Seall, adaidheas mi nach e neach-gearain gearain a tha seo a tha cinnteach. Ach fhuair na daoine a bha a 'fàs suas e gu mòr ag ùrachadh, agus tha e na dhòigh math air biadh samhraidh a thòiseachadh. Tha e cuideachd glasraich.
Tha brògan fuarach nan dòigh iongantach airson brot a mhealtainn ann an aimsir blàth. Bidh na trì glasraich a 'dèanamh cothromachadh air a chèile ann an riochd agus blas.
Na dh'fheumas tu
- 1 not buntàta òir Yukon
- Tha 1½ cupan coilltean arbhair bruich (ùr no reòta gu math)
- 1 cupan seisean bruichte air an sgeadachadh (faic Nòta)
- 4 cupan brot lusan
- Sùgh agus fois 1 orains
- Siùra de 1 lemon
- Salt agus piobar gu blas
- ¼ cupan crème fraiche (faic an Not) no uachdar
- 2 làr-bhùird uachdar trom
Mar a nì thu e
- Crùisg am buntàta agus gearradh iad ann an ciùban 1-òirleach. Thoir pot de mhòr uisge saillte gu boil. Cuir ris a 'bhuntàta agus an còcaire gus an tairgse, mu 20 mionaid. Drain agus leig le fionnar gu tur.
- Cuir a 'bhuntàta fhuarach, arbhar, beets, broth, sùgh orains agus smeòrach, agus sùgh lemonan a-steach gu inneal-teasairginn agus purga gus am bi e furasta. Rèitich le salann agus piobar. Coil airson co-dhiù 2 uair a thìde.
- Ann am bobhla bheag, measgaich an creme fraiche no uachdar le chèile leis an uachdar trom. Cuir an sùg fuarach a-steach do bhobhlaidhean, agus cuiridh e bothag-bùird air a 'mheasgachadh uachdar os cionn mullach an tobair. Faodaidh tu cuideachd seo a dhèanamh ann an glainneachan airson sipping.
Thoir fa-near: Tha tòrr dheiseagan bruich air am pacaigeadh gu math air a 'mhargaid na làithean sin, a tha a' dèanamh còcaireachd còmhla riutha mòran nas fhasa.
Ma tha thu airson do ghoidean brèagha fhèin a dhèanamh, tha dà dhòigh air seo a dhèanamh:
Modh Steam: Cuir basgaid bàta-smùide ann an siospan le 2 òirleach a 'cleachdadh uisge. Cuir leacan (air an sgoltadh agus a ghearradh ann am pìosan 1/2-òirleach). Còmhdach agus smùid gus am bi beets tairgse nuair a thèid an losgadh le sgian, eadar 15 is 20 mionaid.
Modh Boil: Cuir beets (air an gearradh agus a ghearradh ann am pìosan 1-òirleach) ann am poit mhòr airson uisge saillte a ghoil. Lùghdaich an teas gus fuachd agus còcaireachd gus am bi beets taitneach nuair a thèid a losgadh le sgian, eadar 15 is 20 mionaid; drain.
Tha beitean àrd ann am folates, vitimilean iom-fhillte B agus deagh stòr de mhèinnearan, agus com-pàirteachadh làidir de dhroch thubaistean. Faodaidh iad a bhith a 'stagadh, ge-tà, agus mar sin dèan cinnteach nach bi iad gan ullachadh air cunntair porous, agus dìreach nigh do làmhan gu math às deidh sin le uisge teann a tha teann (faodaidh sùgh leòmhann cuideachadh cuideachd) no mèinnean a chleachdadh.
Tha Crème fraiche ri fhaighinn anns an earrann càise den roinn bainne de mhòr-bhùithtean, agus faodaidh tu cuideachd òrdachadh air-loidhne. Tha e rèidh agus tangy agus faodar a chleachdadh ann an reasabaidhean aon chuid blasda no milis. Tha e coltach ri uachdar air steroids, glè bheairteach agus glè uachdar.
A 'gràdh sìmplidh sìomanan rèidh, glainne? Thoir sùil air a ' bhuairidh shìogach seo , brot fìor mhath de thomata , sùp glasraich piùlach , sìol parsnip de chrèadh Harissa Spiked , Rutabaga creamach agus Soup Parsnip , agus glasan lusan glas agus cuibhle cheddar .