Tha fios aig a h-uile duine ma chì thu ugh iomchaidh, faodaidh tu còcaireachd a dhèanamh mu rud sam bith. Chan eil an sgil a dh 'fheumar airson uighean a chòcaireachd gu math duilich, ach tha cuid de na teirmean sònraichte a dh' fheumas tu a leantainn gus a bhith cinnteach gu bheil thu ceart!
Tha àrainnean fìor sìmplidh aig An omelet agus ma leanas thu beagan cheumannan sìmplidh, faodaidh tu an omelet iomlan a dhèanamh ann am panic sam bith, le stuth sìmplidh sam bith air a sgaoileadh taobh a-staigh!
Fhuair mi a 'mhòr-chuid de mo dhòigh / comhairle bho leabhar còcaireachd Simple French Food aig Richard Olney. Is e Beìoball còcaireachd Frangach a th 'ann agus tha na reasabaidhean as iongantaiche agus na dòighean còcaireachd aige. Is toigh leam cuideachd a bhith a 'leughadh dòighean uighean Julia Child! Tha an dà eòlas aca an dà chuid mu bhiadh àlainn Frangach!
Airson an omelet seo, chleachd mi cheddar agus bacon agus beagan lusan ùra. Tha fios agam ann an omelets Frangach traidiseanta nach eilear a 'meas gu bheil thu a' measgachadh stuth gu leòr, ach tha cearcar agus bacon dìreach blasail còmhla! Tha mi a 'smaoineachadh gu bheil e a' dèanamh airson omelet nas cunbhalaiche mura dèan thu am bacon, an cheddar, no ge brith dè a 'mheasgachadh uibhe mus dèan thu còcaireachd air an omelet. Uaireannan faodaidh e adhbhrachadh thar-donn agus còcaireachd neo-chunbhalach an omelet. Fuirich gus am bi thu deiseil gus an omelet a sgaoileadh, agus a 'tilgeil an lìonadh a-steach do mheadhan a' bhaile. Roll e suas is cladhach a-steach!
Na dh'fheumas tu
- 2 gu 3 lòin-bhùird ìm
- 3 uighean
- salainn airson blas
- piobar gu blas
- Roghainneil: bacon, ceàrd slicte, luibhean, no luibh sam bith eile, càise, no feòil saillte!
Mar a nì thu e
- Dèan lios-bùird de ìm. Dèan na h-uighean còmhla gus am bi na h-uighean is na gealaichean dìreach còmhla. Gluais gu socair na ciùban beaga de ìm agus an salann agus a 'phiobar.
- Cuir a 'chòrr den ìm ris a' phras-fhiodha mòr. Leig leis an teas ìm teas meadhanach àrd gus an tòisich an ìm a 'dol a-mach agus bidh e dìreach a' tionndadh donn.
- Cuir am measgachadh ugh ris a 'phoit teth. Dèan giùlan gu socair, no cleachd pòc gus mullach nan uighean a mheasgachadh gu socair (gun a bhith a 'sgrìobadh bonn a' phoit) gus a bhith a 'tarraing a' phoit agus a 'leigeil leis an ugh a bhith a' ceangal an uchd.
- Lean air adhart le cuibhle-shnìomh no gus oirean an omelet a thogail le spatula rubair gus an toir e ugh runny a chòcaireachd. Aon uair 's gu bheil an omelet air a shuidheachadh agus a bhith a' coimhead ri custardy (is e seo nuair a chuireas tu pìosan mar chaise no bacan bruichte), thoir air falbh a 'bhalla gus an omelet a chuir air falbh. Cum ort a 'teàrnadh a' phoit agus rollaich an omelet air plàt bhlàth. Ma dh'fhuiricheas tu gus tòiseachadh air an omelet a ghluasad gus nach bi e nas miosa a 'coimhead, bidh e tioram agus air a chonnachadh! Tha an gluasad a 'leantainn air adhart a' còcaireachd taobh a-staigh an omelet!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 496 |
| Gu lèir Fat | 45 g |
| Sàmhchair saill | 23 g |
| Saill neo-shàthaichte | 14 g |
| Cholesterol | 701 mg |
| Sòidiam | 541 mg |
| Gualaisg | 1 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 21 g |