Hoppin 'Iain

Tha na pògan dubha dubha seo deatamach airson dìnnear Latha na Bliadhn 'Ùire (airson deagh fhortan!).

Chleachd mi eadan-dubha anns an tionndadh seo, ach faodar cnàm hama meatach no porc salann a chleachdadh. Cuir beagan shiùsag smocach sgiobalta air a ghearradh no aodach nas luaithe ris a 'mhias ma thogras tu.

Na dh'fheumas tu

• Bha 1 punnd a 'tiormachadh peasan dubha dubh
• 2 eun-dubha beag air a smocadh no cnàm hama meatach
• 2 oiseanan meadhanach, air an roinn
• 3 clòthan mòra garlic, leth
• Duilleag 1 bàgh
• 1 cupan de ròin geal fada-gràin
• Is urrainn 1 tom (10 gu 14.5 uns) tomato a thionndadh le pupairean cilein, sùgan air an glèidheadh
• 1 piobar cloiche dearg meadhanach, air a ghearradh
• 1/2 piopa gorm uaine, air a ghearradh
• 3 riban acras, air an gearradh
• 1 pepper jalapeno no serrano, biorach
• 2 cuibhreannan Cajun no Creole seasoning
• 1/2 teaspoon duilleagan teann tioram
• 3/4 teaspoon ground cumin
• 3/4 teaspoon salainn
• 4 uinneanan uaine, air an sgeadachadh

Mar a nì thu e

1. Ann an àmhainn mhòr Duitseach no siùpan mòr, cuir na piseagan dubha, cnàimh a 'mhàthar no seangan-dubha, agus 6 cupan uisge còmhla. Gearr 1 de na h-uinneanan ann an leth agus cuir ris a 'phoit còmhla ris na leth-chearcan agus an duilleag bàgh. Thoir gu boil thairis air teas àrd, lughdaich an teas gu meadhanach ìosal, agus glanaich gu socair gus am bi na beannan tairgse ach chan eil iad ro bhog agus maol, 2 gu 2 1/2 uair a thìde.
2. Thoir às do chnàmag a 'chàmain no aodach, gearradh dheth an fheòil; dàin agus a 'cur an taobh a chèile. Drain a 'mhòine agus cuir an taobh a chèile. Thoir às agus cuir às do dhuilleag a 'bhàgh, pìosan nuadh-fhionnaidh agus garl.

1. Cuir 2 1/2 cupan uisge ris a 'phoit agus cuiribh fionn. Cuir ris an ris, an còmhdach agus cuir a-steach gus am bi an rus faisg air tairgse mu 10 gu 12 mionaidean.
2. Mionnaich a 'chuibhreann a tha air fhàgail agus cuir ris an rus còmhla ris a' mhòine, na tomatoan, agus na sùgan aca, piobar dearg agus uaine, sgiathan, piola jalapeno, sgoltadh crioll, tyme, cumin, agus salann. Cook gus an ruig an rus 5, 8 mionaidean. Bruidhnibh anns na h-oiseanan uaine sglèatach agus an t-ùm geur glèidhte.

Dèan frithealadh le sàsa teth agus leam-coirce ùr. Airson min Latha na Bliadhn 'Ùire, cuir gràinneagan mustard no glasan trannpa , còmhla ri coleslaw no salad air a thilgeil .

Reasabaidhean co-cheangailte

Spicy Black-Eyed Peas Spicy Southern

Peas na Bliadhn 'Ùire

Pòcaid Hull Purpaidh le Ham

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	265
Gu lèir Fat	1 g
Sàmhchair saill	0 g
Saill neo-shàthaichte	0 g
Cholesterol	3 mg
Sòidiam	97 mg
Gualaisg	54 g
Fiber nàdarra	9 g
Protein	10 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).