Tha aimsir fhuar, fliuch as t-fhoghar ann an ceann a tuath na Spàinne a 'cruthachadh na h-àrainneachd iongantach airson balgan-buachair fiadhaich, a tha a' tuiteam air feadh nan cnuic uaine. Tha spàinntich a 'còrdadh riutha a bhith a' caitheamh feasgar anns an dùthaich, a 'taghadh diofar sheòrsaichean de bhalgan-buachair fiadhaich, leithid setas de cardo , boletus agus niscalos . Bidh an reasabaidh seo a 'cleachdadh buinn-buachair gheal cumanta a dh'fhaodas tu a cheannach aig a' bhùth grosa. Is e bònas a bharrachd a th 'ann gur e biadh calorie ìseal a th' ann am balgan-buachair agus gu bheil iad math air matamataig B, riboflavin, niacin agus searbhag pantothenic, a thuilleadh air na mèinnirean riatanach, seileium, copar agus potasium. Mar sin, is urrainn dhut an Spàinntis spàinnteach seo a mhealtainn, gun a bhith a 'faireachdainn ciontach mu bhith a' cur an cèill.
Is e seo an stuth sìmplidh lusan sìmplidh a dh'fhaodas a bhith na taobh-làimhseachaidh, a 'toirt a-steach sgilean còcaireachd bunaiteach agus dìreach beagan mhionaidean airson ullachadh. An toiseach, dèan breac air an oinnseag, garlic agus beagan peirsil. An, sàbhail iad ann an ola olive. Cuir ris a 'mhin, am fìon geal agus an t-piobar ruadh. Cuir balgan-buachair air sleibhnichean de aran friochte, agus cuiribh spàin air an àrainn fìona thairis air a 'mhullach, agus tha thu deiseil airson frithealadh.
Na dh'fheumas tu
- 1 3/4 lb./800 gràgan-buachair geal
- 1 cearcall buidhe meadhanach
- 1 clòimh garlic
- 1 tbsp. bratan piobair ruadh
- 1 1/2 tbsp. gach min adhbhar
- 1 cupan fìon geal
- Bidh 3-4 a 'sìneadh le peirsil le duilleagan còmhnard
- 12-15 slices baguette
- 3 cuilean. ola-chroinn-ola
- Salt airson blas
Mar a nì thu e
Gluais am buidseagan de dirt agus sprùilleach sam bith, agus gearraich dheth na gasan. Suidhich caipichean buachair-mhara taobh a-muigh agus leig leotha dragh a thoirt orra. Cuir crìoch air an nionnach, an eòrna agus am peirsil.
Toir beagan lòin-bhùird de ola ollaidh a-steach do phragan mòr agus teas tron mheadhan. Dèan sionnach agus garllan gus an tig an snìomh gu sìtheil. Cuir na buinn-mhara, flùr, piobar teth, peirspidh agus fìon geal ris. Bruisg air a 'char as lugha airson timcheall air 30 mionaid.
Toir beagan lòin-bhùird de ola ollaidh a-steach do phragan mòr agus teas tron mheadhan. Cruthaich na sliosagan arain anns a 'phaban air gach taobh. Thoir air falbh agus dragh air tuill pàipear.
Freasairich le bhith a 'cur càraid de bhalgan-buachair os cionn gach pìos de aran friochte, agus balgan-buachair tèarainte le pàipeagan fiacla. Lònaich an sàbh fìon os cionn a 'mhullaich agus frithealadh blàth.
Tip Calorie: Gus calaraidhean, slisneagan toast an arain a lughdachadh an àite an fhrithealadh.
Barrachd Rèitichean Mushroom Spàinneach
- Mushrooms le Garlic agus Rèis-fìon Geal - Setas le Ajo y Vino Blanco
- Seòmar Ham agus Pearsain Rèit Bhunagain Stuffed - Champinones Rellenos de Jamon
- Bratagan le Mushrooms, Garlic & Reas Fìon - Gambas con Setas, Ajo y Vino Blanco
- Mushrooms Spàinneach, Peppers agus Reit Garlic - Champinones, Pimientos y Ajo
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 482 |
| Gu lèir Fat | 26 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sòidiam | 465 meatair |
| Gualaisg | 47 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 11 g |