An dèidh dhomh dreach den reasabaidh seo fhaicinn ann an iris còcaireachd na Gearmailt, bha fios agam cho luath 's a bha mi ga fhaicinn, bhiodh mi a' tarraing air ais airson a roinn. Tha an reasabaidh air atharrachadh gu ìre bheag bho thùs. Bha mi a 'gearradh nam beets ann an cumaidhean cridhe airson Latha Valentine ach chan fheum thu tachartas sònraichte airson sin a dhèanamh.
Is e seo biadh meadhain luath agus furasta le beets, uinneanan dearga agus oranges fuil. Tha am bradan air a ghrunnd ann an timer, ola ollaidh, measgachadh meala garlic, air a chuairteachadh air mullach an stòbha agus an uair sin air a bhiathadh san àmhainn air mullach a 'bhìid agus na uinneanan dearga. Bidh oranges fuil dràmaidh agus sreathan de cilantro a 'garnish an mhias agus a' cur blas a bharrachd.
Na dh'fheumas tu
- 1 clachan garlic
- salann kosher airson seusanachadh
- Piobar dubh ùr air a bhruidhinn gu blas
- 3 lòin-bhùird agus aon bhothan-bùird air ola ollaidh a bharrachd
- 1 teaspoon mil
- 1 teaspoon talmhainn
- tubaist
- 2 phìos de philet bhradain (mu 12 oz iomlan)
- Is urrainn 1 15 unga dearg a dhèanamh
- 2 oiseanan dearga
- 2
- oranges fuil
- 1/3 cupan almoin amh.
- 1/3 cupan duilleagan ùra cilantro
Mar a nì thu e
- Brùth air a 'chearcall le bhith a' brùthadh air a 'chlòimh no cleachd sgian bheag geur gus an clagan a mhilleadh gu pìosan beaga.
- Ann am bobhla air leth, cuiribh trì bòtannan-bùird de dh'ola ola ollaidh a bharrachd, pìosan garlu, mil, cearcach, salann kosher agus piobair dubh ùir gu blas.
- Rèitich na leacan bradain le salann kosher agus piobar ùr air an talamh agus cuiridh iad ann am bogha. Halve the marinade. Suidhich leth le taobh. Cleachd brush pasgain airson na bileagan bradain a chòtaireachd. Tòisich air a 'mhuir-thalmhainn os cionn nam bileagan bradain agus thilg iad gu socair. Leig leis a 'bhradan marinated 15 mionaidean a chumail.
- Preheat an àmhainn gu 400 ceum. F. Lìon bileag bèicearachd le pàipear pearsa.
- Dragh air canan beets. Cleachd gearradh cridhe, ma thogras tu, cruth cridhe a chruthachadh. Cùl-stòr na criomagan airson an cleachdadh san àm ri teachd ann an salad, msaa. Is dòcha gum bi thu airson làmhan cidsin a chleachdadh nuair a bhios tu a 'làimhseachadh na beets gus nach tèid do làmhan a mhacadh.
- Crùbaich na h-oinnean dearga agus gearradh iad ann am fàinneachan.
- Cuir na sliosagan no na cridheagan na bhiastagan agus na fàinneagan dearg de bhoisean dearg ann am bobhla.
- Toir air leth eile den mharinade thairis air na beets agus na h-uinneanan agus a 'tilgeil gu còta. Leigibh seasamh 10 mionaidean.
- Cuir na beets agus na h-uinneanan air adhart chun na duilleig fuine. Scaich a-mach iad air a 'phàipear parsaran agus bèicear airson 25 mionaidean.
- San eadar-ama, gearraich an fhuil orains gu leth. Gearr gach leth gu sligean cruinn tana, an sin gearraidh na sligean cruinn gu leth.
- A 'teasachadh ola ola ollaidh a tha air fhàgail ann an sgàilean meadhan taobhan os cionn teas àrd. Cuir na bileagan bradan marinated agus glèidhidh am marinade anns a 'bhobhla. Sear na pìosan bradan air gach taobh.
- Thoir air falbh na seilleanan ròsta agus na h-uinneanan ròin a tha air am marbh bhon àmhainn. Leig am bradan air an duilleag bèice air mullach nan beets agus na h-uinneanan. Toir air falbh a 'chòrr den mhuir-chòmhnard thairis air a' mhullach agus fuine airson 10-12 mionaid eile, gus am bi am bradan air a bruich.
- Bidh iad a 'sgoltadh an almoin gu ìre mhòr agus gan cur ann am bian-fhiodha lomnoch thairis air teas meadhan. Stuth iad mun cuairt gus am bi iad gu math deiseil. Bidh seo a 'tachairt gu luath, mar sin na tionndaidh air do dhruim air a' chrann-pòsaidh no a bhith air a tharraing. Thoir air falbh agus cuiridh tu taobh.
- Thoir air falbh am bradan bhon àmhainn, gluais a h-uile càil gu platter a tha a 'frithealadh, garnish leis na almoin thòstaichte. Cuir na duilleagan cilantro timcheall air a 'phlat agus a' frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 508 |
| Gu lèir Fat | 26 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 14 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sòidiam | 222 mg |
| Gualaisg | 45 g |
| Fiber nàdarra | 9 g |
| Protein | 29 g |