Tha dreasaichean salad stèidhichte air balsamic air a bhith fiadhaich ann an taighean-bìdh agus le còcairean dachaigh nach eil eòlach bhon chiad deich bliadhna den 21mh linn. Bidh iad a 'cur caractar ri rud sam bith a bheir thu orra. Tha èideadh balsamic cho bòidheach agus furasta a ghlasadh còmhla gum bu chòir an reasabaidh seo a bhith gu cunbhalach anns an stòras còcaireachd agad.
Ach mus tòisich thu, tha mòran ri fhaighinn gu h-ìosal mu fhìonag balsamic. Tha a h-uile càil anns na mion-fhiosrachaidh. Tha fìor fhìgear balsamic ann, a tha a-mhàin a 'tighinn às an Eadailt, agus an uairsin tha fìon-bhreac brèagha fiadhaich, a tha air tòiseachadh a' nochdadh anns a h-uile h-àite air sgàth àrdachadh an iarrtais sna bliadhnachan mu dheireadh. Thoir sùil gu h-ìosal air an ribe airson na dòighean gus innse dè a tha ann.
Na dh'fheumas tu
- 1 bòrd-bhùird air mustaid Dijon
- 1/2 cupan fìonag balsamic
- 1
- clògan-siùil, air a bhriseadh agus air a ghearradh gu meadhanach
- 1/2 cuibhreas-lìonaidh measgachadh luibh Eadailteach (roghainneil)
- 1 1/2 cupan ola ola
- Salt agus piobar dubh ùr, gus blas a chur air
Mar a nì thu e
- Cuir an mustard, fìonag balsamic, garl agus luibhean Eadailt, ma tha iad ag iarraidh, ann am bobhla measgachadh . A 'caitheamh gu daingeann fhad' sa tha e gu slaodach a 'cladhach anns an ola ola. Cleachd inneal-sgrìobhaidh mas fheàrr leat.
- Rèitich le salann agus piobar dubh ùir gus blas a chur air.
- Faodar an dreasa seo a chuartachadh tron oidhche gus na blasan a dhaingneachadh. Cruthaich ro seirbheis. Faodar èideadh balsamic a stòradh airson grunn sheachdainean anns an fhrigeireadair.
Mu Fhineag Balsamic
Thathas a 'dèanamh fìon-bhiast fìor-ghlanach de fhìonairean milis geal Trebbiano gun fheum, ris an canar. Tha fìonag fìor bhlasamic aois mar fhìon, airson co-dhiù 10 bliadhna, agus feumaidh e coinneachadh ri ìrean sònraichte. Tha am fìonag fìor mhath as fheàrr aig aois 50 bliadhna. Tha nòtaichean de mhil, fige, raisins agus caramel ann am fìor fhìnear balsamic agus tha e dorcha ann an dath agus syrupy. Dìreach mar fhìon fìor mhath, chan eil an stuth seo ach dhaibhsan le pocaidean domhainn. Bidh fìor fhìgeall balsamic a 'coinneachadh ris na slatan-tomhais a leanas: tha e air a dhèanamh ann am Modena san Eadailt; tha am facal "tradizionale" aige an àiteigin air a 'bhileig; tha e ag ràdh gu feum e; agus tha e ag innse dè cho fada 'sa bha e aois. Mura h-eil an lèirmheas a 'gabhail a-steach a h-uile fiosrachadh seo, agus cha chosg e bundle, chan e an fìor artaigil a th' ann. Ma tha thu comasach air an seòrsa splurge seo a phàigheadh, cleachd e airson cur ri caesan no air smeòbhrain no bàird eadailteach fiadhaich Eadailt. Tha e cho math airson a bhith a 'sgudal ann an èideadh salad.
A-nis airson na rudan a tha thu nas buailtiche lorg air na sgeilpichean grosa agus nas dualtaiche a bhith air an cleachdadh gu h-èifeachdach. Is e seo fìon-bhreac bradannach malairteach malairteach malairteach, ach air a 'bhileig bidh e ag ràdh "fìonag balsamic". Chan eil am fìonag seo air a ghleidheadh gu inbhean. Is e measgachadh de bhiogaire de leac-ubhal, fìonag geal no fìonag fìon a th 'ann; siùcair; caramal; agus blasan. Cha robh e bho chionn nach eil fìon-dhearcan ann. Tha e saor. Ach is e an deagh naidheachd a th 'ann gu bheil an seòrsa fìor fhiangach seo de bhìgearachd brèagach fìor mhath airson aodach oir tha e measgaichte le stuthan eile.