Mìneachadh: Is dòcha gur e seo an steak as ainmeile, ach chan ann leis an ainm seo. Is e Strip Steak no Strip New York as cumanta a th 'air an seo, is e seo aon de na steaks as motha a tha a' còrdadh riut ann an taighean-bìdh agus bùthan grosaireachd. Mar a tha an t-ainm a 'ciallachadh, tha an Top Loin Steak a' tighinn bhon chuid as àirde den ghearradh bàn geàrr. Ged nach eil e cho taitneach ri gearraidhean bhon trannsa-teine, is e an Loin Steak a th 'ann an deagh mheasgachadh de bhlas Steak Eye-dubh agus teannasachd Filet Mignon .
Tha an Top Loin Steak coltach ris an Steak Sirloin, ach leis a 'chnàmh agus an trannsa-taighe air an toirt às. Mar as trice, cha bhi an gearradh seo cho daor na an Steak Sirloin nas àirde, ach coimhead ris na prìsean gus nach tèid an còrr a ghearradh agus ma tha a 'phrìs gach not mar an ceudna no faisg air an t-Sirlan, mholainn a dhol leis an steak as fheàrr.
Tha e cudromach a bhith mothachail mun steak seo, a rèir an ìre, gum faod an t-uamhasachadh, agus an stòr, a bhith anabarrach math no glè inntinneach. Tha seo air sgàth 's gum faod an Top Loin a bhith eadar steak, agus mar sin bruidhinn ris a' bhùidseir agad agus dèan cinnteach gu bheil mòran de loidhnichean breag de gheir am broinn na feòla. Is e seo a bheir blas nas fheàrr dha. San fharsaingeachd, chì thu an diofar. Coimhead airson lusan geal tro fheòil an steak fhèin.
Air sgàth cothromachadh blasachd agus blas, faodaidh an steak seo a bhith a 'còcaireachd ann an dòigh sam bith a tha thu ag iarraidh cho fada' sa tha e teth agus luath.
Gu math grilled, tha an steak seo cuideachd foirfe airson a 'phoit, mar ann am panal iarainn teann. Bidh salann math agus seusan gu math bho nach eil mòran cuideachadh aig an steak seo.
Reasabaidhean Top Loin Steak:
- Stiallan Pepper Dubh Steaks
- Stripe Stripe Laghair le Roquefort Bacon Butter
- Stoidhle Fajita New York Strip Steaks
- Steaks le Garlic agus Oregano
- Striic Iorc le Peppers agus Oinnsean
- Bistecca Alla Florentine
- Tequila Steaks
Cuideachd aithnichte mar: Tosgaire Steak, Steak Club Boneless , Steak Stoidhle Taigh-òsta, Steak Kansas City, New York Strip Steak, Strip Loin Steak, Veiny Steak, Chateaubriand (le cuid de bhùithirean Ameireaganach)