Is e seo casg air an t-seòmar clasaigeach airson feusgain a th 'air a thionndadh le Frangach - tha fios agad, am bobhla mòr de fheusgain air am batadh le fìon geal, ìm agus garlic.
Tha an t-òrdugh seo a 'toirt seachad rudeigin sònraichte agus bidh e ag obair airson pàrtaidh dìnnear. Tha e an dà chuid furasta agus luath, ach mar a h-uile reasabaid den leithid, tha càileachd nan stuthan a tha cudromach gu leòr.
Ceannaich na feusgain as fheàrr agus ìm math, milis agus cleachd fìon geal a bhiodh thu ag òl thu fhèin. Figear 1 nota de fheusgain gach duine airson a 'phrìomh chùrsa.
Na dh'fheumas tu
- 2 punnd feusgain (beò)
- 1 bòrd-bhùird (ìseal)
- 2 oiseanan uaine (sgapte no 1 sgrìoban gearraichte)
- 2 brògan geal-fhualach uaine (leacan gearraichte no 2 clòimhe)
- 3/4 cupan fìon geal
- Roghainneil: bidh piobair ruadh air am briseadh gus blas a dhèanamh
Mar a nì thu e
- Scrub agus cùram na feusgain. Is e an "feusaig" an rud snàithleach a tha crochte bho aon taobh den bhilean dà-dhubh bhlasta. Cuir air falbh e le gluasad taobh ri taobh.
- Ma tha thu a 'smaoineachadh, tha feusgain beò ma bhios e ag ath-fhreagairt. Bu chòir a sligean a bhith dùinte. Ma tha e fosgailte, cuir an fheusgan air a 'chidsin airson beagan. Faodaidh e dùnadh nuair nach eil thu a 'coimhead. Mura fosgail e, cuir às dha.
- Teas an ìm thairis air teas meadhanach àrd ann am poit mhòr le bonn mòr le cnap mar àmhainn àitseach. Sàbhail na h-uinneanan no na h-uinneanan uaine gus am bi iad bog ach chan eil iad donn.
- Cuir na clachan cearcaill ris ma tha thu gan cleachdadh; ma tha thu a 'cleachdadh nan geòlagan uaine uaine , fàg iad a-mach an-dràsta.
- Cuir ris an fhìon geal coltach ri Chenin Blanc no rudeigin brèagha ach obraich fìon geal iomchaidh sam bith - agus bheir e gu boil e. Cuir na feusgain ri chèile ann an aon fhèis ma ghabhas e dèanamh.
- Còmhdaich a 'phoit agus leig leis na feusgain a dhol a-mach airson 3 gu 8 mionaidean. An dèidh 3 mionaidean, dèan sùil air na feusgain; bu chòir dha mòran a bhith fosgailte. Tha thu airson gum bi iad uile fosgailte, ach nì cuid seo nas luaithe na feadhainn eile.
- Cho luath 'sa bhios a' mhòr-chuid de na feusgain fosgailte, tionndaidh an teas agus tilgeil a-steach an garlic uaine mas e sin do roghainn garlaidh. Ma tha thu ag iarraidh beagan teas a bharrachd, cuir a-steach claisean piobair ruadh le roghainn, mar a tha thu ag iarraidh. Clò-bhualadh airson mionaid fhad 'sa bhios tu a' deasachadh bòbhlaichean agus plèanaichean.
- Lòin a-mach gu leòr de fheusgain agus broth, a bu chòir a bhith gu math beag gus nach eil salann sam bith a dhìth ort. Tilgeil a-mach feusgain sam bith nach do dh'fhosgail.
- Dèan seirbheis le aran crùbach, barrachd fìon geal (is e deagh roghainn an tè a chleachd thu a bhith a 'còcaireachd) agus na dì-chuimhnich bobhla a bharrachd airson nan sligean.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1009 |
| Gu lèir Fat | 26 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 269 mg |
| Sòidiam | 1,692 meatair |
| Gualaisg | 59 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 113 g |