Bidh salann teth uaine no dearg ann am Meagsago glè thric air a chleachdadh air luibhean no bidhean bìdh leithid chicharrones (cnuic muiceil friogais) agus sgiathan buntàta. Tha e cuideachd air a chraoladh air measan ùra, an dà chuid sìmplidh (air a ghearradh a-steach ann an cuibhlichean no sleibhnichean) no air ullachadh mar salad mheasan , agus cuiridh e zing a bharrachd ri uighean friochte no sgapte , tacos èisg , agus eadhon brot .
Bidh sauce teth le botail a 'toirt mòran chun a' bhùird ann an biadh Ameireaganach cuideachd. Faodaidh e beatha ùr a tharraing a-steach don ròsta meatloaf no pot agad as fheàrr leotha, no dearbhadh gu bheil ceapaire caise grilled gu bhith na cho-ogha dlùth don quesadilla . Bi faiceallach, ge-tà, aon uair 's gu bheil thu air sreap teth dhachaigh a chraoladh air a' burrito no am pizza agad, cha bhith thu airson na biadh sin a dhèanamh soilleir a-rithist.
Carson a tha thu a 'dèanamh soitheach le leapa dhachaigh nuair a tha dusanan de bhrandagan aig a' mhòr-bhùth? Bidh fios agad gu mionaideach dè tha anns an t-sauce, meadhanach a dhèanamh air an t-seusan agad - do thoil fhèin, agus faodaidh tu na piopaichean àlainn sin a thoirt bhon ghàrradh agad (no mar mhargaidheachd an tuathanaich ionadail) gu feum mhòr.
Gabh ar comhairle agus nì sinn bathar mòr den t-sauce seo, oir bidh thu airson botail a bharrachd a thoirt seachad gus tiodhlacan a thoirt seachad.
Na dh'fheumas tu
- 1 bòrd-bhùird air ola glasraich
- 10 pupaidhean jalapeño ùir uaine no dearg (mu 2 cupan slisnean)
- 2 clò de garllan ùr (air a ghearradh gu breagha)
- 1/4 cupan deiseag air a thionndadh
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1 cupan uisge
- 1/2 cupan fìonag geal
Mar a nì thu e
Cudromach : Dèan an reasabaidh seo ann an àite air a thoirmeasg. Ma tha na cluasagan a tha thu a 'cleachdadh gu sònraichte teth, no ma tha craiceann mothachail ort, cuiribh miotagan rubair nuair a bhios tu gan làimhseachadh. Fhad 'sa tha tuathanaich a' sgoltadh agus a 'goil, cùm do aghaidh gu math bhon phan, agus cha toir thu aghaidh air do shùilean no do shùilean a-riamh fhad' sa tha thu a 'còcaireachd no ag obair le piopairean teth.
Ola glasraich teas thar teas meadhan-mheadhain ann an siùpan nach eil air a ghleidheadh. Cuir slated jalapeños, garlic, agus uinneag; sàbhaladh, a 'gluasad gu tric, airson 5 gu 10 mionaidean, gus am bi an tàthadh follaiseach ach gun a bhith a' tionndadh donn fhathast.
Cuir ris an uisge. Nuair a thig am measgachadh gu boil, tionndaidh an teòthachd sìos beagan agus cuir a 'bhruthadh air a' phan. Boil gu socair airson timcheall air 15 mionaidean.
Thoir air falbh am panal bho theas, toir a 'chnoc dheth, agus leig le gach rud suidhe gus an fhuaraich e gu teòthachd an t-seòmair.
Cuir am measgachadh jalapeño bruich ann an inneal-inneal agus cuir ris an salann. Dèan measgachadh aig astar meadhanach airson 1 mionaid. Ged a tha susbaint a 'dol fhathast ag obair, leigidh e sìos gu mall am fìonag.
Strain do shiùca teth, agus cleachd cnap-giùlain gus anas a dhòrtadh a-steach do bhotal stiallach le cnap teann. Refrigerate.
Faodar an sguab seo a chleachdadh sa bhad, ach lean blasan a 'dol thairis air an ath latha. Cleachdaich mus cleachd thu, oir is dòcha gum bi an siùsa air leth beagan.
Bidh an sguab seo a 'cumail a' dol gu math, air a chòmhdach agus air a sgeadachadh, co-dhiù dà mhìos - ach cha mhòr nach eil thu cinnteach gu feum thu a h-uile càil roimhe sin!
Mion-atharrachaidhean air Salann Teth Homemade
Tòisich le aon no barrachd de na smuaintean a leanas gus an t-susbaint bhunaiteach seo a thionndadh chun an t-sàs teth sgrìobhte agad fhèin:
Faodaidh tu measgachadh de phiopaagan ùra a chleachdadh airson an t-sauce seo. Dèan ga dhèanamh le peppers no habaneros si ma tha thu ag iarraidh barrachd teas na tha jalapeños mar as trice. Feuch pepagan poblano gus barrachd blasad a chur ris. Tha pigearan Àisianach no Peruvian cuideachd air leth math. Meudaich agus gèam iad mar a tha thu ag iarraidh, ach cumaibh cuimhne gum bi buaidh aig seo chan ann a-mhàin air blas ach cuideachd dath an toraidh mu dheireadh.
Coltach ri salann nas bòidhche? Na cuir stad air mus cuir thu a-steach dhan bhotal e. A bheil thu ga dhèanamh nas fhasa? Cuir beagan a bharrachd air fìon agus uisge
Thathas ag iarraidh fìonag geal anns an rèisgaid gu h-àrd, ach na cuir a-steach airson na tha agad air fìon-leac seillean ubhal, fìonag fìon , msaa. Ma gheibh thu fìor àrd-mhiannach, feuch ri cuir a-steach pàirt den fhìonag le cuideam searbhagach eile, leithid sùgh aoil no tequila.
Dèan feuchainn air na luibhean as fheàrr le tiormachadh airson blas a bharrachd. Cuir ceathramh teaspoon de chumin thioramach, oregano, no epazote , mar eisimpleir, don mheasgachadh còmhla ris an salann.