Ceist: Am faod mi Freeze Falafel?
Tha mi a 'toirt taic mhòr dha falafel, ach chan eil mi a' toirt taic mhòr dha. Tha mi nam mum trang le obair làn-thìde agus tha mi a 'dèanamh falafel dhachaigh le ùine mhòr dhomh. Dh'fheuch mi measgachadh falafel airson a shàbhaladh air an t-àm, ach chan eil mi a 'còrdadh ri blas agus cunbhalachd falafel , agus mar sin tha mi a' cumail a-mach ga dhèanamh dhachaigh. An urrainn dhuibh innse dhomh an urrainn dhomh falafel a reothadh? Ma tha, am bu chòir dhomh reothadh a dhèanamh air a bruich no air a chogadh?
Cuideachd, an atharraich am blas ma bhios mi ga reothadh?
Freagairt: Tha, faodaidh tu falafel dhachaigh a reothadh gu sàbhailte. Ma tha thu a 'leughadh seo agus nach do rinn thu a-riamh falafel dhachaigh, bu chòir fios a bhith agad gur e pròiseas fìor ùine a th' ann. Tha a bhith a ' dèanamh falafel dhachaigh a' gabhail a-steach a bhith a 'bualadh nan cearcan tioram, gan sgoltadh, an uair sin a' measgachadh na h-earrainnean eadar-dhealaichte, agus an uairsin a 'frèidheadh no a' fuine (tha falafel baked air leth brèagha, leis an t-slighe!). Tha bata falafel nas fhasa ann a bhith a 'cleachdadh chickpeas air an canar , ach nam bheachdsa, chan eil an aon cho-chòrdadh agus blas ann mar a gheibh thu nuair a bhios tu a' cleachdadh chickpeas tiormaichte. Is e an loidhne gu h-ìosal gu bheil bathar mòr agus falafel reòta freagarrach don fheadhainn a tha trang agus chan eil an ùine aca gus an dèanamh dhachaigh gu tric.
Mar a reiceas tu Hummus neo-cheangailte
Ullaich falafel a rèir stiùiridhean an ath-bhreac, ach na dèan fuine no frith. Mollteag a-steach gu bàlaichean beaga agus àite air duilleag briosgaidean. Cuir bileag bhriosgaidean ann an reothadair agus leig le falafel reothadh gus an reothadh beagan (mu uair a thìde mar sin).
Thoir air falbh a 'bhileag bhriosgaidean bhon reòiteag agus cuiridh tu bàlaichean falafel gu pìos ann am poca no soitheach le reothadh. Cuir air ais gu reothadair. Bu chòir dha falafel neo-chonnadh reòta mairidh timcheall air 6 mìosan san reothadh. Rud sam bith a bharrachd, lorg mi gu bheil am blas agus cunbhalachd air a chuir an cunnart cus.
Gus falafel neo-chòcaichte a thoirt seachad, cuir a-steach ann am frionnaiche an latha mus bi thu ag iarraidh ithe.
Mar a reicear Falafel le còcaireachd
Cook falafel a rèir stiùiridhean an t-seòlaidh. Faodaidh tu an cruth a dhèanamh ann am bàllan no peataichean - bidh iad a 'reothadh gu math. Leig le teòthachd an t-seòmair fuar. Cuir air duilleag briosgaidean agus cead agad reothadh airson timcheall air uair a thìde. Cuir ann an sreathan singilte ann am baga reòiteag plastaig. Ma tha thu airson an cur ann an soitheach a-muigh, cuir pàipear cèir eadar na sreathan gus casg a chur air sticking. Fuirich ann an fridgerator agus an uairsin a 'fuine no microwave. Faodaidh tu cuideachd ath-ùrachadh a dhèanamh orra san àmhainn bhon reothadair aig 350 ceum airson timcheall air 15-20 mionaid, a 'tionndadh gu leth-slighe tro àm còcaireachd.
Tha mi a 'faireachdainn gu bheil fuasgladh falafel neo-èisg air a dhèanamh gu math. Tha e nas fhallaine gu bhith a 'briodadh. Tha mi air mothachadh gum bi iad nas reothadh na b 'fhaide, nas fhasa a bhios iad a' tuiteam bho chèile nuair a bhios iad a 'frith.