Is e brot a tha air a ghlanadh a tha air a thiormachadh le buntàta agus blas le garlic, fìon, agus luibhean ùra a th 'anns a' chuidhle brot seo. Tha e sìmplidh fhathast gu math blasda. Ma tha thu dèidheil air blàth-fhlùir, bidh gràdh dearg air a 'phròis seo.
Bidh sinn a 'toirt gràdh air muileann-ròsta ròsta, agus tha sinn a' dèanamh a 'bhrot seo le muilear-bhreac ròsta. Cha leig thu dìreach a bhith a 'ròp a' mhil-bhleir agus ag ullachadh an brot mar a th 'air a mhìneachadh gu h-ìosal, ach na cuir a-mach an muileir-rèile còmhla ris na h-innealan eile. Cùm air a 'chliathaich agus cuir e ris a' bhot mu chòig mionaidean mus tèid am buntàta a dhèanamh.
Airson atharrachadh mòr, cuir cupan de chaise Gruyère , Emmenthaler no Fontina a-steach dhan bhot dìreach mus do rinn thu seirbheis.
Na dh'fheumas tu
- 1 lb. Flùrrach ùr, duilleagan air an toirt air falbh
- 1 meadhan
- Buntàta Russet (no stalcach eile)
- 2 lobh-bhùird ìm gun chrìonadh
- 1 oraisean meadhanach, air a sgapadh agus air a ghearradh gu ìre bheag
- 1 clògan-siùil, air a sgrios agus air a mhilleadh
- ½ cupan fìon geal tioram
- 1 qt. broth glasraich no stoc
- Salann Kosher, airson blas
- Piobar geal air talamh, airson blas
- 1 lòin-bhùird lobhagan ùra
Mar a nì thu e
- Gearr blàir-fhlùraichean ann am pìosan (timcheall air) den aon mheud, mu ½ òirleach gu 1 òirleach tiugh, a rèir an trast-thomhas. Na gabh dragh mu cho mionaideach - bidh an brot air a ghlanadh co-dhiù. Tha sinn dìreach ag iarraidh gum bi na pìosan de mheud èideadh gus am bi iad a 'còcaireachd gu cothromach. Cùl-stòr mu chupa de fhlùraichean beaga.
- Crùisg am buntàta agus gearraich e na pìosan dheth mun aon mheud ris a 'mhol
- Ann am poit brot trom, teas an ìm thairis air teas ìseal gu meadhan. Cuir ris an nionnach, an cearcall, agus a 'mhuileann-bhreac agus bruich airson 2 gu 3 mionaidean no gus am bi an nionnach iom-fhillte, a' gluasad nas motha no nas lugha.
- Cuir ris an fhìon agus an còcaire airson mionaid no dhà eile no gus am bi coltas gu bheil an fhìon air lùghdachadh mu mu leth.
- Cuir ris an stoc agus am buntàta. Meudaich an teas gu meadhanach àrd agus bheir e greim. An uairsin ìosal an teas agus a ' fuine airson 15 mionaid no gus an tèid a' mhor-làn agus am buntàta bog gu leòr gus am faod iad a bhith air an losgadh gu furasta le sgian. Na leig leotha a bhith trom, ge-tà.
- Aig an aon àm, teas paneag sauté le beagan ola agus cuir na slatan-fraoich air an cumail suas gus am bi iad tairgse. Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann Kosher agus a chuir air leth.
- Thoir air falbh bho teas agus purée ann an inneal-bogaidh, ag obair ann an baidse ma bhios sin riatanach. Bi faiceallach nuair a bhios tu a 'measgachadh an brot teth. Tòisich air astar slaodach leis a 'chnoc beag a' feuchainn ri steam a thoirt air falbh, an uairsin ròin a chur air a 'chnoc agus an luaths co-mheasgaichte a mheudachadh.
- Thoir a-steach brot air a phlanadh gus pothadh a thoirt a-steach agus cuiridh e fuachd air ais a-rithist, a 'cur barrachd brat no stoc gus an tiormachadh atharrachadh ma bhios sin riatanach. Cuir ris an uachdar, an ràith teth airson blas le salann Kosher agus piobar geal.
- Thoir am brot a-steach do bhobhlaidhean fa leth, garnish gach bobhla le cuid den mhuileann-ghlèidhte glèidhte agus de chòcairean ùra agus a 'frithealadh air falbh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 168 |
| Gu lèir Fat | 4 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sòidiam | 403 mg |
| Gualaisg | 25 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 6 g |