Chan e a-mhàin gu bheil mo Chloic Aaloo deònach ithe leotha fhèin no le cuibhneas deònach, faodar an cur eadar bum airson burger de stoidhle Innseanach no eadar 2 slices arain airson ceapaire bòidheach! Chan e dìreach bìdh bìdh foirfe a th 'annta, bidh iad a' dèanamh taobh math dha biadh sam bith.
Na dh'fheumas tu
- 2 lbs. buntàta (ga nighe gu mionaideach)
- 1 cp. salann (no salann gu blas)
- Roghainneil: 1/4 cup. pùdar chili (dearg)
- 3 cuilean. duilleagan mint (air an gearradh gu breamha, ùr)
- 1/2 lb. uan (talamh, uan biorach, faodaidh tu feòil talmhainn sam bith as fheàrr leat a chleachdadh airson an t-oideas seo)
- 3 cuilean. ola glasraich (ola còcaireachd canola / lus na grèine)
- 1 cp. sìol cumin
- 2 oiseanan meadhanach (fionn sgapte)
- 1 tbsp. gàirdeanan
- 1 tbsp. ginger paste
- 2 bhòrd. pùdar coriander
- 1 tbsp. pùdar cumain
- 1 tbsp. garam masala (faic an ceangal gu h-ìosal airson reasabaidh gus do dhèanamh fhèin)
- Salt airson blas
- 2 tomato meadhanach (fìor mhionaideach)
- 1/2 aoil (sùgh)
- 1 tbsp. coriander (duilleagan pìosan, airson kheema)
- 100 gram de dhroch aran, tioram
- 1 cupan lusan (no ola còcaireachd lusan-grèine / grèine-grèine airson pan-fhrithealadh a 'frithealadh nan gillean, mu thimcheall)
Mar a nì thu e
- Boil no bruich am buntàta gus am bi iad bog gu leòr airson mash.
- Aon uair 's gu bheil thu air a dhèanamh, crathadh agus cumaidh tu am buntàta a-muigh gus fuarachadh gu tur. Tha seo a 'dèanamh cinnteach nach eil am mash ro fhliuch.
- Cuir a 'bhuntàta bruich no bakte a-steach do bhobhla domhainn agus tobar.
- A-nis cuir a-steach an salann airson blasad, pùdar dearg-chili, mion gearraichte agus duilleagan coriander.
- Measgachadh gu math airson a h-uile toraidh a mheasgachadh gu mionaideach. Cumaibh am measgachadh bho chèile airson a chleachdadh nas fhaide air adhart.
- Ann am pasgan domhainn no kadhai no wok, teas an ola còcaireachd glas / canola / lus na grèine air teas meadhan.
- Nuair a tha thu teth, cuir na sìol cumin agus cuir fiod airson 1 mionaid. Cuir ris na h-oiseanan a-nis. Feuch gus am bi iad a 'tionndadh dath dathte òir.
- Cuir na pasgan ginger agus garlic a-steach agus frith airson 1 mionaid.
- Cuir ris an fheòil bhiorach agus na spìosraidhean pùdar uile - coriander, cumin, garam masala agus salainn airson blas.
- Lean ort a 'donnadh an fheòil mhiorach, a' gluasad gu tric gus casg a chur air losgadh. Bu chòir seo a bhith mu 5-7 mionaidean.
- Cuir na tomato ris, stir agus còcaich gus am bi iad bog.
- Tionndaidh an teine dheth, cuir a-steach an t-aol agus gluais e. Tha a 'mheasgachadh a-nis deiseil airson na h-eòin a lìonadh. Leig leinn fuaraich beagan mus cleachd thu.
- Roinn an measgachadh buntàta maisichte ann an earrannan co-ionann beagan nas motha na meud ball-goilf.
- Gabh do làmhan gu aotrom le ola còcaireachd agus cuiridh tu ball de bhuntàta anns na palms agad gus cearcall a chruthachadh.
- Cuir spàin den mheasgachadh kheema ann am meadhan a 'chearcaill seo. A-nis cleachd na corragan agad gus am buntàta a phòsadh thairis air an kheema gus a chòmhdach gu h-iomlan agus a bhith cruaidh.
- Dèan rèidh gu cruaidh gu cruth. Cùm a thaobh a thaobh airson nas fhaide air adhart. Foirm a h-uile duine san aon dòigh.
- A 'teasachadh ola còcaireachd glasraich / canola / lus na grèine (airson friogais pan) ann am panal frèagha domhainn air teas meadhanach.
- Nuair a tha teth, sgoltadh a h-uile fear a chaidh a dhèanamh a-mach roimhe seo a-steach do na h-aran tiorma airson a bhith a 'còtaireachd gu math
- A-nis cuir ris an ola teth agus a 'bhan-fhrith gus am bi e buidhe air gach taobh. Feuch an-dràsta ach beagan a-mach aig an aon àm agus na cuir thairis air a 'chrann. Nuair a bhios thu deiseil, dèanaibh sgadan na buntàta air tagag pàipear cidsin.
- Dèan frithealadh fhad 'sa tha e fhathast teth, le Tamarind Chutney agus Cutney Mint-Coriander .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 644 |
| Gu lèir Fat | 46 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 21 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sòidiam | 624 mg |
| Gualaisg | 45 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 16 g |