A bheil thu ag iarraidh a 'bheachd a th' agad air do fhiaclan a ghluasad gu tairgse, sùbailte, agus meat meat spicy a tha dìreach gun fheòil? An uairsin, bidh an reasabaidh turcaich seo a tha measail air a dhèanamh le lògan dearg agus bulgur freagarrach dhut fhèin, gu h-àraidh ma tha vegan no vegetarian agad.
Anns an Tuirc, is e 'mercimek köftesi' (làir-juh-MEK 'kuf-tay-SEE') a tha air na tairgsean tairgse seo. Bidh iad a 'frithealadh fuar mar bhiadh, no' meze 'no mar bhiadh meur aig cruinneachadh sòisealta. Tha iad math airson pàrtaidhean, glè fhurasta agus saor gus a h-uile duine ullachadh agus a ghràdh.
Faodaidh tu eadhon a dhèanamh orra latha no dhà ro-làimh seach gu bheil iad a 'stòradh gu math san fhrigeradair airson grunn làithean. Gu dearbh, an ùine as fhaide a bhios na bannan-feòla a 'laighe, an blasad as motha a bhios iad a' fàs.
A 'Bhiadh Phàrtaidh
Airson an ath phàrtaidh agad, cruinnich a 'mhòr-chuid de na bàilean feòla cruinn fada seo air sgàil fhad' s as urrainn dhut airson dath dathan a chur ris a 'bhòrd buidhe. Bidh thu a 'coimhead air an t-slatan-tomhais meatballs a dh' fhalbh gu luath mar a thèid na h-aoighean agad seachad.
Dèan e na bhroc eadar-ghnìomhach
Gus an còmhradh a dhol a dh 'ionnsaigh, faodaidh tu leitichean Romaine a bharrachd agus cuid de phìosan beaga lemon a chur air an taobh airson spòrs spòrsail eadar-ghnìomhach. Thoir air ball do na h-aoighean bile meat taobh a-staigh duille na leitis, brùth air cuid de sùgh lemon agus cuir a-steach e am beul. Aon uair 's gu bheil iad a' feuchainn aon, cha bhith e comasach dhaibh stad a chur orra.
Is e am pàirt as fheàrr mun bhiadh meòir seo gu bheil e math dhut. Tha na bannan-feòla gu math bochd, gheibh thu pròtain agus snàithlear bho na lentils, carbs fallain bhon bhulgur, agus dìreach spiceadh gu leòr bho na h-uinneanan uaine agus a 'phiobair ruadh gus am biadh seo a dhèanamh mar bhiadh no bidhe.
Faodaidh tu cuid de 'mercimek köftesi' a chumail deiseil san fhrigeradair airson làithean trang. Tha e furasta beagan a phuinnseadh nad bheul nuair a bhios tu air an ruith. Tha dhà no trì bàilean feòla gu leòr gus do chumail làn agus riaraichte eadar biadh.
Na dh'fheumas tu
- 1 leannil dearg cupa cruinn
- 5 cupan uisge
- 1 1/2 cupan bulgur ceart
- 2 spùlan-bhùird le tomato
- 2 spùinn bhùird le peip dearg milis
- 3 cuibhreannan salainn
- 1/2 cuibhreon piobar dubh
- Pinch de shiùcair
- 1 teaspoon clòban teann piobair ruadh, barrachd no nas lugha airson blas
- 1 buidheann de oiseanan uaine, air an glanadh agus air an gearradh
- 1 bha mòran de phìosal Eadailteach, a 'fàgail a-mhàin, gasan tiubh air an toirt air falbh, air an gearradh gu breagha
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 1 teaspoon sùgh lemon
Mar a nì thu e
- An toiseach, nigh na leannagan dearga ann an strainer mogal uèir gus am bi an t-uisge a 'ruith gu soilleir. Gabh na liosgan gu siùpan mòr agus cuir ris an uisge. Tionndaidh an teas gu àrd agus bheir e greim.
- Aon uair 's gu bheil an t-uisge a' bualadh, còmhdaich am bann-leathann a 'fàgail a' chliathaich air a sgàineadh, lughdaich an teas agus leigeil leis na lentils boil gus am bi iad gu math taitneach agus a 'tuiteam às a chèile. Cuir barrachd uisge ris, ma bhios feum air nuair a bhios iad a 'còcaireachd. Aon uair 's gu bheil na lòganan air am bruich gu tur, bu chòir gum biodh timcheall air 1/2 òirleach no 1 1/2 ceudameatairean de dh'uisge air fhàgail air mullach nan lentils. Ma tha cus ann, dealaich cuid den uisge gu socair. Ma tha uisge gu leòr ann, bruich beagan uisge air leth agus cuir gu leòr gus a thoirt chun na h-ìre cheart.
- Ged a tha na lentils fhathast teth, cuir iad a-steach an tomato agus greim piobar agus sochairean. An uairsin cuir ris an bulgur càin agus cuir air adhart gus am bi thu còmhla ri spàin fiodha. Còmhdaich am pannag a-rithist agus fàg e gus fuarachadh.
- Mar a bhios am measgachadh a 'fuarachadh sìos, gabhaidh am bulgur an sùgh a bharrachd agus bidh e bog. Nuair a bhios e fionnar gu leòr airson a làimhseachadh, cuir a-steach san ola olive, sùgh lemonan, uinneanan uaine agus peirsil gearraichte gus an tèid an sgaoileadh gu math tron mheasgachadh. Mu dheireadh, blasnaich am measgachadh agus cuir barrachd salainn agus piobair teth dhut.
- Lìon a 'phlatair agad le duilleagan leitis, agus an uairsin cuir air do bhallachan. A 'cleachdadh pìos measgachaidh mu mheud mòr-chnothan mòr, dèan e ann an cruth siolandair fhada le cinn biorach agus cuir e air a' phlat. Dèan ath-aithris gus am bi a h-uile measgachadh deiseil.
- Is urrainn dhut cruth a dhèanamh air na ballan-feòil agad air dhòigh sam bith, a 'dèanamh grunn shreathan. Dèan briogadh air mullach an staca agad le duilleagan parsaidh nas miosa airson gàirne, ma tha thu ag iarraidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 159 |
| Gu lèir Fat | 2 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 710 mg |
| Gualaisg | 30 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 8 g |