Bòcan-feòla Grèigeach ann an Rèit Sàise Egg-Lemon

Tha mòran dhaoine a 'còrdadh ri steisean agus braisean sa Ghrèig, gu h-àraid nuair a bhios iad a' frithealadh aran crùbach blàth airson dupadh san t-sauce. Is e stàcal de chòcaireachd Greugach a th 'ann an avgolemono (av-go-LE-mo-no) na shiùbhlan ugh-lemon a tha gu tric air a chur ri feòil, glasraich agus brot.

Na dh'fheumas tu

• 1 punnd feòil (talamh)
• 1/3 cupan ris (gràn fada, gun chomas)
• 1 oisean beag buidhe (air a ghearradh gu bream)
• 1 clò-bhualadh (searbh)
• 2 bòrd-bìdh-bùird (air a ghearradh gu breagha, ùr, no 1 1/2 cupa air a thiormachadh)
• 1 teaspoon mint (tioram)
• Airson Blas: salainn
• Airson Blas: piobar (ùr-làr)
• 1 ugh mòr
• 1/2 cupan flùr (uile-adhbhar)
• 2-3 cupan stoc cearc (no broth)
• Airson an Saighe:
• 2 uighean mòr (aig teòthachd an t-seòmair)
• 2 no 3 de mhòinean mòra (air an sùghadh agus air an sgoltadh)

Mar a nì thu e

1. Cuir feòil feòil, rus, oinniún, garlic, peirsil, mint, salann, agus piobar ann am bobhla còmhla.
2. Cuir ugh a-steach airson a mheasgachadh agus measgachadh gu math.
3. Cuir flùr ann am poca tana.
4. Le làmhan flòbhlach, cumadh a-steach do bhall le ballan-uinneig. Rollaichean meatailt gu aotrom ann am flùr agus a 'crathadh thairis.
5. A 'teasachadh dà cupan den bhrot cearc ann an àmhainn dhùthchannan Duitseach no pot mòr gus am bi iad a' goil.
6. Thoir gu cùramach na bàsan-feòir ann an sreath air bonn a 'phoit. Cuir barrachd broth cearc ma bhios feum air, dìreach airson na fealla-meata a chòmhdach.

1. Bhite a 'còmhdach, le teas ìosal airson 45 mionaidean.
2. Cuir barrachd broth a-steach ma tha e nas lugha na aon chupan fhathast.

Airson an Sauc Egg-Lemon:

1. Le bhith a 'cleachdadh whisk , bualadh na h-uighean ann am bobhla meadhanach gus an robh thu sgìth.
2. Gabh a-steach gu mall anns an sùgh lemon.
3. Cuir aon cupan a 'phoit a-steach beagan a-steach gu measgachadh ugh-lemon gus na h-uighean a thionndadh.
4. Thoir air falbh a 'phoit bho teas agus cuir e measgachadh meg-lemon a' gluasad gu socair.
5. Teas thairis air teas gu math ìosal gus am bi an sauce a 'tiormachadh agus teasachadh troimhe.
6. Bi faiceallach gun leig leis an sauce a ghoil no cuiridh na h-uighean a-mach.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	546
Gu lèir Fat	23 g
Sàmhchair saill	8 g
Saill neo-shàthaichte	9 g
Cholesterol	442 mg
Sòidiam	998 mg
Gualaisg	40 g
Fiber nàdarra	4 g
Protein	45 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).