Tha Atole (trì lelaban: ah-TOH-leh ) na dheoch deoch tiugh, cridhe, òr-mhara a tha dùthchasach dha Meagsago agus Meadhan Ameireagaidh, far a bheileas ga òl mar deoch-bracaist no air a chur mar bhiadh blàths a tha a 'faireachdainn suas rè aimsir fhuar. Gu tric tha e air a thoirt do chloinn beaga no dha na seann daoine mar leasachadh riatanach, furasta ri itheachadh. Anns an fhoirm thùsail, Conquest ro-Spàinnteach, bha an t-uisge a bha air a chleachdadh airson a bhith a 'deasachadh an-còmhnaidh uisge; An-diugh tha e deiseil le uisge no le bainne no measgachadh den dà chuid.
Is e piloncillo a th 'anns a' mhìlsear traidiseanta airson tiodhlac , ach faodar siùcar donn, siùcar geal, no mil a chleachdadh cuideachd. Bidh an deoch gu math tric air a dhèanamh le feartan airomatic leithid sinamon, vanilla, anise, no cacao / seoclaid, no measgachadh le puree fruit airson a dhèanamh de sabor (flavored atole).
Na dh'fheumas tu
- 3 cupan uisge no bainne
- 1 piloncillo cón beag no 5 bùithtean-siùcair donn
- 1/3 cupan masa harina air a mheasgachadh le 1/4 cupan uisge blàth
- 2 teaspoons de dheagh inbheach vanilla mexicach no aon
- vanilla bean
- 1/4 teaspoon de chonnamaid talmhainn no 1 bata cinnamon
- pìos salainn
Mar a nì thu e
- Uisge teas no bainne ann an siùpan meadhanach mòr agus cuir ris an piloncillo no siùcair; bruich agus gluais gus an tèid milseadair a sgaoileadh.
- Cuir ris an t-seic masa harina, vanilla, cinnamon agus salann chun a 'phoit.
- Thoir a-steach gu reubadh agus lean ort a 'còcaireachd, a' gluasad gu tric, airson 20-25 mionaid gus an tèid a thiormachadh chun cho cunbhalachd 's as fheàrr leat.
- Thoir air falbh bata cinnamain agus / no bean vanilla, ma tha thu a 'cleachdadh.
- Toiribh a-steach do mugaichean (crèadh lustach, ma tha iad agad) no glainneachan tiugh, agus tlachd a ghabhail.
Nòta: Smeòraich gu cùramach, a 'gluasad gu tric le spàin anns a' chupa, oir tha e buailteach a bhith a 'fuireach gu math teth nuair nach eil e air a gluasad. Dèan cinnteach gu bheil cuibhreannan cloinne air a bhith a 'fuarachadh rudeigin mus cuir thu thuice riutha.
Gus Atole le blas de mheasan a dhèanamh
- Cruthaich ½ cupan de mheasan fìor - ghlan a- steach don mheasgachadh fhad 'sa tha thu a' còcaireachd. Am measg nan stuthan a th 'air an cleachdadh gu cumanta airson an adhbhair seo ann am Meagsago tha sguaban-mara, guava, pineapple, blackberry, cirum agus mangos.
An robh fios agad? Naidheachdan Spòrs Aimsir Atole
- Bidh Atole gu tric a 'co-obrachadh le tamales gus bracaist, bròg-togail spiorad, bidhe no biadh dìnnear a dhèanamh, gu tric ann an droch shìde no fuar. Bidh e air a chall cuideachd air tachartasan fèille oidhche anmoch leithid Latha nam Marbh (Samhain 1 agus 2) agus saor-làithean na Nollaige, cho math ri dùsgadh tiodhlacaidh.
- Bidh còcairean ann an cuid de cheàrnaidhean meadhanach agus ceann a deas Meagsago a 'deasachadh searbh bòidheach ris an canar chileatole . An àite piloncillo agus measan, tha piopairean teth, spìosradh no luibhean mar epazote agus craobhan arbhair anns a 'chileatole.
- Ged a tha e air a dhèanamh gu traidiseanta a-mhàin le mòineach-talmhainn, an-diugh tha an cruinneachadh air uaireannan air a dheisealachadh le ròin no flù cruithneachd .
- Bidh an deoch uaireannan air a dhèanamh le cacao . Tha an t-blas blas seoclaid mexicach seo cho math gu bheil ainm aige fhèin: champurrado .
-Deasaich le Robin Grose
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 325 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 125 mg |
| Gualaisg | 82 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |