Na tha fios agad mu Chandon Beni (Shado Beni)
Is e 'chadon beni' a th 'air a' chulantro gu mòr anns a 'Charibbean le Beurla. Tha e air a chleachdadh gu mòr ann am biadh Trinidad agus Tobago - gu dearbh, is e aon de na prìomh luibhean ann a bhith a 'còcaireachd anns a' phoblachd dà-eilean sin. Tha e cuideachd air a chleachdadh gus a dhèanamh reusito no sofrito ann am biadh Puerto Rican, agus uaireannan thèid a chleachdadh ann an sushi Àisianach. Tha e dùthchasach gu Meagsago agus a Deas agus Meadhan Ameireagaidh, ach tha e cuideachd air àiteachadh ann an Hawaii, a thuilleadh air ann an Cambodia, Bhietnam agus Mexico.
Bidh e a 'fàs fad na bliadhna ann an ceàrnaidhean a tha air an toirt seachad do dhùthchannan teth, bog.
Culantro Vs. Cilantro
Tha Cilantro agus coriander coltach ri blas gu chadon beni, ach chan eil an t-ainm "culantro" co-ionnan ri cilantro - ris an canar cuideachd coriander Mheicsiceo. Tha an dà lus a 'coimhead gu math eadar-dhealaichte agus bidh iad fiù' s a 'fàileadh beagan an aon chuid. Is iad, gu dearbh, co-oghaichean fad às, ach is e lus eadar-dhealaichte a th 'ann an culantro. Tha Chadon Beni gu math nas dian agus nas cumhachdaiche - mu ochd gu 10 uairean nas cumhachdaiche ann am blas. Thoir rabhadh - bu chòir dhut a chleachdadh gu dòigheil.
Anns an aon theaghlach ri carranan, sgiath, agus peirsil, ach tha e nas duilghe a bhith nas duilghe lorg ann am margaidhean na SA na na glasraich sin.
Tha duilleagan fada, sàraichte air a 'phlannt agus thèid iad a-steach a dh' fhlùr gorm ma tha cead aca bloom. Tha e a 'tòiseachadh a' call blas agus uidheam an dèidh dha blàthachadh.
Cleachdaidhean Beni Chadon
Faodar Chadon Beni a dhèanamh ann am paste a tha air a ghabhail a-steach mar a tha ann an tàthchuid ann an tòimhseachadh uaine . Faodar a dhèanamh ann an siud cuideachd agus thathas den bheachd gur e rud a tha a dhìth air a dhèanamh le bèicearachd agus cearban .
Gu tric bidh e air a chur ri pònairean agus reasabaidhean ris. Nuair a bhios e air ùr-bhualadh, chadon beni no culantro, air a ghearradh, faodaidh e a bhith air a chleachdadh airson biadh, biadh mara, glasraich agus salsas measan ùra a blasadh.
Ach tha mòran de chleachdaidhean aig chadon beni às aonais còcaireachd. Nuair a thèid e gu teatha, faodaidh e comharraidhean fuachd agus flù a lùghdachadh, agus a dh 'aindeoin a chumhachd, faodaidh e stad a chur air an stomag a tha troimh-chèile.
Tha iadsan a tha a 'mionnachadh gu bheil e a' lùghdachadh bruthadh fala àrd, agus faodaidh na feartan anti-inflammatory aca lughdachadh a thoirt air comharraidhean asthma. Faodaidh e cuideachd cuideachadh a 'sabaid pian bho bhrògan, earaches agus toothaches a chionn' s gu bheil e anti-inflammatory. Chaidh a chleachdadh airson a bhith a 'làimhseachadh ionnsaighean bho chionn linntean.
Tha Culantro làn calcium agus tha e na stòr math de riboflavin, iarann, carotene, agus vitamain A, B-complex agus C.
Ceannach agus Stòradh Chadon Beni
Tha Chadon beni air a reic ann am pasganan luibh measgaichte no ann an cruachan duilleagan an dà chuid aig a 'mhòr-bhùth agus aig margaidhean tuathanaich, ach tha e nas dualtaiche a bhith ga lorg ùr ann am margaidhean Puerto Rican agus Innseanach an Iar. Coimhead airson lusan le duilleagan làn, uaine airson an ùghdair as fheàrr. Bu chòir na freumhan a bhith slàn. Faodaidh tu cuideachd sìol a cheannach air-loidhne agus fàs leat fhèin.
Cuir a-steach chadon beni ann an tuàllan pàipeir agus stòraidh ann am pocannan zip no soithichean teann.
Stiùireadh
Ma tha thu a-riamh ag iarraidh cur-an-dreuchd a chur an àite cilantro, cleachd nas lugha den chadon beni gus a bhith a 'seachnadh an ribe. Bu chòir dhut cuideachd a chur ris an ribe aig toiseach a 'chòcaireachd agus mar sin tha cothrom ann "còcaireachd dheth" agus bidh an blas air a thoirt a-steach nas iomlana.