Tha an reasabaidh seo, air a leasachadh bho Rob Feenie's Casual Classics , na fricassee air fad ann an aon sgile, a 'cothromachadh teas spìosrach de ghearissa le deitichean milis is searbh agus apricots. Bidh an geama a 'cearc a' còcaireachd gu math nas luaithe na cearc frithealaidh, agus mar sin bidh am biadh seo furasta a chruinneachadh agus air a bruich air oidhche trang seachdain. Freiceadan le rus no couscous.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 cupan pistachio meats (no aodach-allaidh sgeadaichte
- 2
- Cearcan Geama Còrnais
- 1 teaspoon salainn
- 1/2 teaspoon piobar ùr
- 2 spùran-bhùird ola ola
- 2 oiseanan meadhanach, air an gearradh
- 2 spiorad-bhùird lèineag
- 1 bòrd-bhùird
- sgaoileadh
- 1 teaspoon bonnamain
- 1/2 teaspoon cnàmhan talmhainn
- 1/2 latha de chupa
- 1/3 cupan apricots tioram (gearraichte an leth)
- 1/4 cupan mil
- 1/3 cupan rèasgan òir
- 1/2 cupaidh Peirslig Eadailteach (air a ghearradh gu breagha)
- 1/2 sìol pomegranate
- Roghainneil: 1/2 cup de iogurt grèigeach
- Roghainneil: 1/2 cuibhreon ground cumin
- Roghainneil: 1 teaspoon sùgh lemonan ùr
Mar a nì thu e
- Preheat oven gu 350 ° F. Leudaich na meògan pistach gu h-àbhaisteach ann an duilleag bèicearachd agus togaidh tu san àmhainn 15 gu 20 mionaidean gus an cuir thu fàilte air. Thoir air falbh an duilleag bèicearachd bhon àmhainn agus cuir thu taobh.
- A 'cleachdadh sgian mòr còcaire, roinn na cearcan geam ann an leth-fhada glic sìos an cnàimh-dhrom. Gearr gach leth ann an leth crois-ghlic, agus tha aon chas no aon sgiath aig gach earrann. Pat na cearc tioram, agus seusan le salann is piobar.
- Ann an sgile mhòr, teas an ola ola-uisge thairis air teas meadhanach àrd, agus cuiridh tu na pìosan cearc air gach taobh gus an cuir thu donn òir. Cuir na pìosan cearc air adhart gu plàta agus cuir iad air an taobh eile.
- Cuir an oinnsean gearraichte ris an sgilet agus gabh a-steach gus am bi e bog agus translucent, mu 10 mionaid, uaireannan a 'sgrìobadh nan gunnachan donn bho bhonn na sgeine. Cruthaich an ginger, harissa , cinnamon agus cnòmag, agus 1 mionaid a chòcaireachd. Cruthaich ann an 2 chupa de uisge teth, agus cuir na pìosan cearc ris an sgile. Thoir a-steach gu boil, an uairsin lughdaich an teas gu ìseal agus a 'bruaich, còmhdaich, airson timcheall air 35 mionaid, gus am bi na cearcan làn bruich. (Gus dearbhadh, cuir a-steach sgian geur a-steach do na cearcan-cearc; ma bhios an sùgh a 'ruith soilleir buidhe, bidh na cearcan air an dèanamh.)
- Gabh na cearcan gu plàta mòr agus teanta gu dòigheil le foil alúmanaim. Meudaich an teas anns an sgàile, agus gluais na cinn-latha, apricots, mil, reisins agus parsley. Bruisg air 15 mionaidean gu h-ìosal gus an toir na toradh bog agus tha na sòbhrain-loisgte air lùghdachadh agus tiormachadh beagan.
- Thoir air ais na pìosan cèic chun an t-slat, agus a 'cleachdadh spàin, gan cur fodha leis na sùgan, a' tionndadh agus a 'còmhdach na pìosan gus an ath-ath-ùrachadh. Cuir na cearcan air dòigh agus a 'crathadh le na meògan pistachio toastach agus sìol pomegranate. Ma tha thu ag iarraidh, cuir an cumin agus sùgh lemonan a-steach don iogart, agus frithealadh air an taobh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 541 |
| Gu lèir Fat | 22 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sòidiam | 96 mg |
| Gualaisg | 58 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 34 g |