Brisket Mairteola Barbecue

"Tha am fear as fheàrr leis a 'bhrocais traidiseanta seo, a tha air ullachadh gu h-ìseal agus slaodach thairis air a' ghriod gual-ghlais, cinnteach gum bi e na chuideachadh le bhith a 'dol suas ri do ath gheata-cliathaich chlì cùil agus a bhith a' frithealadh le bothain sgapte airson ceapairean, no dìreach ag ithe le fòrc mar a nì sinn sa ghàrradh-cùil. "

Na dh'fheumas tu

• 1 còmhnard bhiastagan feòil (5-6 notaichean / 2.3-2.7 cg)
• 1 bòrd-bhùird / 15 mL ionad taobhaidh feòil (tha am pas seo air a lorg ann an stòran grosa leis an stoc brot)
• 1 cupa / 120 m broth feòil
• Airson an Dry Dry:
• 1 1/2 lòchrain / 7.5 mL salann
• 1 1/2 lòchrain / 7.5 mL paprika
• 1/2 cuibhreannan / 2.5 mL piobar dubh
• 1 1/2 lòchrain / 7.5 ml de shiùcair
• 1/2 cuibhreannan / pùdar garlic 2.5 mL
• 1/2 cuibhreann-craolaidh / 2.5 mL pùdar oinniún
• 1/4 teaspoon / 1.25 mL oregano
• 1/8 teaspoon / .75 mL coriander

Mar a nì thu e

1. Tog teine ​​gual-fhiodha le gual-fhiodha Kingsford airson a bhith a 'còcaireachd gu neo-dhìreach le bhith a' suidheachadh nan guallan air aon taobh den chrann, agus a 'fàgail na taobh eile neònach.
2. Còmhdaich am brisket gu lèir leis a 'ghobhar feòil. Ann am bobhla beag, measgachadh an tiormachadh a 'toirt a-steach na h-ionnsaighean agus a' còta a ' bhriosgaid leis an rubar tioram . Nuair a bhios an cucair a 'ruighinn 225 ceum F / 110 céim C, cuir am broinn feòil air taobh falamh a' ghrille agus dùin a 'chnoc. Cook airson 4 uairean a thìde gus an ruig teòthachd a-staigh a 'bhrocaid 160 F gu 170 ceum F / 70 gu 75 ceum C.

1. Thoir air falbh a 'bhriosgaid bhon ghrill agus cuiridh e àite ann am pìos bèice tearc no pan alùmanum cuibhrichte. Thoir broth feòil thairis air a 'bhriosgaid agus còmhdaich am pann le foil aluminium. Cuir am biadh-fuine anns a 'chucair airson 1-2 uair a bharrachd, gus an ruig teòthachd a-staigh a' bhrisket 185 ceum F / 85 ceum C.
2. Thoir air falbh am biadh-fuine bhon chliath agus leig leis an fheòil a mhilleadh airson 20-30 mionaid. Slaod an t-sgoltadh tarsainn na gràn agus seirbhis leis na taobhan as fheàrr leat.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	846
Gu lèir Fat	45 g
Sàmhchair saill	17 g
Saill neo-shàthaichte	20 g
Cholesterol	326 mg
Sòidiam	756 mg
Gualaisg	1 g
Fiber nàdarra	0 g
Protein	102 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).