Chan urrainn dhut a-riamh cus ribeidean cearc a bhith agad. Tha an cearc seo air a còmhdach ann an rubha stoidhle, meòrachail Memphis agus tha e air a bruich air do ghriod. Dòigh spòrsail daonnan airson còcaireachd a dhèanamh agus math airson aoigheachd. Dèan seirbheis leis na taobhan as fheàrr leat agus an t-àra bùird.
Na dh'fheumas tu
- 1 cearc iomlan, mu 4 not / 1.8 cg
- 1 12 unga / 350 mL comas leann (teòthachd an t-seòmair)
- Airson Rub:
- 2 làr-bhùird / 30 mL
- siùcar donn
- 2 lòchran / 10 mL paprika
- 1 teaspoon / 5 mL salann
- 1/2 cuibhle-craolaidh / 2.5 mL de phiobar cayenne
- 1/2 cuibhreann-craolaidh / 2.5 mL mustaard tioram
- 1/2 cuibhreannan / 2.5 mL piobar dubh (ùr-làr)
Mar a nì thu e
1. Cuir siùcair donn, paprika, salann, piobar cayenne, mustard tioram, piobar dubh, agus pùdar garlic ann am bogha measgachadh beag. Suidhich taobh.
2. Preheat grill airson teas meadhan.
3. Thoir air falbh gibets agus amhach (ma tha sin iomchaidh), bho chearc. Cleachdaich cearc le uisge fuar agus dèan tioram, a-staigh is a-mach le tuàllan pàipeir. Dèan cinnteach gu bheil thu air mòran den taiseachd a thoirt às. Cuir a-steach leth den mheasgachadh rub air feadh a 'chearc, agus tha e gu math cùramach a bhith ga fhaighinn fo chraiceann a' chnuic cuideachd.
4. Cothrom fosgailte de lionn agus leth dheth a leigeil dheth (ge-tà, tha thu a 'taghadh). Cuir ris an dàrna leth de mheasgachadh a dh 'fhaodadh a bhith ann. Gu sgiobalta a 'tighinn còmhla. Cuir dà thuill eile air mullach a 'chinn gus smùid a chuideachadh nuair a bhios iad a' còcaireachd.
5. Cuir cearc air mullach can agus an uairsin air a 'chliath a tha cothromach leis na leann . Grill thar teas meadhan neo-dhìreach airson 1 1/2 uair a thìde no gus gu bheil teòthachd taobh a-staigh na sùla 180 céim F / 82 ceum C. ann an sgìre na sliasaid.
6. Aon uair 's gu bheil iad air am bruich, bidh mi a' cleachdadh cearc bho ghriod le bhith a 'cleachdadh mhiosgan teas. Leig le fois (le leann fhathast slàn), airson 10 mionaidean. Cuir às gu falbh an comas agus cuir às dha. Cuir cearc air bòrd buain, snaigh agus frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1124 |
| Gu lèir Fat | 61 g |
| Sàmhchair saill | 17 g |
| Saill neo-shàthaichte | 24 g |
| Cholesterol | 380 mg |
| Sòidiam | 950 mg |
| Gualaisg | 11 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 120 g |