Is e brot fuil nan duck no an gèadh, ris an canar czarnina (char-NEE-nah), czernina agus czarna polewka , a tha a 'còrdadh ris a' Phòlainn a thòisich mar dhòigh air gach pàirt de lachan a mharbhadh no gèadh a chleachdadh. Faic mar a fhuair e ainm, gu h-ìosal.
Mura h-eil cothrom agad air lachan ùr a mharbhadh no gèadh agus a fhuil, is dòcha gum bi e comasach dhut an fhuil a cheannach aig pìoba Pòlainn agus pàirtean tunnag bho bhùidsear (no cleachd cnàmhan mealaichean airson feòrag). Mura h-eil fuil ri fhaighinn no gu math duilich, feuch ślepo (dall) czarnina, a tha saor an fhuil.
Bha mo sheanmhair daonnan a 'cromadh a czarnina agus thug e seachad e le nòtaichean ciùin . Tha barrachd fiosrachaidh mu chòcaireachd le fuil an seo.
Na dh'fheumas tu
- 2 cupan fuil bho lachan a chaidh a mharbhadh o chionn ghoirid (no gèadh)
- 1/2 cupan fìon
- Bha 3 notaichean (no pàirtean gèidh no 3 notaichean a 'crochadh chnàmhan tuineach feòil)
- 10 cupan uisge (fuar)
- Duilleagan 1 bàgh (no
- sàbhaladh stoc )
- Tha 1/4 teaspoon marjoram (clòbh, làn-spionnadh roghainneil)
- Salt agus piobar dubh airson blas
- 2 chupa de mheasan tioram (prùrain, reasanan, piorran, ùbhlan)
- 4 spùir-bhùird
- flùr gach adhbhar
Mar a nì thu e
- Molaich fuil ùr le fìonag agus mar sin cha toir e còmhdach, còmhdach agus fuasgladh gus am bi e deiseil airson a chleachdadh. No faodaidh tu an fhuil a cheannach mu thràth le measgachadh le fìon air cuid de stòran sònraichte Eòrpach.
- Cuir pìosan lachan ann am poit mhòr. Còmhdach le co-dhiù 10 cupan uisge fuar. Thoir a-steach gu boil, a 'gearradh dheth foam sam bith a tha ag èirigh chun uachdar.
- Cuir duilleag bàgh no stoc salach, ma tha thu ag iarraidh, marjoram agus spìosraidhean eile, ma tha thu a 'cleachdadh, agus salann is piobar gu blas. Thoir air ais gu boil, lughdaich teas agus fuachd, pàirt a 'còmhdach, airson 1 uair a thìde.
- Cuir na measan tioram agus bruich 1 uair a thìde. Thoir feòil air falbh bho chnàmhan agus till air ais chun a 'phoit.
- Leig am bruthach fuar ann an amar deigh agus feuch am bi e nas luaithe, gus an saill a dhèanamh nas fhasa, agus casg a chur air curdling aon uair is thèid an fhuil agus an leth-leth a chur ris.
- Nuair a bhios an brot air a fuarachadh, dòrtaidh leth-gu leth ann am bobhla mòr. Cuir flùr agus measgachadh fork suas gu rèidh. Cuir 3 cuibhlichean de bhrot fuar agus de mheasgachadh fìon-fìon glèidhte agus cuir iad gu ruige seo.
- Tar-chòrdadh air ais gu pot le bhith a 'fuireach air an anail agus teas gu socair gus an tèid an sùgh a thiormachadh agus gu bheil blas an fhir amh air a bruich, mu 20 gu 30 mionaid. Dèan rèiteachaidhean, fìonag, agus milis, ma bhios sin riatanach. Freiceadan le brot kluski no tuathanasan buntàta .
Càite a bheil Czarnina a 'faighinn ainm?
Fhuair Czarnina an t-ainm bhon fhacal Pòlach airson "dubh" - czarny - a 'toirt iomradh air dath dorcha an tobair. Mar as trice tha e air a dhèanamh le lachan no fuil geòidh, toradh tioram, agus fìon-bhreac a tha a 'cur bacadh air a' fhuil bho bhith a 'sgoltadh, a' toirt blas milis dha, na Roinn Eòrpa an Ear gu math measail.
Seanchas Czarnina
San àm a dh'fhalbh, gheibheadh luchd-casaid Pòlach às a 'phòlainn czarnina bho phàrantan na maighdinn gus innse dhaibh nach robh fàilte air an adhartais.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 632 |
| Gu lèir Fat | 28 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sòidiam | 252 mg |
| Gualaisg | 48 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 45 g |