma tha thu ag iarraidh, airson barrachd blas; gu uair a thìde; leigibh suidhe gu coltas agus cuideam) agus a 'cleachdadh sin mar an t-sùgh airson an brot.

• 06 de 07

  Mar a dh 'fheumas tu a' chùis

  Bidh sauteing a 'toirt a-mach blas cuthaich aig cridhe gach craiceann de choirce milis. Tha an Corn Spicy Sauteed seo (san dealbh) a 'cur beagan chile air adhart airson buaidh theth. (A-rithist, feumaidh tu na kernels a ghearradh far a 'chnoc gus tòiseachadh.)

• 07 de 07

  Cuir coirce ri bathar bìdh

  Bidh craobhan coirce ag adhbhrachadh crìonadh agus milis (gun a bhith a 'toirt iomradh air beagan de bhlas blas) gu taoisichean agus bataichean de gach seòrsa. Is e, gu follaiseach, a 'chiad cheum a th' ann a bhith a ' gearradh nan kernels bho na cobs . An uairsin faodaidh tu na kernels a chur ris a ' Chraobhan-coirce (san dealbh) no an Corn Souffle . No, gluais na craobhan sin ann an inneal-sèididh no pròiseas bidhe gus taiseachd a chur ris a 'mheasgachadh agus eadhon nas miosa, mar a tha anns a' Chèiceag Corn seo no na Pancagan uaine iongantach seo.