Ionnsaich A h-uile Mu dheidhinn a 'phàirt seo den tì
Cuideachd aithnichte mar "molaidhean òir" no "comhairlean airgid," is e molaidhean teatha duilleagan beaga, neo-fhosgailte de lus na teatha . Thuig tuathanaich te ann an Sìona gur e na molaidhean teatha am pàirt as mìlse de dhuilleag an tì - bidh na lusan teatha a 'stòradh a h-uile beathachadh tron gheamhradh, agus mar sin as t-earrach, thèid na beathaichean a thoirt a-mach às a' chiad lus. Nuair a bhios mòran thoraidhean aig tì, canar "tippy" ris. Tha cuid de theas air an dèanamh gu tur le comhairle.
Tips vs. Buds and Shoots
Ged a tha molaidhean tì air an ainmeachadh mar "buds", chan eil iad a 'dèanamh flùraichean. Bidh iad uaireannan cuideachd air an ainmeachadh mar "shoots", a tha cuideachd meallta oir chan eil iad a 'gabhail a-steach gasan mòran (ma tha gin dhiubh). Chan e dìreach duilleagan òga a th 'ann an comhairlean.
Buds Downy
Tha mòran sheòrsaichean teatha a 'fàs bhuapa a' fàs bhuapa. Gu tric 'se "buds downy" (le "downy" a tha a' ciallachadh "coltach ri bhith a 'fàs gu itean sìos") a th' ann an comhairlean te. Bidh an lus teatha a 'fàs nan gruag bheag seo gus na molaidhean òigridh, meadhanach bho bhiastagan a dhìon. Mar a bhios na duilleagan a 'fàs nas fheàrr, bidh iad gu tric a' call an gàirdeanan.
Càileachd nan comhairlean te
San fharsaingeachd thathar a 'meas gu bheil molaidhean tea nas fheàrr na duilleagan nas motha, nas sine de lus na teatha. Gu tric bidh iad nas motha de bhlas, vitamain agus mèinnirean na na duilleagan as sine. Tha teann as t-earrach as t-fhoghar prìseil air sgàth 's gu bheil iad air an dèanamh gu h-àraidh bho mholaidhean teatha Is e seo pàirt de na tha a 'toirt dhaibh an blas sònraichte dhaibh.
Cosgais Comhairlean Tea
Tha comhairlean te a 'cosg barrachd air sgàth an àrdachadh cosgais buain-feumaidh tu a bhith a' buain molaidhean le làimh ach a-mhàin. Tha a 'mhòr-chuid de theasan tipidh a' tighinn às na h-Innseachan, Sri Lanka, Taiwan, agus Sìona. Anns na dùthchannan sin, tha cosgais lùghdachadh làimhe aig prìs reusanta gu leòr gus a bhith air a chothromachadh leis a 'phrìs a dh'fhaodas tì searbhagach fhaighinn.
Eisimpleirean de Tippy Teas
Tha mòran teas tìmeach air an dèanamh air feadh an t-saoghail. Tha cuid de na daoine as measgaiche a 'gabhail a-steach TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), an ìre as motha de thì anns na h-Innseachan agus a' phrìomh thì ceart-inntinn bho Assam agus Darjeeling , agus TGFOP1, a tha na ìre nas àirde stèidhichte air càileachd iomlan. Tha FTGFOP (Pekoe Oran Flùr Òr-fiadhaich as fhèarr-thìde), fìor mhath de thì tìmeil bho Assam agus Darjeeling, gu tric air a làimhseachadh le làimh agus air a dhèanamh le timcheall air 1/4 comhairle.
Is e STGFOP1 (Pekoe Oran Flùr Òrach Tippy Sònraichte) an ìre as àirde de thì ri fhaighinn bho na h-Innseachan, gu tric le 1/4 comhairle no barrachd; Tha Moncaidh Òir, tì dearg à Fujian agus Yunnan, Sìona, air a dhèanamh bho dìreach an tobar agus a 'chiad dhuilleag iomlan ann an cuibhreann 1: 1.
Bu chòir dhut cuideachd coimhead airson Dianhong / Golden Needle / Yunnan Gold, teatha dearg bho Yunnan, Sìona. Tha Silver Needle / Bai Hao Yinzhen na thì geal le Fujian, Sìna, mar as trice tha sin air a dhèanamh gu tur bho chnocan an lus. Is dòcha gum bi thu nas eòlaiche air Tà Geal Darjeeling, gu tric air a dhèanamh bho ghoireasan a-mhàin.
Tha White Peony / Bai Mu Dan na mheasgachadh de dhuilleagan mòra agus de chnuimhean bho Fujian, Sìona, agus tha Oriental Beauty / Bai Hao Oolong gu math sgapte bho Shìona agus Taiwan. Agus is e foghar tràth as t-earrach a th 'ann an tì uaine bho Jiangsu, Sìona, Bilouchun.