Is iad seo na sgiathan sgiobalta crispy as fheàrr a-riamh. Agus dè a tha iongantach math - tha e furasta a dhèanamh, cuideachd. Eu-coltach ris a 'mhòr-chuid de na h-asan friochte domhainn a dh' fheuch sinn, chan ann dìreach mun chòta a tha seo ach tha iad làn blas fad na h-ùine. Is e am marinade Thai a tha ann - cuibhreann sònraichte de chorrandair agus garllan a thèid a ghleidheadh ann an dìreach mionaidean. Agus chan eil uighean buailteach no leòidean eile ann airson a dhol a-steach gu dìreach marinate, an uair sin cuir a-steach flùr. Cho furasta, cho iongantach! Chan eil e na iongnadh gu bheil uidheaman a 'còrdadh ri biadh sràide ann an Thailand.
Na dh'fheumas tu
- 1 gu 2 punt riban pòcair (air an gearradh ann an earrannan 2 gu 3-òirleach)
- 7 gu 8 clòthan garlic
- 3/4 cupa cilantro (duilleagan agus gasan, gearraichte)
- 2 lota-bhùird de shiùbhras èisg
- 1 bòrd-bhùird
- seiridh (faodar seir còcaireachd a chleachdadh)
- 1/2 cup de mhin làn-adhbhar
- 1/3 teaspoon salann
- 1/4 teaspoon piobar dhubh (ùr-làr)
- 1 gu 2 cupan ola (airson frith-dhomhainn; teas àrd leithid cnoc-cnòbh no canola)
Mar a nì thu e
- Cuir garlic, coriander, sauce èisg, agus seiridh ann an mion-chopper no pròisear bidhe. Blitz airson marinade uaine aranach a chruthachadh.
- Cuir tobhsaichean muiceach air dòigh ann am bobhla measgachadh. Cuir ris a 'mhuir-shlaod agus cuiridh e air falbh gu math airson a bhith a' measgachadh an t-seata san fhrigeradair airson a bhith a 'marcachd co-dhiù 20 mionaid no suas ri 24 uair a thìde.
- Ann am bobhla eile, cuir am flùr còmhla ris an salann agus a 'phiobar. Tionndaidh no "roll" na h-aibhnichean anns a 'mheasgachadh flùr gu socair gus an tèid an còmhdach gu math. Cuir air plead glan, a 'fàgail cho mòr de na ghabhas a dhèanamh airson an blas as fheàrr.
- A 'teasachadh ola ann an wok no pan frèith thairis air teas àrd (bu chòir dha co-dhiù 1 òirleach a dhoimhneachadh). Gus deuchainn a dhèanamh ma tha ola teth gu leòr, sgoltadh aon oisean de rib ribach a-steach don ola. Ma thòisicheas e a 'sìoladh agus a' còcaireachd sa bhad, tha an ola deiseil.
- Thoir gu cùramach a 'chiad bhaidse de asainnean san ola, a bhith cinnteach nach cuir thu dragh orra airson a' chiad mhionaid de fhrìdeadh. Lùghdaich teas gu meadhanach, no dìreach teth gu leòr gus aibhnichean a chumail a 'frithealadh gu math.
- A 'cleachdadh clobha airson tionndadh, cuir na h-aibhnichean 5 gu 6 mionaidean air gach taobh, no gus am bi iad a' tionndadh doras domhainn òir. Gus faicinn a bheil iad air am bruich, cuir aon dhiubh às an ola agus ga chòmhdach faisg air a 'chnàimh, bu chòir dha a bhith geal no pinc aotrom aotrom a-staigh.
- Thoir air falbh o ola agus dragh air lionnag tì glan no pàipear-lèine. Dèan seirbheis sa bhad le salann chili milis ann an Thailand airson dupadh. Enjoy!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 573 |
| Gu lèir Fat | 26 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sòidiam | 1,177 meatair |
| Gualaisg | 30 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 52 g |