Reasabaidhean Squash Iapan Japanese

Tha squash kabocha Iapanach na lusan cruaidh ann an lusan Iapanach, leis a bheil feòil coltach ri dath agus milis a thaobh pumpkin. Gu dearbh, uaireannan canar pumpkin Iapan orra. Tha a coltas a-muigh, ge-tà, gu tur eadar-dhealaichte bho phumpkin, le druim jade-uaine streapte le uaine nas aotrom. Is e an gnè seo Curcurbita maxima .

Is e lusan seusanail a th 'ann a tha na binneanan ri linn mìosan a' tuiteam agus a 'gheamhraidh ach tha e furasta a reic fad na bliadhna. Mar as trice bidh an kabocha air a reic aig cuideam de 2 gu 3 not, ach tha cuid nas motha. Tha an rind rim ithe ach dh'fhaoidte gun tèid a leagail, ma tha thu ag iarraidh.

Tha iomadh dòigh eadar-dhealaichte anns a bheil kabocha Iapanach a 'còrdadh ris agus chan eil a h-iarrtasan ach cuingealaichte le cruthachalachd a' chòcaire no còcaire na dachaigh. Is e an tè as sìmplidh a bhith air a leigheas le dashi broth, sauce soy agus mirin . Gheibh thu cuideachd kabocha a bhios air a chleachdadh ann an sgoltagan le nòtaichean-dubha, curry reis , agus slatan-sèididh. Seo trì reasabaidhean squash kabocha gus am mac-meanmna agad a thoirt air falbh.

• 01 de 03

  Rèit Crùbainn Pumpkin Iapan (Korocke Kabocha)

  Tha Kabocha croquette (ris an canar korokke ann an Iapanais) na roghainn iongantach dha croquettean buntàta Iapanach, a tha mar an ìre àbhaisteach ann an biadh Iapanach. An àite buntàta, bidh na croceidean sònraichte sin air an dèanamh le kabocha maisichte agus oiseanan donn agus an uair sin air an craiceann ann am briseadh-aran panko agus air an fhriorachadh domhainn. A dh 'aindeoin nach eil ach salann agus piobar air a dhèanamh le sàrachadh, tha na croquettes a' briseadh le blas. Faodar a chluinntinn mar a tha no faodar a thàladh ann an sauce tunkatsu-stàite sìmplidh.

  Tha an reasabaidh seo a 'toirt a-steach an sauce dipidh a tha air a dhèanamh bho mheasgachadh co-ionann de shiùcan okonomiyaki ann am botail agus cupa. Dh'fhaodadh tu tonkatsu sauce a chleachdadh an àite an t-sauce okonomiyaki, a tha beagan nas binne. Tha am biadh sìmplidh seo tlachdmhor mar bhiadh no mar thaobh airson biadh.

• 02 de 03

  Kabocha Tempura (Sgùis Kabocha Iapan Seapanach) Rèit

  Tha Kabocha tempura gu tric air a ghabhail a-steach anns na plataichean tempura a gheibhear air a 'chlàr-bìdh de thaighean-bìdh Iapanach. Tha an kabocha air a sgoltadh tana agus air a còmhdach ann an sgoltadh aotrom tempura agus làn-fhrith-dhìreach gu foirfeachd sgiobalta. Faodar an temura seo a shealltainn dìreach le bhith a 'crathadh salainn mara, no ma dh'fhaoidte gum bi e air a thiomadh a-steach do shiùbhla temura . Is e an cleas airson batter crisp tempura a mheasgachadh le uisge fuar deighe. An uairsin tha thu airson a bhith cinnteach gu bheil an ola fhrithealaidh aig 375 F.

  Tha Kabocha tempura tlachdmhor leis fhèin mura h-eil thu airson glasraich eile a ghabhail a-steach. Bidh aoighean nach robh aig kabocha tempura roimhe a-staigh airson iongnadh gu math tlachdmhor.

• 03 de 03

  Recipe Kabufa Soup Recipe

  Tha sòc Kabocha mar dhòigh sìmplidh ann an Iapan airson toileachas a thoirt dha kabocha squash. Tha an kabocha air a bruich, air a ghlanadh agus an uairsin air a dhèanamh le stoc cearc, uachdar agus salann agus piobar. Is e bòidhchead a 'bhlàthachadh cridhe aig a' chuid as fheàrr. Tha an brot seo furasta a dhèanamh agus bidh e a 'toirt nas lugha na uair a thìde bho thoiseach gu deireadh, leis a' chuid as motha de na h-ùine a thathar a 'cosg anns an t-sèididh seach a bhith a' fulang thairis air an anail. Bidh e toilichte do theaghlach mar thoiseach tòiseachaidh de bhiadh no mar phàirt de lòn luath an dèidh dhut pot a dhèanamh.