Tha an luibh ghlas shoilleir seo a 'toirt a-steach de dh'eallas gu biadh sam bith
Tha sinn uile eòlach air sìtheanan, mar as trice a tha an luibh coltach ri feur uaine a 'nochdadh mar garnish, a' toirt a-steach blas de oinnsean gu biadh. Ach an robh fios agad gu bheil sìollan garlic ann cuideachd? Is dòcha gum bi coltas cearcaill air aodach Garlic (ainm luibh-eòlais Allium tuberosum ) - cuideachd air an ainmeachadh mar "chives", ach tha iad a 'blasad mar leucan. A chionn 's gu bheil cearcan-oinnich falamh, tha sìollan garlic air an eadar-dhealachadh bho chives le na duilleagan còmhnard, nas fharsainge agus flùraichean geala breagha.
Air neo, tha na lusan sin a 'coimhead glè choltach ri coltas.
Canar sìollan Sìneach cuideachd, garlic an ear-thuath, searbhagan Àisianach, agus sligean Sìneach. Tha seo air sgàth 's gu bheil iad dùthchasach gu deas-dheas Shìona, air a bhith timcheall air còrr is 4,000 bliadhna, agus air an àrach ann am pàirtean eile de Àisia agus air feadh an t-saoghail airson cleachdadh cucair. Ge-tà, tha fios aig crannagan garlic airson lusan sgeadachail.
A 'comharrachadh Garlic Chives
Is e lus ioma-fhillte a th 'anns a' chlach-gheal a tha air a fàs bho bhurbag fiodha. Eu-coltach ri uinneanan agus seòrsachan garl eile, ge-tà, chan eil am meur-bhualadh cluasaig air a dhìon. Bidh na duilleagan coltach ri feur agus flùraichean pailt a 'fàs eadar 12 agus 15 òirlich a dh' àirde agus tha iad freagarrach airson cur ann an crìochan no soithichean, a bharrachd air a 'ghàrradh luibh. A thuilleadh air a bhith a 'cur ri cumadh taitneach, bidh iad cuideachd a' tàladh dealain-dè. Faodar na flùraichean a thiormachadh agus a chleachdadh ann an rèiteachaidhean.
A 'còcaireachd le gàidhlig
Mar a bhiodh tu a 'sùileachadh bhon ainm, tha blas garlic delicach aig na cearcan-mara .
Is e deagh thaghadh a th 'ann an cearcan Garlic dhaibhsan a tha a' tarraing à garlic làn-bhlasach, dìreach mar a bhios iad a 'giùlan searbhagan cunbhalach leis an fheadhainn nach eil a' gabhail cùram airson blas làidir de dh 'uinneanan no de chraobhan ùra. Tha iad air an cleachdadh gu mòr ann am biadh à Àisia, ach faodaidh tu a bhith a ' cleachdadh sìollan garlic oir bhiodh tu tric a' dèanamh slatan-seinnse, soups, agus mar garnish.
Tha iad cuideachd brèagha measgaichte le càiseagan bog agus air an cuir a-steach ann an ìn luibh. Nuair a bhios tu a 'ceannach aig a' mhargaidh, dèan cinnteach gum bi thu a 'coimhead airson èideadh, duilleagan uaine le fàileadh ùr.
A 'Fàs Garlic Chives
Tha an t-àilleachd a tha a 'fàs do thuras-lann fhèin a' fàs - a bharrachd gu bheil iad faisg air làimh nuair a dh 'fheumas tu iad - is gu bheil iad iom-fhillte, agus mar sin feumaidh tu a bhith gan cur a-rithist uair sam bith, ach bidh cothrom agad tlachd a ghabhail orra gach Earrach tro Shamhradh. Gach trì bliadhna bu chòir dhut an lus a roinn agus an dàrna cuid ath-chuairteachadh ann an àite eile no tiormachadh aon no eile, mar sin, gabhaidh a 'ghàrradh clach-leòil thairis air do ghàrradh. Nuair a bhios tu a 'gearradh nan cearcan-siùil, cuiridh tu faisg air an talamh gus fàs ùr a cheadachadh. Ma tha thu airson na cearcan-siùil ùr a ghleidheadh airson a 'gheamhraidh, faodaidh tu an dara cuid a thiormachadh no an reothadh .
Buannachdan bho Garlic Chives
Chan eil aodach garlic a-mhàin àlainn agus blasta, ach tha grunn bhuannachdan slàinte aca cuideachd. Faodaidh iad a bhith a 'brosnachadh na h-aite, cuidich le do shiostam cladhach, le feartan diuretic, agus a' brosnachadh cuairteachadh fala.