Feuch an cuir thu an tuna àlainn grinn seo le rus no sgoltadh e agus salad àrd a tha air a thilgeil no glasan ùir ùir (me, kale baby, arugula, spinach, etc.). Thoir fa-near, ge-tà, nach bi thu a 'giùlan le bhith a' giùlan ro fhada - gu mì-fhortanach, chan e steak tuna a th 'air a dheagh chòcaireachd a th' ann an steak tunna fìor mhath. Bidh còcaireachd nas motha na meadhanach tearc a 'ciallachadh gu bheil iasg tioram a th' air a thiormachadh le inneach agus blas nas coltaiche ris an tunnag.
Tha a 'mhodard Dijon mil a' cur dìreach an ìre mhath de bhlas air na steaks tuna. Ma tha thu a 'frithealadh an tuna le salad, smaoinich air aodach Dijon meadhanach co-phàirteach no measgachadh ola agus fìonag sìmplidh nach fhaigh blas an tuinn grilled.
Mura h-eil e blàth gu leòr airson griogaich, smaoinich air an broiler. Bidh Broil an tuna-mhara a 'stobadh mu 4 òirleach bhon stòr teas airson 6 gu 8 mionaidean, a' tionndadh gu leth-rathad gu dà thaobh.
Na dh'fheumas tu
- 1 gu 1 1 punnd medalions tuna no steaks
- 2 bhùthan-bhùird ann am màdard meala
- 1 bòrd-bhùird
- ola ollaidh a bharrachd
- 2 cuibhreannan de shiùbag soith
- 2 làr-bhùird lobhain fìona rís no fìonag geal
Mar a nì thu e
- Mu 1 gu 2 uair a thìde mus tèid thu a ghlanadh, cuir an tunnag ann am bobhla glainne.
- Cuir na h-àrainnean marinade còmhla (mongard-màil mhìn, ola-ola-ola, soitheach soith, fìon ris no fìonag geal); dòrtadh thar àmhainn agus tionndaidh gus dèanamh cinnteach gu bheil na pìosan uile air an còmhdach gu math.
- Còmhdaich am bobhla le stuth plastaig agus cuir air ais gus am bi e an uair a bhith a 'grioladh.
- Dèan inneal glainne grill no grill le bhith a 'còcaireachd gun a bhith a' giùlan no a bhruich le ola glasraich.
- Grill an tuna thairis air gual teth airson timcheall air 5 gu 7 mionaidean, no gus am bi thu glic air an taobh a-muigh agus fhathast beagan pinc anns a 'mheadhan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 286 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sòidiam | 460 mg |
| Gualaisg | 9 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 38 g |